tökéletes

A nugát, a sonka, a polvoronok, a roscón. Ha ez elkerülhetetlen!


Összesen, mit mondjak, hiszen úgyis meghízunk.


Nos, kihasználhatjuk.

És érezd magad kevésbé bűntudatnak, miközben sütünk néhány olyan süteményt, amely "minden falattal adsz nekik-érezheted az edzőtermi órákat", ami költséget fog fizetni engedd le őket ".


Röviden, ha izzadni akarunk, hogy leengedjük a nugátot, akkor még egy kicsit izzadunk, és ezeket a cupcakes-eket is leeresztjük!


Mindez a Starbucks karamellmártás hibája volt, amelyet a legutóbbi röpke németországi kirándulásom során vásároltam.


Egy üveg EZT mártással.

Amit a Caramel Macchiato-ba tettek.

Az a finom-olajos-édes-selymes szósz, amelynek nem szívesen tudom a 100 grammra eső kalóriák számát (és azt, ami a címkéjére van nyomtatva. De nem is akarok nézni. Azt mondják már: olyan szemek, amelyek nem lásd, szív, ami nem érzi !) .

Tehát mielőtt egészben megettem volna kanalanként, elkészítettem ezeket a süteményeket.


Egyébként kibékültem a svájci habcsók vajkrémmel.

Mivel nem olyan édes, mint a tévedhetetlen vajkrém, úgy döntöttem, hogy ezzel kompenzálom a szósz édességét, és kétségtelenül sikeres volt. (Nos, fél siker. Mert azt gondolta, hogy legközelebb összekaparja a Konyhai Segédeszköz tálját, spatuláját, lapátját. Jaj. A mérleg.)


Ha nem találja a kérdéses karamellmártást, ne essen pánikba! Használhatja a Dulce de Leche-t, és az is lesz. ÑAAAAAAAAAAAAAAAMAM.

Karamellás cupcakes

Hozzávalók 12 cupcakeshez


Ezután megtöltjük a cupcake-okat a karamellmártással. Legyünk nagylelkűek, karácsony van!


A svájci karamell habcsók készítéséhez.

  • 4 tojásfehérje
  • 225g fehér cukor
  • 350g vaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 4 gyönyörű evőkanál karamell szósz (vagy Dulce de Leche)

A tojásfehérjét egy tálba tesszük a cukorral együtt. Vízfürdőben melegítjük, amíg el nem éri a 60ºC-ot, és ezt a hőmérsékletet körülbelül 4 percig tartjuk. Nem hagyjuk abba a keverést, hogy ne égjen el. A fehéreket átadjuk a turmixgép táljának, és elkezdjük felszerelni őket. Kicsit eltart.

Amikor puha csúcsokat hoznak létre, ellenőrizzük a tál hőmérsékletét. Ha meleg van, a vaj hozzáadása előtt egy kicsit várnia kell. Ha nem. Leves készül!

Ha meleg van, kicseréljük a rúdokat a lapátra, és közepes sebességgel verjük a vajat. Csomók jönnek ki, úgy tűnik, hogy vágják. NE ESS PÁNIKBA. A keverék félúton elvágódik, és rendetlennek tűnik, de 8-10 perc múlva a világ selymesebb vajkrémjévé válik. Az a fontos, hogy ne hagyjuk abba a verést!

Amint a vajkrém elkészült, hozzáadjuk az evőkanál karamellamártást, és addig verjük, amíg teljesen be nem épülnek.

A cupcake-eket az 1M-es fúvókával, csokoládé cigarettával díszítjük. és még több karamellmártás (igen! a folyó elvesztésétől.)


Ennyi hiperkalória után újabb fotókat hozok a madridi cupcake műhelyekről.
Tudom, tudom. még sok publikálandó. Az, hogy apránként megyek, mert ezrek vannak ! haha (Barcelona fotói a következő bejegyzésben !) .

December 2-án volt egy cupcake workshop virágokkal. és benne a Buttercream (a blog kabalája) talált egy társat.

Igen, Verónica, a tequilai blogger és én egy értékes ajándékot hoztam nekem ! Egy általa készített töltött mókus ! Egyébként Sprinklesnek hívják, ma pedig vajkrém pár. Elválaszthatatlanok!

Ezen a napon eljött Sophie, Estefanía (akinek értékes süteményeit és cupcake-ját Vigóban, Manna bányájában értékesítik), María, Yolanda és Rosa. Köszönöm mindenkinek, hogy eljöttetek ! Nagyon jó volt!

A 3. napon reggel volt egy kezdő műhelyünk, és Ana, Luisa, Marina (micsoda tehetség a cukrászsákkal! És még csak 13 éves!), Patricia (aki hozott nekem egy gyönyörű nyakláncot citromos süteményből lánya, Kermesse-ből) és Rocío (Hellebores Lillies-ből). A virtuális asszisztensem, Sofía is megismételte (Igen. Még egy ugyanezt az inget ! Hahaha. A Hello Kitty egy cupcake-mal jelenik meg, és a Pull & Bear-tól származik, nagyon aranyos.).

Délután virágműhely. és eljött az októberben megrendezett helyezés sorsolásának nyertese. Köszönöm Jennifer, hogy a Kanári-szigetekről jött ! Vele, Luciával, Paulával, Zuzanával, Maríával és Eléonore-val. Rosszul éreztük magunkat ! És mit tettek a virágok!

Hamarosan további fotók a madridi és barcelonai műhelyekről, fotók a barcelonai találkozóról. És egyre több cupcake recept!