Fedezze fel a tökmag összes táplálkozási és gyógyászati tulajdonságát. Segítenek az álmatlanság leküzdésében, jó zsírsavakban és antioxidánsokban. Írjon be és fedezzen fel még sok mindent.
Megérkezik a halloweeni buli, és ezzel együtt a pillanat legelismertebb gyümölcse: a tök. Ez a szokás, amely a tó túloldaláról érkezett, hazánkban már egy újabb ünnep. Az év legfélelmetesebb éjszakáján az izzó sütőtökön arcként faragott kísérteties szatirikus mosoly díszíti az utcákat, házakat és kirakatokat.
Ezeket a kezdeti lámpákat, amelyek hosszú ír hagyományból származnak, utalva a Jack o’Lantern legendájára, és amelyeknek a gonosz szellemek elrettentését kellett volna szolgálniuk, nagyon egyszerűen és szórakoztató módon készítik elő. A kezdéshez teljesen ki kell ürítenie a sütőtöket úgy, hogy az összes csövet (magot) és a pépet belülről eltávolítja. Amikor a lámpa kialszik, a sütőtök készen áll az egész város megijesztésére. De mit tehetünk mindazzal, ami maradt?
A sütőtök fontos táplálkozási tulajdonságokat tartalmaz, de benne néhány apró mag található, amelyeknek természetesen nincs mit irigyelniük az óriási gömböt. Mivel nem támogatjuk a pazarlást, mindent elmondunk neked, amiről tudnod kell tökmagok és hogyan használhatók fel egy ilyen különleges napon. Bizonyára miután megismerte az értékes lehetőségeket, amelyeket ezek a csodálatos gyümölcsök rejtenek, soha többé nem lesz lehetőség a Halloween tökből származó apró magvak eldobására.
Táplálkozási tulajdonságok
A tökmag vezet az egészséges ételek listáján, így táplálkozási tulajdonságaik tökéletesen illeszkednek az új társadalmi étkezési szokásokhoz, amelyek egyre inkább foglalkoznak az egészséggel és a környezettudatossággal. A tökmagok (tökmag) gazdag zsírsavakban és antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek nélkülözhetetlenek a szív és az idegrendszer megfelelő működéséhez. Ezek az ételek nagy tápértékkel járulnak hozzá szervezetünk A-vitamin-, B-vitamin-komplexeihez; C-, D-, E- és K-vitamin; foszfor; cink; kalcium; rézgyártmány; kálium; vas és magnézium.
A sütőtökből kivont magvak olyan élelmiszerek, amelyek tartalmazzák az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez szükséges energiaértékeket. A tökmag biztosítja az aminosav triptofánt, egy neurotranszmittert, amely segíti az agy működését; Kiváló táplálékrost, fehérje forrás, ráadásul nem tartalmaznak koleszterint.
Számos módja van a tökmag elkészítésének finom előételek vagy édes desszertek készítéséhez. Az első lépés, a legigényesebb, az összes cső összegyűjtése egy tálban és elválasztása a tök szálaktól. Ezután általában vízzel és sóval megtisztítják, felforralják, hagyják megszáradni, majd kemencében 175 ° C-os átlaghőmérsékleten kb. 40-50 perc alatt aranybarnára sütik. Bár tökéletesen nyersen is fogyaszthatók.
Miután elkészültek (pirítva vagy nem), közvetlenül így fogyaszthatják, vagy más ízletes készítményekbe is beletehetik. A tökmagok édes és sima ízük van, hasonló a dióhoz vagy a mandulához, sokkal kevésbé keserű, mint a szokásos tök, finom és könnyen rágható állagúak. A tálalás legegyszerűbb és leghatékonyabb alternatívája az ízlés szerint fűszerezett levesekben vagy salátákban való elterjesztés, hogy extra táplálkozási hozzájárulást kapjon.
A sütőtökmag egyéb lehetőségei közé tartoznak a kidolgozottabb és speciálisan kidolgozott receptek a sötét őszi éjszaka édesítésére. Ez a táplálék-drágakő kenyerekre, süteményekre, muffinokra, sütikre, sajttortákra tehető, vagy karamellizálható hozzá, hogy ropogós házi gabonapelyhekbe töltsék. Emiatt, valamint a gyermekek által aznap elfogyasztott édességfeleslegek elkerülése érdekében a tökmag a szórakoztató halloweeni édességek titkos összetevőjévé válhat. Kihasználhatja rémisztő lámpáinak teljes belső terét, és felajánlhat másoknak finom, egészséges és szezonális harapnivalókat.
A tökmagolaj ezeknek az ételeknek az egyik legértékesebb készítménye. A magas ára miatt „fekete aranynak” is nevezik ezt az olajat, amely összetettebb és drágább feldolgozást igényel. Szüksége van a héj nélküli vetőmagokra és minimum 30 tökre ahhoz, hogy elegendő magot nyerjen ki egy literhez. Egyedülálló ízű és csodálatos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Amellett, hogy nagyra értékelik terápiás tulajdonságai miatt, olyan országokban, mint Ausztria, különösen Stájerországban, ahonnan származik, ez igazi csemege.
Gyógyászati tulajdonságok
Tanulmányok azt mutatják, hogy a tökmag folyamatos bevitele számos jótékony hatással jár az egészségre. Az étrendbe való felvétel olyan táplálkozási hozzájárulást jelent, amely számos egyéb előny mellett javíthatja a vese egészségét, méregtelenítheti a testet és megszüntetheti a parazitákat. Nagyon ajánlott különböző tünetek és patológiák kezelésére, mint például: