Vannak olyan ősi kultúrák, amelyek évek óta profitálnak a gombák erényeiből és gyógyító erejéből.

Bár sokféle gombafaj létezik, ma már ezt tudjuk mintegy 300 faj rendelkezik gyógyhatással. Valójában a világ két legelismertebb gyógyszerkészítménye, a penicillin és a sztatin a gombavilágból származik: Penicillum.

És bár ma valamivel többet tudunk róluk, az a tény, hogy ilyen hirtelen divatba jöttek, egy kicsit elveszettnek találjuk magunkat, és nem nagyon tudjuk, hogy mi a téma, és hogy jó lenne-e nekünk, vagy sem, fogyasztani őket.

Ha szeretne tisztázni, hogy mik a gyógygombák, miben különböznek a szupermarketben található gombáktól, milyen előnyökkel jár, és hogyan kell fogyasztani vagy megszerezni őket, hogy a legtöbbet kihasználhassa erényeikből, kényeztesse magát hogy ebben a cikkben és annak folytatásában mindent felfedezünk, ami mögöttük áll.

varázslatos

A gombák gyógyszerként való felhasználása nagyon régre nyúlik vissza. Például olyan kultúrákban, mint az ókori Kína, a gombafajták, például a Reishi és a Cordyceps annyira értékesek voltak, hogy csak a császár fogyaszthatta őket öregedésgátló hatásuk miatt. Éljen a császár!

Egy másik érdekes megállapítás az a gombafajta, amelyet a "jégember" múmiájában találtak, több mint 5000 évvel ezelőtt. A kutatások szerint a szegény Otzy bélparazitáktól szenvedett, és a gomba, amellyel kiderült, különösen hatékonynak bizonyul az ilyen típusú paraziták ellen [1]. Kíváncsi nem?

Japánban a fogyasztása is meglehetősen elterjedt, valójában ott a gyógygombák használata engedélyezett az orvosi kezelések részeként, különösen krónikus kórképek vagy degeneratív betegségek esetén. És ez az, hogy a gombák gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, erősítik az immunrendszert és segítenek az idegrendszer megnyugtatásában, többek között, amint ezt most látni fogjuk.

És meg fogja mondani, és mi a különleges ezeken a gombákon, hogy ilyen jók legyenek?

Nos, meglepetéssel fedezheti fel, hogy a gombák a növénytől vagy az állattól teljesen különálló királyságba tartoznak, bár közös őseik vannak az emberekkel, amelyek 460 millió évre nyúlnak vissza. Valójában DNS-ünk körülbelül 30% -át megosztjuk velük. Mmmm ... és most kiderült, hogy testvérek vagyunk! Ez részben megmagyarázza a gombák egészségünkre gyakorolt ​​hatását.

Az a tény, hogy segítenek a különféle testi funkciók szabályozásában, anyagként, vegyületként ill "adaptogén" ételek vagy „biológiai válasz módosítók”. Vagyis, segítenek a testnek visszanyerni biológiai egyensúlyát és harmóniáját, különösen, ha nagy fokú stressznek van kitéve.

Fotó: Cole Hutson az Unsplash-on

Mondok egy példát, hogy jobban megértsd. A japán zöld tea vagy a "matcha" szintén adaptogén, idegrendszerünket oly módon szabályozza, hogy ha túl izgatottak leszünk, akkor az egészséges biológiai egyensúly megtalálása érdekében csökkenti ezt az izgalmat; míg ha túl alacsonyak vagyunk, akkor ellenkezőleg, izgalmasan fog működni, ismét egyensúlyt keresve.

Emellett azóta sem kell aggódnia, hogy időt tölt velük az a gomba és gomba, amelyet ma élelmiszerként, összetevőként vagy táplálék-kiegészítőként használunk, a legtöbb esetben biztonságosnak tekinthető, Használható elkülönítve és más kiegészítőkkel kombinálva is. Valójában folyamatosan alkalmazhatók, anélkül, hogy mellékhatásokat mutatnának (mindig egészséges felnőttekre vonatkoznak. Ha terhes (vagy próbálkozik) vagy szoptat, az a javaslatom, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen olyan gombát vagy származékot tartalmazó kiegészítőt szedne).

Minden gomba tartalmaz egy rendkívül aktív tápanyagot, az úgynevezett béta-glükán, különösen hatékony az immunrendszer számára. Mindazonáltal minden gombafajta tartalmazza a vegyületek egyedi kombinációját, amely különböző és megkülönböztető előnyökkel jár az egészség számára. És így, a különféle fajok együttes használata nagyobb egészségügyi előnyöket jelent számunkra hogy ha elszigetelten vesszük őket.

