TUDTÁK, HOGY ... SÖRKELET
A sörélesztő egyfajta élesztő vagy egysejtű gomba (Saccharomyces cereviae). Iparilag sör előállítására használják, bár a modern sörfőzdék egy másik élesztő, a Saccharomyces carlsbergens használatát választják, amelynek nevét a koppenhágai Carlsberg sörfőzde találta ki.
Étrend-kiegészítőként magas fehérjetartalma, B-vitaminjai (a B12 kivételével), króm, cink és magnézium miatt.
Előnyei közé tartozik az a képesség, hogy javítja a haj, a körmök és a bőr egészségét magas B8-vitamin- vagy biotin-tartalma miatt.
Érdekes az elhízás, a menopauza vagy a cukorbetegek számára, mivel krómtartalma elősegíti a szénhidrátok anyagcseréjét. Ezen kívül sok sportoló a sörélesztőt tartalmazza étrendjében az energiafogyasztás növelése és az izomépítés érdekében.
Terhesség és szoptatás ideje alatt nem ajánlott bevenni, mivel nem végeztek elegendő vizsgálatot. Purintartalma miatt nem ajánlott köszvényes vagy magas húgysavtartalmú emberek számára.
TÁPLÁLKOZÁSI, ÉLELMISZERI ÉS METABOLIZMUS EGYSÉG
Dr. Jesús Bernardo García
Konzultációs telefon: 664 21 45 45 - 984 18 03 03