A gasztronómiához kapcsolódó egyetemi képzési ajánlat tovább bővül. Ebből az alkalomból a Francisco de Vitoria Egyetem, amelynek székhelyén már a Le Cordon Bleu létesítmények voltak, létrehozott egy Nemzetközi gasztronómiai alapképzés, a híres francia főzőiskolával együttműködve.

gasztronómiában

Az osztályzat, ez nem csak egy Haute Cuisine tanfolyam, de felsőbb egyetemi diploma, amely összefügg az ADE (Business Administration and Management) fokozatával, ami logikusan lesz a gasztronómiai és szállodai vállalatok adminisztrációjára és irányítására összpontosított.

A Francisco de Vitoria Egyetem, kihasználva a spanyol gasztronómia nagyszerű pillanatát, ezt a gasztronómiai fokozatot úgy tervezte, hogy képezze hallgatóit, amikor előadást szereznek vezetői funkciók a szálloda-, étterem- és élelmiszeripar, illetve a turizmus területén.

Egyrészt megkapják az üzleti adminisztráció és menedzsment karrierjének technikai ismerete, üzleti menedzsment és nyelvek, másrészt a Haute konyha technikai képzése, amelyet a Le Cordon Bleu Madrid adott.

A Az egyetemi diplomát további nemzetközi képzéssel fejezik be mivel a hallgatóknak két félévre van szükségük a külföldi egyetemeken és a partneriskolákban, hogy a nemzetközi képzés teljes legyen.

Új egyetemi diploma: Gasztronómiai alapképzés a Francisco de Vitoria Egyetemen (11 fotó)

Balról jobbra, a madridi A Punto könyvesbolt hatalmas konyhájában: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) és Liliana Fuchs, bár hiányzik Pamela Rodríguez (Unodedos) és Maria a José fotón, akik befejezik a könyv írószexettjét.

Mielőtt a vendégek megérkeztek volna, előkészületekkel foglalkoztunk. Pakus (bal oldalon) narancssárga túrójával, én (Minue, jobb oldalon) pedig megpróbáltam megakadályozni, hogy a kecskesajt szétdarabolódjon.

Az előadásokat Cristina de Alzaga, a Plata vezércikkéből és María Llanos Domínguez igazgatónk tartotta. Jonan Basterra (@pixel_jonan), a társaság munkatársa és a blog egyik legkedveltebb rajongója szintén érzelmes szavakat mondott, bár mivel ő is felelős az esemény ilyen jó fényképeiért, nem szerepel a fotón.

Míg a fülünket adták és beszélgettek a könyv előnyeiről, a háttérben azzal foglalkoztunk, hogy forrón tálaljuk a mini hamburgereket szalonnalekvárral.

Itt vagyok María Llanos Domínguezzel, szeretett rendezőnkkel, nemcsak a Directo al Paladar, hanem a Weblogs SL teljes életmódcsatornájának és éppúgy, mint a könyv építészének, mint nekünk, akik szerzőként szerepelünk.

A hamburgerek után sor került a narancsos és epres túrós tortákra, amelyeket csapatként állítottunk össze, míg Pakus elmagyarázta, hogyan lehet könnyen elkészíteni a túrót a mikróban.

Esther Clemente (előtér) egy rizspudinggal örvendeztetett meg minket egy ropogós fahéj felett, amely látványos volt. Az oldalán Liliana, aki finom tészta- és süteményválasztékot készített nekünk, segít neki az összeszerelésben.

Boldog gyomorral elérkezett a könyv aláírásának ideje. A fotón Liliana, Pakus és én (Minue) Carmen de Rezetas de Carmennel és Beatriz de Dos Mandarinasszal együtt a konyhámban

Örültünk a jelenlétüknek, többek között Dani Martínez (Pintxo), a blog korábbi szerkesztője és az El Monstruo de las Galletas szerzője, valamint Itzi Campos (miotraella), egy nagyon vicces gasztronómiai instagram.

Milyen nehéz könyveket aláírni!

Ezúton is köszönöm mindenkinek, hogy eljöttek az előadásra, számunkra ez a támogatás bemutatója volt, és nagyon élveztük előkészíteni azokat a kis mintákat is, amelyek megtalálhatók a könyvben.