Allergének:

naan

Tápérték
8 adag naan
Összeg arányonként:
Kalória 254,6
Zsír 11,0 g
Koleszterin 29,4 mg
Nátrium 372,4 mg
Kálium 106,3 mg
Összes szénhidrát 33,0 g
Rost 1,1 g
Cukor 2,3 g
Fehérjék 5,6 g

Helló srácok! Ma bemutatok egy nagyon egyszerű és gyors receptet az indiai kenyerekhez vajjal, szuper bolyhos. Imádom a "naan kenyereket", és bár a házamtól néhány méterre meg lehet kóstolni a lavapiés-i indiai éttermek egyikében, hónapok óta szerettem volna elkészíteni őket.

Ismeri a Netflix "Chef's Table" című sorozatát? Ez egy csoda. A 3. évadban egy indiai séfről beszélnek, aki étteremmel rendelkezik Bangkokban. Hallva az akcentusát és látva alkotásait, az indiai ételek után vágytam ... És készítettem egy vacsorát indiai ízekkel és ezekkel a csodálatos kenyerekkel.

Az eredmény lenyűgöző! Nagyon puha és finom vajízzel 🙂

8 kenyérre:

  • 320g erősségű búzaliszt
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 1 kis kanál cukor
  • 1 kiskanál finom só
  • 100ml tej
  • 60g vaj
  • 125g természetes joghurt

40g vajat, hogy megolvadjon a kenyereken

A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Hozzáadjuk a tejet és a joghurtot, keverjük össze. Hozzáadjuk a cukorral, sóval és élesztővel előzőleg összekevert lisztet. Addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk. Készítsen egy labdát, és hagyja 30 percig pihenni a tálban t ° -kal, ruhával letakarva.

Osszuk el a tésztát 8 részre. Húzza ki kézzel, hogy lemezt vagy téglalapot kapjon (ennek nem kell nagyon szabályosnak lennie), nagyon vékony (áttetsző).

Minden egyes adagot forró, zsírmentes serpenyőben főzzünk. Látni fogja, hogy a tészta nem ragad a benne lévő vajnak köszönhetően.

Főzzük mindkét oldalt pár percig. Forduljon, amikor az első oldal buborékok lesznek.

Tegye a kész naan-t egy tálba, mossa meg mindegyiket egy kis vajjal, mielőtt a következőt rátenné.

A naanok pár napig nagyon jól tartják magukat a zárt tartályban, szobahőmérsékleten. Körülbelül 20 másodpercig melegíthetik őket a mikrohullámú sütőben, hogy újra bolyhosak legyenek.

Tökéletes a szósz kenésére Tikka Masala csirkén!

Mit gondol a gyors naan kenyér receptemről?

Remélem, tetszik ez!

Bonjour les ínyencek!

Aujourd’hui je vous present une recette très facile et rapide de pains plats indiens, avec du beurre et ultra moelleux. J’adore les naans et well that je puisse en déguster à quelques mètres de chez moi dans l’un des indián éttermek Lavapiés-i nevei, egy pillanatra elcsodálkoznak, hogy je voulais les faire moi-même.

Ismeri a Netflix "Chef's Table" című sorozatát? C’est une merveille. Dans la saison 3 indiai szakács, akik Bangkok éttermében étkeznek. En ententant son akcentus és en buzgó ses alkotások j’ai eu borzasztóan küldik de jászol indien… et j’ai készített ajándékot indienes érintésekkel, még akkor is, ha fáj a merveilleux 🙂

Le résultat est impressionnant! Ils sont t rès moelleux et ont le délicieux goût du beurre 🙂

  • 320 g farine de blé de force
  • 1 petite cuillère de levure chimique
  • 1 petite cuillère de sucre
  • 1 petite cuillère de sel fin
  • 100ml lait
  • 60g beurre
  • 125g yaourt jellegű

40 g beurre à tartiner sur le pain

Faire fondre le beurre au mikrohullámok. Ajouter le lait et le yaourt, megtérítő. Állítsa be a farine mélangée-t a sucre, le sel et la levure-val. Pétrir jusqu’à d’une pâte homogenene megszerzése. Faire une boule et laisser pihenjen 30 percet a szobában sifonnal borított salátával.

Ossza fel a pástet 8 részre. Les étaler à la main lemezek vagy téglalapok megszerzéséhez (ça ne doit pas être géométrique) très minces (áttetsző). A cuire chaque adag dans une poêle chaude sans matière grasse. Vous verrez que la pâte ne colle pas grâce au beurre qu’elle contient.

Faire cuire quelques percek alatt a sikkes arc. Retourner lorsque le premier côté fait des bulles. Mettre le naan prêt dans un récipient, et badigeonner jacket pain avec un peu de beurre avant de poser le suivant.

A naanokat megőrzik très bien dans a boîte en plastique fermée à t ° ambiante, medál quelques jours. Ils peuvent être réchauffés au micro-ondes medál 20 másodperc retrouver leur moelleux.

Parfaits pour csészealj le poulet tikka masala!

Mi a véleménye a ma recette-ről? J’espère qu’elle vous plaira 🙂

Allergènes:

Valeurs táplálkozási nellek:
Öntsön 8 naant
Mennyiségek adagonként:
kalória 254,6
11 g matières fű
29,4 mg koleszterin
372,4 mg nátrium
106,3 mg kálium
33 g összes glükid
rostok 1,1 g
cukor 2,3 g
fehérje 5,6 g

Ha tetszik a receptjeim, itt követhetsz engem:

másik blogom a Cuisine en Scène (francia nyelven),

Instagram (add hozzá a #tarthelemy hashtaget, és azonosítsd a @tarthelemy-vel, ha elkészíted az egyik receptemet)