És gyere, menjünk bajba azokkal, akik érdekelnek minket. Melyek a leggyakoribb típusok, és mit hoznak nekünk?

Nos, 6 osztályt fogunk idézni, bár mint mondtam, sok ilyen van. Szeretnék azonban azokra összpontosítani, amelyek a legtöbb tudományos tanulmányt és alátámasztó bizonyítékot tartalmazzák.

A maitake gomba a kiváló béta-glükán-forrás. Mint mondtuk, ezek elég erősen erősítik és modulálják az immunrendszert [2]. Számos tanulmány kimutatta a képesség mi van a Maitake-nek hogy jelentősen növelje az NK-sejtek számát (az angol "természetes gyilkos" vagy "gyilkos sejtek" -ből származik), ezért széles körben alkalmazzák olyan embereknél, akiknek erősíteniük kell immunrendszerüket, valamint rákos betegeknél [3, 4, 5].

Kétségtelenül a kedvencem, mivel tekintik "A varázsgomba", képes minden betegség gyógyítására gyorsan és hatékonyan és meghosszabbítja a hosszú élettartamot [6]. És bár ezt a kínaiak több mint 3000 évvel ezelőtt mondták, nézzük meg, mit mond a tudomány mágikus erényeiről. Mert nyilván Reishi valóban gyors hatású gomba, amely segít mérsékelt allergiás és gyulladásos reakciókban, valamint biztosítja a máj jó egészségét és a légzésfunkciókat. Egy kis gyöngyszem! [7,8,9,10]. Remélhetőleg több is van, ez segít a vércukorszint és a vérnyomásszint szabályozásában is. És széles körben használták a stressz enyhítésére, mint segít ellazítani az idegrendszert és elaludni. Valójában nem csoda, hogy széles körben használják a jó szív- és érrendszeri egészség fenntartására.

Ez úgy hangozhat, mint te, mert az "Utolsó közülünk" című videojátékban ennek a gombának egy mutáns törzse felelős azért, hogy megfertőzd az embereket, akik folyamatosan támadni fognak [11].

Cordyceps: A gyilkos gombák támadása - The Last of Us kiadás

Talán a shiitake gomba a legismertebb és a legtöbbet tanulmányozott, Mivel gyakran használják az ázsiai konyha tipikus ételeiben (ha még nem próbáltad ki, akkor finomak! Frissen vásárolok itt, Dublinban, de ha nem találod olyanokat, akkor néhány ázsiai ételüzletben szárazon) plusz, antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságai miatt, az antibiotikumok alternatívájaként tanulmányozzák az antibiotikumokkal szembeni növekvő rezisztencia miatt, amely jelenleg az orvosi és tudományos közösség előtt áll [19]. A hagyományos kínai és keleti orvostudomány többműveletes gombának tartja, mivel kiemelkedik az immunrendszer és az emésztőrendszer fenntartásában játszott szerepéről (moduláló bélgyulladás) és a máj (Optimalizálja a zsír üzemanyagként való felhasználását, ami érdekes a fogyás szempontjából és csökkenti az LDL-koleszterinszintet). Úgy tűnik, hogy csökkenti a kemoterápia káros hatásait is rákos betegeknél [20, 21, 22, 23].

Mint a többi gomba, az Oroszlán sörénye (Szuper vicces neve van, nem tagadhatsz le. És milyen szép, mi?!) kiemelkedik az immunrendszer elősegítésében betöltött szerepéről, azok gyulladásgátló, daganatellenes és öregedésgátló [24]. De az az igazán érdekes dolog benne, hogy a legjobb az agy és a kognitív funkció szempontjából. Segít megelőzni az Alzheimer-kórt, és idővel fenntartja a koncentrációt és a szellemi teljesítőképességet [25, 26].

Ha ez a gomba valamivel kiemelkedik, akkor annak gyors hatékonyság az ismétlődő fertőzések ellen (megfázás, hörghurut és minden egyéb légúti fertőzés) [27, 28] és pikkelysömör kezelésére. Ez is a A szuperoxid-dismutáz enzim erőteljes forrása (szervezetünk legerősebb antioxidáns enzimje) [29, 30] és esszenciális ásványi anyagok.

És eddig az első rész! Remélem, hogy élvezi a cikket, és új dolgokat tanul.

A második részben meglátjuk, hogy mit kell figyelembe venni a vásárláskor, miben különböznek a boltban található szokásos gombáktól és hogyan kell fogyasztani, hogy a lehető legjobban kihasználhassák tulajdonságait.

És ... most rajtad a sor! Mondja, kipróbálta ezeket a szetteket? Milyen volt a tapasztalata? Milyen előnyöket keresett? Folytasd, és hagyj nekem egy megjegyzést alább, imádok olvasni!