2016.06-30

Campylobacter. Kevéssé ismert Bacterium.

baktérium amely

Campylobacter, egy kevéssé ismert baktérium.

Kevesebb sajtóval, mint más ilyen típusú fajok, például a Salmonella, a Campylobacter az a baktérium, amely a legtöbb élelmiszer-fertőzést generálja világszerte.

A campylobactert először 1886-ban Theodore Escherich német gyermekorvos és bakteriológus írta le, aki az általa "infantilis kolera" miatt elhunyt gyermekek vastagbélében találta meg.

A Campylobacter nemzetség mikroorganizmusai Gram-negatív pálcák, kómás vagy ívelt spirális alakúak, unipoláris vagy bipoláris flagellum által mozgathatók, mikroaerofilek és 0,2-0,8 um szélességűek és 0,5 és 5 um közötti szélességűek. Campylobacter spp. A termofil, amely magában foglalja a C. jejuni, a C. coli, a C. lari, a C. upsaliensis és a C. helveticus tulajdonságait, optimális fejlődése 42–43 ºC közötti hőmérsékleten történik, és ezek a leggyakoribb gasztroenteritiszek az emberben.

Az emberi fertőzések jelentős többségét a Campylobacter jejuni (80%) és kisebb mértékben a Campylobacter coli (10%) okozza (AESAN 2012).

Az Egészségügyi Világszervezet a táplálék által szállított hasmenéses megbetegedések egyik fő okának tekinti.

A campylobacteriosis a Campylobacter baktérium nemzetség fajai által okozott fertőző betegségek általános neve.

A campylobacteriosis legtöbb esete az élelmiszer, főleg a baromfihús fogyasztásával jár. Valójában zoonózisnak, azaz betegségnek vagy fertőzésnek tekintik, amely természetes úton terjed az állatok és az emberek között.

Campylobacter spp. 2005 óta ez az élelmiszer által okozott kórokozó, amely az élelmiszerekkel összefüggő megbetegedések legnagyobb számát okozza; a campylobacteriosis számos olyan esetért felelős, amely jóval magasabb, mint bármely más embernél előforduló zoonózisé, több mint 220 000 esetet jelentettek, ami több mint kétszerese a szalmonellózisnak, ami második helyen áll.

De ellentétben azzal, ami az élelmiszer-fogyasztáshoz kapcsolódó egyéb kórokozó mikroorganizmusokkal, például a Salmonellával történik, a Campylobacter nem része a népszerű szókincsnek, és rendszeresen nem jelenik meg a médiában, annak ellenére, hogy jelenléte nagyon figyelemre méltó a járványügyi számokban, és hogy az egyik olyan baktérium, amely az élelmiszer okozta fertőzések legnagyobb számáért felelős.

Bár a Campylobacter spp. a legtöbb esetben nem okoz súlyos betegséget, az általa okozott egészségügyi problémák mértéke világszerte 400 és 500 millió embert érint, így jelentős hatással van a globális egészségügyi és egészségügyi egészségügyi költségekre. Ezenkívül a fejlődő országokban a Campylobacter fertőzések két év alatti gyermekeknél különösen gyakoriak, sőt végzetesek is.