A hívások használata pipa, pepitas vagy tökmag (vagy a tököt a latin országokban) az ember teljes története során mindkettő igazolja gyógyászati előnyök ami az övékre vonatkozik táplálkozási tulajdonságai, valójában úgy gondolják, hogy a tököt a pipái miatt kezdték háziasítani, és nem a pépe miatt.
► Emlékeztetem olvasóimat arra, hogy amikor tök vagy tök szezon van, amikor olcsóbb és gazdagabb, akkor itt a tökéletes alkalom arra, hogy éljen az alkalommal, hogy elkészítsen egy finom tök süteményt, és kihasználja annak magvait, és nem kell megvásárolnia őket (hacsak nem nem akarok megvárni, amíg megszáradnak).
Az első sütőtöknek olyan erős íze volt, hogy nem lehetett megenni, míg a magvak édesebb ízűek voltak. Az évszázadok során és a különböző genetika keveréke révén elérték, hogy a pipáknak és a húsnak is hasonló hangja legyen, mint a szájban.
A tökmag tulajdonságai a test számára
Mint a cukkini vagy a görögdinnye, a tök is a cucurbit család része, és becslések szerint több mint 700 különféle fajta létezik. Ennek a zöldségmagnak magas a tápértéke, mivel bemutatják A-, B-, E- és F-vitamin, gazdag esszenciális aminosavakban és fehérjékben is (legfeljebb 35%).
A Tökmagok, Akár nyersen, hámozva vagy pörkölve, többszörösen telítetlen zsírsavakkal látják el testünket, amelyek nélkülözhetetlen elemei a koleszterin, az ásványi anyagok, például a foszfor vagy a magnézium elleni küzdelemnek, de mindenekelőtt vasban és cinkben gazdagok.
A béta-karotinok, amelyek szintén bőségesen megtalálhatók a húsban tök sokuk van tulajdonságait, megvédi testünket a szabad gyököktől, antioxidáns hatásuknak köszönhetően elősegítik a sejtek regenerálódását, ezért elengedhetetlen elemei az öregedés késleltetésének.
Mi több, a tökmag linolsavat tartalmaz akár hatszor nagyobb arányban, mint az olívaolaj. Ezek a zsírok feltétlenül szükségesek az egészségünkhöz, és a test nem termeli azokat természetes úton, ezért az ilyen típusú élelmiszerekhez kell mennünk, hogy kielégítsük a keresletet.
Tökmag vagy mag gyógyászati felhasználása
Tökmag van gazdag foszforban, A-vitaminban és cinkben, elemek, amelyek serkentik testünket bizonyos hormonok, például tesztoszteron termelésére. Ezenkívül rendszeres fogyasztása biztosítja a prosztata természetes védelmét az ezen magok olajában található aminosav, a cucurbitin jelenléte miatt.
Azáltal, hogy ennyi ásványi anyagot, különösen vasat tartalmaz, segít megelőzni az anémiát. A csövek cinkben is gazdagok, ami megszokott erősítse immunrendszerünket. Mindez releváns szerepet játszik a sejtnövekedésben és az olyan betegségek megelőzésében, amelyek befolyásolják a csontokat, például az oszteoporózist.
Egyéb tulajdonságai tökmagok az, hogy segítsen a prosztata a magas szintű cink nevezett. Ebben az esetben ez segítene küzd a prosztata hiperpláziájával természetesen jóindulatú.
Ezeknek a magoknak is van féreghajtó tulajdonságok, vagyis arra szolgálnak küzdjünk a paraziták okozta fertőzésekkel, mint a férgek és a galandférgek.
A mag vagy a tökmag nagyon hatékonyan enyhíti a gyulladásos problémák és osteoarthritis esetek, amellett, hogy nem mutat mellékhatásokat, mint egyes erre a célra szánt vényköteles gyógyszerek, például az indometacin, amely hosszú távon befolyásolhatja a vese vagy a máj.
Hasonlóképpen esszenciális aminosavuk van, triptofán, ami segít nekünk a szerotoninszint szabályozásában, ami a a boldogsághoz kapcsolódó jelek agyunkba juttatásáért felelős neurotranszmitter. Ebben az értelemben tökéletesek azoknak az embereknek, akik hajlamosak szenvedni depresszió vagy átélni a melankólia szakaszait.
Ezen felül bemutatja nyugtató tulajdonságok ami segít küzdeni az ellen álmatlanság, mivel piridoxinban és niacinban gazdagok, két nagyon hasznos anyag bizonyos idegi rendellenességek és stressz enyhítésére.
A tökmag gazdag tirozinban, a melatonin elődjében van, ezért bőrünk ápolására ajánlott. Ez az elem fog segítsen sebünk gyorsabb gyógyulásában, Kiváló gyógymód a pattanások ellen, fogyasztása pedig még tanácsos is, ha barnuláson gondolkodunk.
Ami a férfiakat illeti, különféle vizsgálatok kimutatták, hogy a tökmag képes segítség meddőség esetén, mivel gazdagok az argininben, amely aminosav felelős a testünk spermájának létrehozásában. Mivel jelentős mennyiségű cinkjük is van, megtermékenyítő hatásuk teljes.
Hogyan kell szedni a tökmagot?
Megtaláljuk pirított tökmag bármely kioszkban vagy cukorkában, ugyanolyan könnyedén, mint a hagyományos napraforgómag. Az ipari pörköléssel azonban számos ásványi anyag és vitamin eltávolítása a vér savasodásához vezethet. Ezért otthon magunk is megpiríthatjuk őket, megőrizve több tulajdonságukat és élvezve a finom ízt.
Ez is a jó ötlet szárítani a nyers magokat a napon. Bár ha a legegészségesebbre és a legtisztábbra gondolunk, meg kell ennünk nyers tökmag, önmagában vagy desszertekben és salátákban, porítva vagy zúzva. Megtalálásukhoz el kell mennünk egy gyógynövényüzletbe, egy egészséges élelmiszerboltba vagy a bioélelmiszerekre szakosodott üzletekbe.
A tökmag hizlal-e vagy sem?
Ha kíváncsi, hogy a tökmag hizlal-e, azt kell mondania, hogy igen gazdag zsírokban és olajokban és ezért jelentős mennyiségű kalória (700/100 gramm), azonban sok van tanulmányok (angol) hogy rámutatnak, hogy a növényi zsírokban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú étrend segít a fogyásban. Akkor is, ha kis mennyiségben fogyasztjuk őket, megkapják az összeset tápanyagokban gazdag kevés kalóriával, valamint a kiváló előétel ez segít nekünk kielégít éhség.
Kalória a tökmagban
Végül a a tökmag táplálkozási elemzéseaz a következő adatokat mutatja:
Ezért és amint az a grafikonon látható, a 14 gramm tökmag 100 kalóriát biztosít amelynek 80% -a egészséges zsír.