összefüggés

Sok maghoz hasonlóan a chia magok is erős tápértéket kínálnak előnyös élelmi rostok és a szív egészségére szolgáló omega-3 zsírsavak formájában. A chia magokról azt is állították, hogy elősegítik a fogyást. Segíthetnek-e a chia magok a fogyásban vagy az egészséges testsúly fenntartásában az életkor előrehaladtával?

A súlygyarapodás és az öregedés kapcsolata

Számos tényező járulhat hozzá a súlygyarapodáshoz az életkor előrehaladtával, beleértve a hormonális változásokat, az aktivitási szint változását és az izomtömeg változását. A test alakjában általános változás fordul elő férfiaknál és nőknél, súlygyarapodással vagy anélkül. A menopauza utáni alacsonyabb ösztrogénszint általában több zsírhoz vezet a nők testének középső részén (nem olyan szeretettel ismert, mint a "menopot"); férfiaknál a csípő kerülete általában csökken.1

Ha kevésbé aktív és kevesebb kalóriát éget el, akkor hízni fog, hacsak nem ennek megfelelően állítja be a kalóriabevitelt.

A Chia mag segíthet a fogyásban?

Az olyan népszerű diétás könyvek, mint a La Dieta Azteca, 4-8 evőkanál (1-2 oz, vagy 30-60 g) chia-mag elfogyasztását javasolják a nap folyamán, hogy kevésbé éhesek legyenek, és kevésbé valószínű, hogy túlevik. Mivel a chia magok súlyuk akár tízszeresét is felszívják a vízben, az ügyvédek szerint a magok segítenek feltölteni a gyomrot, és lassítják azt a sebességet, amellyel a tested feldolgozza a legutóbbi étkezéskor elfogyasztottakat.

A chia mag fogyasztásának súlycsökkentő előnyeiről nem sok kutatást folytattak, és a kevés létező egyáltalán nem jár semmilyen hatással.

A chia magvak és a súlygyarapodás kutatása

Például a Táplálkozási kutatásban megjelent, 76 túlsúlyos vagy elhízott (de egyébként egészséges) férfi és nő 2009-es tanulmánya azt vizsgálta, hogy mi történt, amikor a vizsgálati alanyok napi kétszer 25 g (kb. 3 evőkanál) teljes Chia magot fogyasztottak vízben, a nap első és utolsó étkezése előtt. 12 hét elteltével a 20 és 70 év közötti egyedeket mértük a testtömeg, a testösszetétel, a vércukorszint, a vérnyomás és a betegség egyéb markereinek változásai szempontjából.

A megállapítások? A testtömeg nem változott sem a CIA-alanyok, sem azok esetében, akik porított placebót kaptak. Annak ellenére, hogy korábbi kutatások kimutatták, hogy a chia magvakból táplált csirkék testtömege kisebb, és a chia táplált patkányok kevesebb zsigeri zsírral (a has mélyén található hasi zsírfajta), az egyetlen változás ebben a vizsgálatban az emberi egészséges omega-3 zsírsav alfa-linolénsav vagy ALA voltak.

A tudósok azt írják, hogy a napi rostbevitel közel 19 g-mal történő növelése a chia csoportban "teltségérzetet kellett volna előidéznie a reggeli és esti étkezés előtt", bár a 12 hetes vizsgálat végén nem észleltek fogyást.

Hasonló eredményeket találtak egy 56 túlsúlyos posztmenopauzás nőt vizsgáló 2012-es tanulmányban, amelyet a Journal of Alternative and Complementary Medicine publikált. Az alanyoknak 25 g egész vagy őrölt chia magot (vagy mákot, mint placebót) kaptak 10 héten keresztül, testtömeg, testösszetétel, vérnyomás és egyéb markerekkel a vizsgálat végén. A testtömegben vagy az összetételben egyik csoportban sem találtak változást

Ezek a megállapítások összhangban vannak egy korábbi, randomizált, kontrollált, a Diabetes Care-ben publikált vizsgálat eredményeivel. 12 hét után a 27 alany - mindegyik jól kontrollált 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő - nem mutatott változást a testtömegben, bár egyes kardiovaszkuláris kockázati tényezők jelentősen javultak.

A chia mag nem „varázslövedék” a fogyás szempontjából

David Nieman, az Appalachi Állami Egyetem Humán Teljesítmény-laboratóriumának igazgatója, a chia magokkal és a fogyással kapcsolatos 2009-es és 2012-es kutatás vezető szerzője szerint a chia-ban semmi varázslat elősegíti az idősebb felnőttek fogyását.

"Nagyon sok táplálék van abban a kis magban, nincs kérdés róla" - mondja nekem. A chia mag ALA-t tartalmaz, és magas az élelmi rosttartalma. De ez a tápanyagcsoport nem azt jelenti, hogy valami varázslatos dolgot fognak tenni a testeddel. "

„Még ekkora oldható rostterhelés mellett is - tanulmányainkban naponta csaknem plusz 19 g-ig - úgy tűnik, hogy ha az idősebbek eleinte kissé fogynak is, gyorsan alkalmazkodnak a magasabb rostterheléshez. Végül úgy tűnik, hogy a chia magok nem gyakorolnak hosszú távú súlycsökkentő hatást. "6

Chia képessége a víz felszívására

A táplálkozással kapcsolatos átfogó kutatások arra utalnak, hogy a víz inkább fogyáshoz vezethet, ha étellel fogyasztják, nem pedig egyszerűen italként.

Barbara Rolls, a Pennsylvania Állami Egyetem táplálkozásprofesszora és ennek az elvnek az egyik első úttörője ezt mondta, amikor megkérdezték, hogy Chia vízelnyelő tulajdonsága elméletileg segíthet-e a fogyásban.

"Ha a chia felszívja a vizet, ez lassíthatja a gyomor kiürülését, mint más vízben gazdag ételek" - állapítja meg, bár közvetlenül nem tanulmányozta a chia magokat. „Ettől hosszabb ideig érezheti jóllakását, így kevésbé valószínű a túlevés. Mégis nem hiszem, hogy olyan alkatrészt vagy ételt kellene keresnünk, amely segít a fogyásban. Persze: növelje a zöldségek bevitelét, fogyasszon több rostban gazdag, több víztartalmú ételt, több fehérjét és csökkentse étrendjének teljes kalóriasűrűségét. De egyetlen tétel sem lesz olyan hatékony, mint az, amit eszünk, e szempontok mindegyikével foglalkozunk. "7

David Nieman egyetért. "A lényeg az, hogy a fogyáshoz bármely életkorban kevesebbet kell fogyasztania és többet kell égnie" - mondja. "A chia mag tápláló, mint sok más mag, de nem engedik meg enni, amit akar."