Az élelmiszer-piramisra vonatkozó változtatások javasoltak
Feliratkozás a babákra és egyebekre
Az étkezési piramis az egészséges táplálkozási szokások egyik referenciája, bár az évek során változásokon ment keresztül, új tudományos bizonyítékok eredményeként. Kollégáink Peques-ből és még sok más elmondják nekünk a legújabb áttekintéseket és javaslatok az élelmiszer-piramis módosítására.
A Spanyol Dietetikusok és Táplálkozástudósok Szövetségének (GREP-AEDN) áttekintő, tanulmányozó és pozicionáló csoportjából vitatják a piramisok egyes pontjainak felülvizsgálatát. Néhány ajánlást kínálnak, amelyek befolyásolják az egyes élelmiszerek eddig elfoglalt helyzetét az egészség érdekében.
Lássuk, mi lehetséges az élelmiszer-piramis változásai, Táplálkozási szakértők szerint a piramisban elfoglalt helyzettel és az egészséges életmód figyelembe vételével kapcsolatos egyéb ajánlásokkal kapcsolatban.
Javasolt változtatások az élelmiszer-piramison
Az első változtatás, amelyet a GREP-AEDN javasolt, a piramis tövében található, mivel támogatják, hogy a gabonafélék helyett gyümölcsök, zöldségek és zöldségek foglalják el őket (származékaikkal és gumóikkal együtt).
Ennek a változásnak az lenne az oka, hogy a zöldségek az egyetlen olyan élelmiszerek, amelyek eddig bizonyítékot mutattak a krónikus betegségek megelőzésére, és amelyek szintén kevesebbet fogyasztanak, mint amire szükség van, mivel nem értük el az ajánlott napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget.
Ehelyett a gabonafélék, amelyek eddig elfoglalták az első lépést, a következő helyre kerülnének. Tanulmányok kimutatták, hogy nem minden gabonafélék (mint sok a reggelire forgalmazott termékek) annyira egészségesek, és hogy a gabonafélék finomításának mértéke fordított összefüggésben van a szív- és érrendszeri egészséggel.
A gabonafélékkel kapcsolatban a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása és néhány számunkra ismeretlen gabona, például köles (afrikai eredetű).
Mint mindig, az egészséges táplálkozás felé irányuló üzenet nem marad a piramisban, és a lakosságot tudatosítani kell abban, hogy körültekintőnek és körültekintőnek kell lenni. csökkenti a transz- és telített zsírok fogyasztását és növelni kell a teljes kiőrlésű gabonák és az azokból származó termékek fogyasztását. Fontos felismerni a „jó zsírokat”, például az olívaolajban és a dióban találhatóakat.
A gyermekek étrendjében kiemelkedően fontos vizet a piramis tövében tartják, és az alkoholtartalmú italok minden fajtája kizárt.
A hüvelyesek ugyanabban a helyzetben lennének, mint a gabonafélék, valójában hetente kétszer szedjük őket.
A tejtermékek tekintetében egyértelmű megosztás alakul ki tej, joghurtok, friss sajtok egyrészt a pácolt sajt, amely zsíros fehérjetartalmú étel, másrészt. Hasonlóképpen meg kell jegyezni, hogy nem ezek az ételek jelentik az egyetlen kalciumforrást, mivel a zöld leveles zöldségek, a diófélék, a szezámmag és a szardínia gazdag ebben az ásványi anyagban.
Az állati fehérje hetente szerepelhet, de nem feltétlenül fogyasztja ezeket a termékeket naponta: húsokat (lehetőleg baromfit), halat, tojást, érlelt sajtot. És végül (a csúcsban) minden felesleges étel, és nem is alkalmas az egészségügyre, például sütemények, rágcsálnivalók, édességek.
Mint látjuk, a kutatás fejlődése azt sugallja a jelenlegi étkezési piramis módosításai, amit hamarosan látni fogunk a gyakorlatban, vagy legalábbis terjeszteni fogjuk ezeket az egészséges piramisokat tartalmazó új képeket.
Az élelmiszer-piramisra vonatkozó változtatások javasoltak