nemzeti reggeli nap

A reggeli első evés és a fogyás titka abban rejlik, amit vállalunk. Elemezzük a legújabb tanulmányokat ezzel kapcsolatban, és egy táplálkozási szakértő tisztázza, mit jelent egy jó reggeli

Egy nyugati társadalomban, ahol az elhízás napirend, és a világ nagy részén már járványként ismerik el (Spanyolországban a felnőttek 21% -át érinti), sokan követik az étrendet és a táplálkozási ajánlásokat annak érdekében, hogy megőrizzék súly az öbölben.

reggeli

Ezen tippek egyike, amelyet ad nauseam hallunk, és amelyet természetesnek veszünk, többek között azért, mert sok táplálkozási szakember van, aki hagyományosan ajánlották, Ez az, amely biztosítja, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, és hogy ne hagyjuk ki, mivel az energián túlmenően segít a testsúly ellenőrzésében is. Ma, Nemzeti reggeli napja, elemezzük a téma kutatását.

A reggeli elfogyasztása segíthet (vagy sem) a fogyásban, attól függően, hogy milyen reggelit készítünk

A The New England Journal of Medicine már 2013-ban cikket tett közzé „Az elhízással kapcsolatos mítoszok, feltételezések és tények” címmel, amelyet az Alabamai Egyetem táplálkozástudományi iskolájának szakértői készítettek Birminghamben (Egyesült Államok). Ez a munka rámutatott arra, hogy a reggeli elfogyasztása nem előny a fogyáshoz képest, ha nem csináljuk. Ennek ellenére azt is jelezték a kulcs nem annyira a reggeli étkezés szokásában lehet, hanem abban, hogy mit kell enni a reggelit.

A jó reggeli elfogyasztása egészségesebb élethez vezet

Logikusnak tűnik, hogy ha a fogyás a célunk, akkor nem gondolhatjuk, hogy valami pozitív dolgot csinálunk azzal, hogy reggelizünk, ha amit reggelente eszünk, sült tojás szalonnával, zsemlével vagy cukros italokkal. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) támogatja ezt az elképzelést, és „A reggeli állapota Spanyolországban” című jelentésében kijelenti, hogy „különböző tanulmányokban a reggelizés szokása az elhízás alacsonyabb előfordulásához kapcsolódik. Mások azonban nem találtak összefüggést az alábbiak között: reggeli és fogyás, vagy akár arra a következtetésre jutott, hogy a reggeli kihagyása fogyáshoz vezetett., Nemcsak a reggeli ténye vagy nem fontos, hanem annak összetételét is figyelembe kell venni és annak bemutatása. Ezenkívül figyelembe kell venni más kapcsolódó tényezők hatását is, mivel a pozitív kapcsolat a reggeli és a testmozgás között, és negatív a dohányra vagy a késői vacsorára vonatkozóan ".

Beszéltünk Sara Jiménez táplálkozási szakemberrel, aki elmondja nekünk, hogy "ha a reggeli csokoládé tejből és sütikből áll, akkor rosszabb a reggeli, főleg ha a testsúlyt akarjuk kontrollálni. Nagyon megszoktuk ezt a típusú reggelit és minősége nagyon rossz. Nem jó táplálkozási stratégia, ha a cél az, hogy vigyázzon magára és lefogyjon, mert ez a típusú reggeli felesleges kalóriákkal töltve cukorból, finomított lisztekből és rossz minőségű zsírokból ".

Alig néhány nappal ezelőtt az ausztráliai Melbourne-i Monash Egyetem és az Alfred Kórház prevenciós orvoslásának szakemberei tizenhárom publikált tanulmány meta-elemzését hajtották végre. Vége, tudományosan ellenőrizze a reggeli valódi hatását a kalóriabevitelre és a testsúlyra. Eredményeit nemrégiben tették közzé a „BMJ” -ben, és enyhén szólva is meglepőek.

"Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a reggeli fogyasztása elősegítené a fogyástIlyen erősek ezek a szakértők. Egy ilyen kijelentéshez tizenhárom randomizált, kontrollált vizsgálatot választottak 1990 és 2018 között magas jövedelmű országokban, résztvevő felnőttekkel. Mindezek a tanulmányok összehasonlították a reggeli és a reggeli elfogyasztását, mind a két szokást a testsúlyra vagy az energiafogyasztásra gyakorolt ​​hatásukra. Eredményeik metaanalízise kis különbséget (0,44 kg) mutatott a reggelit kihagyók javára.

Ezen adatok okát, amelyet Dr. Durántez Ángel kommentált itt, abban találtak, hogy a reggeliző résztvevők az egész napot számítva, magasabb kalóriabevitel mint azok, akik nem ettek reggelit. Ez megcáfolja a reggelivel kapcsolatos főbb érveket, amelyek azt állítják, hogy a reggeli elfogyasztása jóllakottság Kevesebb a nap hátralévő része, és ezért kevesebbet eszel. A reggeli kihagyása azt jelenti, hogy a nap hátralévő részében nem hagyjuk abba az evést, vagy hogy a reggeli elfogyasztása elősegíti az anyagcserét. Sara Jiménez elmondja nekünk, hogy "az anyagcsere azon túl működik, hogy kihagyunk-e egy étkezést vagy sem, de ne aggódjunk, hogy ez befolyásolhatja, ha nem eszünk naponta egy ételt. Ha a többi étrendünk jó, és betartjuk a egészséges életmódot, az anyagcserét nem kell befolyásolni ".

Mindenesetre a kutatók jelzik, hogy ezt a következtetést óvatosan kell megtenni, mivel az elemzett tanulmányok rövid távú eredményeket mutattak, tehát hosszabb távú nyomon követésre lenne szükség hogy több információt nyújtson a reggeli súlyszabályozásban betöltött szerepéről.

Ez egy teljes és egészséges reggeli

A FEN által koordinált Anibes-tanulmány ezt jelzi a lakosság mindössze 25% -a teljes reggelit fogyaszt, 37% elfogadható módon és 38% egyértelműen hiányos; Ez a hiányos reggeli minden korcsoportban elterjedt (sorrendben, felnőttek, serdülők és idősebb felnőttek körében), alacsonyabb a gyermekek aránya, akik nagyobb mértékben teljes reggelit fogyasztanak.

Mit jelent a teljes reggeli? A FEN szerint az, aki legalább három alapvető élelmiszercsoportot tartalmaz (tej és származékai, gabonafélék, származékai és gyümölcs), és ajánlott kiegészíteni egy negyedik csoporttal (olívaolaj, paradicsom, diófélék), hogy mindezek kombinációja komplex szénhidrátokat, fehérjét, rostot biztosítson a szervezet számára, egészséges zsírok és jó mennyiségű vitamin és ásványi anyag.

Ezen a vonalon Sara Jiménez megjegyzi, hogy "standard egészséges reggeli nem létezik; mindaddig, amíg valódi ételekből áll, és a lehető legkevésbé feldolgozott, sok változata lehet. Reggelizni a kávé teljes kiőrlésű pirítóssal, avokádóval és paradicsommal, gyümölcs kefirrel vagy házi granola kb rántotta cukkinival. Ugyancsak fontos, hogy ettől az alaptól kezdve a reggelit minden emberhez igazítsuk. Például, ha csak tíz percem van reggelire, akkor nem nagyon lehetséges pirítóst, grillezett tojást és kávét kezdeni; De talán egy pohár zabpehely ital, dióval és banánnal igen. Gyors reggeli és nagyon egyszerűen elkészíthető. "Egészséges étel, változatosság, és nem bonyolítja az életét az elkészítése során, ezért érdemes reggelizni.