Az IATA-CSIC által a Biópolissal együttműködve férgekben végzett vizsgálatok a testzsír 30% -os csökkenését mutatják

elhízás

A mandarinban található vegyület, a béta-kriptoxantin rejtheti az elhízás elleni titkot. Kutatók Lorenzo Zacharias Y Maria Jesus Rodrigo, nak,-nek Agrokémiai és Élelmiszertechnológiai Intézet (IATA-CSIC), található a Science Park a Valencia Egyetem, Több mint egy évtizede tanulmányozzák őket.

A béta-kriptoxantin egy karotinoid, amely a citrusfélék jellegzetes színének biztosításán túl fontos előnyös táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik az egészség szempontjából.

"Ez a pigment nagyon kevés növényi termékben halmozódik fel, beleértve a mandarint is, és amellett, hogy pro-A-vitamin, bizonyos antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket be akartunk mutatni" - mondja Lorenzo Zacarías.

A tanulmányhoz az Iata partnerségben állt a céggel Biopolis, szintén a Parc Científic-ben található, hogy teszteljék a vegyület tulajdonságait egy fonálféregben (C. elegans), amely a gének 40% -át megosztja az emberrel.

A vizsgálatok kimutatták a béta-kriptoxin antioxidáns szerepét, amely szintén 30% -kal csökkenti a féreg testzsírját - magyarázza. Patricia martorell, Biópolis kutatók.

A Nutriens folyóirat által közzétett tanulmány kiemeli, hogy a vegyület csak csökkentett gyümölcsféleségekben fordul elő, a Földközi-tenger térségének nagy részében, például datolyaszilva és nyárfa. Pirospaprikában és papayában is megjelenik. Mindegyiknek jellegzetes színe van, amely pontosan béta-kriptoxantint biztosít.

A kutatási eredmények remekül alkalmazhatók az élelmiszeriparban

Mª Jesús Rodrigo kutató aláhúzza, hogy "az európai populációban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a vérplazmában egyértelműen megnőtt ez a karotinoid, egybeesve az őszi és a téli szezonnal, pontosan a mandarinfogyasztás évszakával".

A vizsgálat másik eredménye, hogy a vegyület nem veszíti el tulajdonságait a mandarin átalakulásakor sem gyümölcslevekben, sem üdítőkben, sem tejszármazékokban, jelzi Martorell.

"Ez az eredmény nagyon érdekes - teszi hozzá a kutató -, mivel rámutat az élelmiszeripar lehetséges fejlesztésére, amely ezt a karotinoidot vagy annak kivonatait beépítheti a mátrixokba és a kiegészítőkbe".

A tanulmány elmélyül a vegyület sejtszintű hatásaiban annak érdekében, hogy megtudja, hogyan hathat a metabolikus szindrómával és az öregedéssel kapcsolatos betegségek ellen.

A következő lépés a rágcsálók eredményeinek validálása, és később emberen végzett klinikai vizsgálatokat hajtanak végre.

Lorenzo Zacarías és María Jesús Rodrigo arra figyelmeztetnek, hogy ezen vegyületek hatása elősegíti a testzsír ellenőrzését, de „nem gyógyító vagy terápiás hatásúak. A mandarin jótékony hatásait ebben az esetben a megelőzés, a kockázatcsökkentés értelmében kell érteni. ” hozzáteszik.

"Ezzel a típusú vizsgálattal, szigorú kísérletekkel alátámasztott specifikus adatokkal, kereskedelmi stratégiák dolgozhatók ki tudományos adatok alapján, és elkerülhetők a megtévesztő reklámok" - vonják le a következtetést.