Ezek "Tökkel és gombával párolt borda" Jó pörkölt, amely vigasztal és táplál is. Egészséges és tápláló étel, olyan teljes, hogy tökéletesen egyetlen ételként szolgál.

Ideális azok számára, akik kint dolgozunk, mert előző nap meg lehet csinálni, és még gazdagabb lesz. A rekord kedvéért az is ideális, ha mindent egy programozható edényben hagyunk, és mindent frissen elkészítünk, amikor megérkezünk délre. És ha munkába kell vinnie a tupperware-t, az érzelem könnyei délben hullanak.

Már tudod, hogy még nyelvezetemben is lelkes vagyok, de elhiheted, hogy ezúttal nem túlzok egy ezrelékkel, ez a recept az egyik legjobb kanálétel, amelyet publikáltam. Az egyetlen dolog, amit sajnálok, hogy ez egy recept, amelyet a gyermekeim kicsi kora óta készítek, és még mindig nem tettem közzé.

Nagyon tetszik, hogy adaptálod a receptjeimet És tiéddé teszed őket, ez azt jelenti, hogy mivel tök van benne, helyénvalóbbnak tűnik a burgonya nélkül csinálni, vagy fordítva, ez a recept már a tiéd, csináld vele, amit a legjobban szeretsz.

gombával

  • 1 kg. 400 g sertésborda
  • 350 g gomba
  • 400 g barna lencse
  • 1 liter 400 ml vizet
  • 3 póréhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma (csíra nélkül)
  • 1 közepes hagyma
  • Körülbelül 4 vagy 5 szál sáfrány.
  • 900 g tök (nyers tömeg)
  • Só és fekete bors daráló
  • ½ chili (választható)
  • ½ zöldség alapkocka.
  • Aromás fűszernövények (rozmaring, oregano, kakukkfű) csokor madzaggal megkötve.
  • Extra szűz olívaolaj
  • 4 közepes burgonya
  1. Tök: Vágja a tököt 5 vagy 6 darabra, helyezze mikrohullámú sütőbe tartályba, tegyen fedelet vagy fedelet műanyag burkolattal és programozzon 13 percig maximális teljesítményen (800 W). Hagyja 5 percig pihenni, vagy amíg kissé lehűl . Távolítsa el a bőrt és a kockákat. Foglalás
  2. Tegye a vizet és a lencsét egy edénybe, hogy felmelegedjen. Amíg a recept más részeit készítjük.
  3. Tegyen 2 vagy 3 evőkanál olajat egy serpenyőbe, és tételenként barnítsa meg a bordát. Miután megbarnult, elmész a lencsefazékhoz.
  4. Ugyanebben a serpenyőben (biztosan hozzá kell adni még 1 evőkanál olajat) a hagymát és a nagyon darált fokhagymagerezdeket, hagyjuk megdinsztelni.
  5. Amíg a hagyma sül, gyakran vágja le a póréhagymát, és tegye bele a serpenyőbe, amelyben van a hagyma. Hagyjon csak néhány percet, mert a póréhagyma nagyon gyorsan elkészül, amikor már kissé el van bugyolálva, tegye bele a sáfrányt, adjon pár fordulatot, hogy a serpenyőben felmelegítse, keverje össze, adjon hozzá egy merőkanál forró lencse húslevest és adj hozzá mindent a fazékhoz. Adja hozzá az alapkockát, és szórjon sót, fekete borsot és az apróra vágott chilit egy fogpiszkálóra, hogy a főzés végén eltávolítsa. Add hozzá a húrral megkötött aromás gyógynövényeket, mert később azokat is eltávolítjuk.
  6. A burgonyát apró kockákba építjük. Főzzük közepesen alacsony lángon körülbelül 1 órán át, vagy egy és negyed órán át. Ez idő után megkóstolja a húslevest, hogy meg kell-e oldania a sót, és ellenőrizze a lencse és a burgonya adományosságát is. Azt is megnézzük, hogy kell-e még egy kis víz hozzáadása, a tűz intenzitásától függően több folyadék elpárologhat, és több vízre lehet szüksége, nekem nem volt rá szükség.
  7. Ugyanabban a serpenyőben, ahol megpirítottuk a hagymát és a póréhagymát, megpirítjuk a felszeletelt gombákat, meghintjük sóval és fekete borssal. 3 vagy 4 percet hagyunk, és elzárjuk a tüzet. Fenntartjuk.
  8. Amikor az edényben minden készen áll, kapcsolja le a tüzet, távolítsa el az aromás fűszernövényeket és a chilit, tegye bele a tököt és a gombákat, keverje össze nagyon finoman, majdnem jobban mozgassa az edényt oda-vissza mozdulatokkal, hogy minden integrálódjon.
  9. Most engedje meg, hogy ez a nagylelkűség felöntsön extra szűz olívaolajjal és tálalja

Kanálos ételek, amelyeket mindenki szeret, egészséges és tápláló.