Az OCU arra figyelmeztet, hogy az aloe juice, a zöld tea kiegészítők, az algák, a shiitake vagy az állítólag antioxidáns italok bizonyos dózisokban káros anyagokat tartalmaznak

lehet

A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) arra figyelmeztetett, hogy az olyan termékek, mint pl aloe juice, zöld tea-kiegészítők, moszat, shiitake vagy úgynevezett méregtelenítő italok "vizsgálat alatt állnak", és amelyek túlzott mértékben "egészségkárosodást okozhatnak".

Nyilatkozat útján újra megosztják a sajátjukat "mérsékelt és szórványos" fogyasztás "változatos és kiegyensúlyozott" étrenden belül, hogy megakadályozzák vagy minimalizálják ezen élelmiszerek lehetséges negatív hatásait. Például rámutatnak, hogy az italokban és étrend-kiegészítőkben található aloe vera aloint tartalmaz, amely a bélműködést elősegítő vagy hashajtó hatású komponens.

"Mindazonáltal, ugyanaz az anyag bizonyos dózisoktól mérgező lehet amelyeket még vizsgálnak. A mai napig nem sikerült megállapítani az emberek napi biztonságos bevitelének mennyiségét. Ezenkívül számos európai országban nincs megfelelő ellenőrzési rendszer, amely lehetővé tenné ennek az anyagnak az ellenőrzését. Másrészt néha e gyümölcslevek és italok előállítása olyan kistermelők kezében van, akiknek nagyon korlátozott információval rendelkeznek a folyamatról "- figyelmeztetnek.

Ami a zöld levelű „turmixokat” illeti, biztosítják, hogy a gyümölcsökből és leveles zöldségekből készült gyümölcslevek „sok” előnyét élvezik. "túlzások vagy tudományosan nem bizonyítottak, mint "méregtelenítő" vagy tisztító potenciálja ".

Vesekő vagy dermatitis kockázata

Ami a biztonságot illeti, figyelmeztetnek az oxálsav, a leveles zöldségekben természetesen jelen lévő mérgező anyag, például a spenót vagy a kelkáposzta hozzájárulására. Valójában az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) arra a következtetésre jutott, hogy ennek a vegyületnek a napi fogyasztása meghaladja a 180 mg-ot növeli a vesekő képződés kockázatát (a 250 ml-es turmix elegendő lenne a határ túllépéséhez).

"Jelenléte más ásványi anyagok, például kalcium, vas vagy kálium felszívódásának csökkenésével jár. Azonban amikor ezeket a zöldségeket megfőzzék, az oxálszint 30 és 87 százalék között csökken. nitráttartalom az ilyen típusú italokban, mivel a zöld leveles zöldségek magasabb koncentrációt érnek el, mint más zöldségfélék, valamint annak lehetőségét, hogy azok baktériumok vagy vírusok hordozói, mert a zöldségek, amelyek beépítik nem estek át semmilyen hő- vagy védőkezelésen"- magyarázzák.

A maguk részéről azt mondják, hogy Franciaországban a a dermatitis esetek "növekvő száma" alultáplált shiitake gomba fogyasztása után. "Ennek oka a lentinan, a gombából származó cukor, amely hő hatására főzve inaktiválódik. A tünetek karcolásnyomok, 3 és 21 nap között tart, és néhány beteget kortikoszteroidokkal vagy antihisztaminokkal, vagy mindkettővel kell kezelni. ".

Figyelmeztetnek az algák fogyasztására is, mivel ennek az ételnek a szokásos fogyasztása olyan területeken, ahol ezek nem részei a közös étrendnek "Mérgezéshez vezethet, amikor túllépik az ajánlott jóddózist". "Ezen túlmenően, ha a mezőgazdaságban vagy az állatállományban használják, fennáll az állatok toxicitásának és a talaj szennyeződésének a veszélye, mivel magas a nehézfémek, például az arzén koncentrációja., húzza a tengeri környezet problémáit: kémiai vagy mikrobiológiai szennyező anyagok hordozói lehetnek "- védik.

Végül emlékeznek arra, hogy valamiféle veszély lehet benne erősen koncentrált zöld tea kivonatok antioxidáns tulajdonságú kiegészítők formájában értékesítik, mivel "a katekinek napi 800 mg feletti adagja májkárosodással jár". "A további tanulmányok várakozásáig az EFSA azt javasolja a gyártóknak, hogy tegyék közzé az általuk tartalmazott katekinek adagját a kiegészítők címkéjén" - vonják le a következtetést.