A "Hosszú élettartamú guru" biztosítja a diétát a hosszabb, egészségesebb élethez

A Time magazin "hosszú élettartamú gurunak" nevezte, és 300 000 példányt adott el belőle A hosszú élettartamú étrend. Egyél jól, hogy 110 évet élhessen (Grijalbo). A 49 éves Valter Longo a Dél-Kaliforniai Egyetem Gerontológiai Karának Hosszú élettartam Intézetének igazgatója, és ugyanezt a pozíciót tölti be a milánói Molekuláris Onkológiai Intézet hosszú élettartamú és onkológiai laboratóriumában. Módszere abból áll, hogy a napi étrendet egy éhgyomri szimulációval ötvözi négy havonta egyszer, öt napig. A Longo epidemiológiai és klinikai vizsgálatokon, valamint a hosszú élettartam és a 100 év feletti emberek kutatásán alapul.

amerikai

-Mit kell enni ahhoz, hogy hosszú életű legyen?

-Az ideális étrend a hosszú élettartam érdekében a vörös hús kiküszöböléséből áll, még a fehér hús jelentős korlátozásában is, alacsony fehérjetartalmat, 0,8 gramm testtömeg-kilogrammonként 65 éves korig, és ettől a kortól fokozatosan növelve, csökkentve a cukrokat, elkerülve nagy mennyiségű keményítő, például kenyér, tészta vagy rizs fogyasztása, heti párszor hal, sok hüvelyes és zöldség fogyasztása.

-Melyek a legkárosabb ételek?

-A fehérje és a telített zsírbevitel, harmadszor a cukor kombinációja.

-Egészségesebb-e édesítőt inni, mint a cukrot?

-A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy legalább olyan rosszak, mint a cukor.

-Mennyi kenyeret kell enni naponta?

-Kenyér és keményítő között 65 gramm.

-Mi lenne a "könnyű" ételekkel és üdítőkkel?

-Számos tanulmány bizonyítja negatív hatásait. Hetente egyszer szedhetők.

-Mit javasol inni?

-Napi két pohár bor, két vagy három csésze kávé és víz.

-Hány évet élhet tovább az étrend betartásával?

-Nem tudjuk, de ez megújítja a testet, és nagymértékben csökkenti számos betegség kockázati tényezőjét. Ez nemcsak egy hosszabb, hanem egy egészségesebb életről szól. Láttuk, hogy a vizsgált populációkban.

-Melyiket tanultad?

-Az Egyesült Államok lakossága, valamennyi etnikai csoport képviseletével, mind epidemiológiai, mind klinikai szempontból. És Ecuadoré is olyan emberekkel, akik a fehérjékhez kapcsolódó gének specifikus mutációit tapasztalták. Ebben a populációban soha nem alakul ki rák vagy cukorbetegség, és védett az életkor okozta kognitív hanyatlás ellen. A világon hat olyan terület található, ahol az emberek többet élnek, kettő Olaszországban, Görögországban, Costa Ricában, Kaliforniában és Okinawában, Japánban. Vannak olyan területek Spanyolországban, ahol a 85 éves korosztályt meghaladó arány meghaladja az európai átlagot.

-Miért élnek tovább?

-Mivel hosszú élettartamú étrendet követnek, amelyből én alakítottam ki a könyvben leírtakat.

-Mi a különbség a diéta és a többi között?

-A fő különbség a szimulációs éhomi étrend, amelyet évente háromszor végeznek, és klinikailag bizonyítottan nagyon hatékony. Az olyan országokban, mint az Egyesült Államok, Nagy-Britannia és Olaszország, sok táplálkozási szakember és orvos kezdi használni gyógyszerek helyett. Ez az étrend 1100 kalóriával kezdődne az első napon, a második, a harmadik, a negyedik és az ötödik, a 750. De nem ehet semmit, de bizonyos ételeket orvosi felügyelet mellett.

-Most ajánlott enni naponta ötször. Mit gondolsz?

-Ez egy 30 vagy 40 évvel ezelőtti amerikai találmány, amely a bolygó történetének legsúlyosabb elhízási járványát okozta. A világ népességének 20-25% -a metabolikus szindrómás. Az Egyesült Államokban 70% követi a napi öt étkezés szokásait, és túlsúlyosak vagy elhízottak. Ha megnézzük, mit esznek százévesek, a következtetés az, hogy reggelit, ebédet és vacsorát kell enni. És ha túlsúlyos problémái vannak, reggeli, étkezés és snack. És mindent megesz tizenkét órán belül, például reggel nyolc és éjszaka nyolc között, lefekvés előtt három vagy négy órával.

-Mindig össze kell-e kapcsolni ezeket a diétákat a testmozgással?

-Heti százötven perc mérsékelt testmozgás optimalizálja a rendszert, napi 20 vagy 25 percről beszélünk. Gyors gyaloglás és például öt emelet felmászása a lépcsőn.

-Mit kell enni az Alzheimer-kór elkerülése érdekében?

-Komoly tanulmányok azt állítják, hogy a kávé és a kókuszolaj megakadályozza az Alzheimer- és a Parkinson-kórt. És természetesen a hosszú élettartamú étrend.