Ebben a részben különféle réteket vásárolhat online.

vásárolja
Minden a sörről, az információkról és a vásárlásról. Van gyümölcslé, édes, savas, hordós érlelésű, kevés alkohollal, ugrálva.
Ha idáig eljutottál, azért van, mert tejet akarsz vásárolni, mert tudod, hogy nagyon jó, de érdemes többet tudni erről az ősi és legendás italról.

Réti- vagy sör- vagy mézbor, a sör erjesztett ital-előfutára

Bár a Lannisterek és kollégáik divatossá tették a sörét, a méz csaknem az idők elejére nyúlik vissza.

Mead, ősi és szent ital.

Bizonyossággal ismert, hogy a sör ősi ital. Több mint 4000 évvel ezelőtti termelésre és fogyasztásra van bizonyíték. Úgy gondolják azonban, hogy a rét még idősebb, és ez a sör előfutára.
A legrégebbi ismert, kifejezetten mézes utalás a Rig Vedá verseiben való megemlítésre, Kr. e. 1700-1100 közötti szöveg, a védizmus egyik szent könyve; bár sokkal korábbi említéssel spekulálnak: a valenciai Cueva de la Araña de Bicorp barlangfestményeiben, Kr. e. 9000 körül. C., amelyet 1998-ban a világörökség részévé nyilvánítottak. Ez egy olyan személy képviseletéből áll, amely mézet gyűjt méz előállításához az élesztőkkel, amelyeket a méz természetesen tartalmazna.
A Mead az ókorban nagyon népszerű ital volt. Európában a görögök, a rómaiak, a kelták és a normannok fogyasztották el. Amerikában a majus a maják étrendjének része volt, akik gyógyító tulajdonságú szent italnak tartották. A maják balché-nak nevezték, mert kéregdarabokat adtak hozzá a balchéfából.

Mead, a vikingek ital

A vikingek számára a rét annyira fontos volt, hogy bizonyos szertartások és szertartások része volt. Különböző típusú söröket készítettek, amelyekhez mindenféle összetevőt adtak a környezetükből, némelyik pszichotrop tulajdonságokkal rendelkezik, így az alkohol hatásaihoz a drogok magas szintje került hozzá. Képzeld el.

Mi a sima?

A rétet (igen, a 'rét' hímnemű) méz- és mézbornak is nevezik. Összetevői csak 2: méz és víz. jól, és élesztő, de az élesztő csak a 19. században ismert.
Minden város készített néhány variációt, valójában a maják „balchének”, a rómaiak „aqua mulsum” -nak és a görögök „melikraton” -nak hívták. Erjedésből származó alkoholos ital, akárcsak a sör. Valójában azt mondják, hogy a sör a sör előfutára, és ez az első gyártott és elfogyasztott alkoholos ital. Víz és méz keverékének fermentálásával nyerik, és általában eléri a 11-15% Alc/Vol-ot, de néha az alkoholt 18% Alc/Vol-ra teszik.
A mézet méz és víz keverékének fermentálásával nyerik. Hagyományosan ezt a keveréket legalább két évig érlelik tölgyfahordóban. Amikor megszerzi a kívánt tulajdonságokat, és az élesztő már elfogyasztotta az összes mézet, szűrjük és palackozzuk.

Hogy van a rét?

Olyan sokféle rét van, különböző színű, aromájú és ízű, ezért nehéz megmondani, hogy néz ki a rét. Beszéljünk a legáltalánosabb jellemzőkről:
-A Mead alkoholtartalma 3 és 20% között van, bár a leggyakoribb, hogy 10% Alc/Vol.
-Igen, van értelme, hogy a sör íze olyan, mint a méz, de nem mindegyik íze a méznek.
-Ez egy édes ital. Az édesség mértéke függ a felhasznált méz mennyiségétől és a rét korától. Minél fiatalabb egy rét, annál édesebb.

A rétet néha kisebb italnak, durva italnak tekintik, kevés érzékszervi értékkel, és úgy gondolják, hogy könnyen és egyszerűen elkészíthető ital, és mindez tévedés. Alapösszetevői a víz, a méz és az élesztő, de a méznek sokféle fajtája és sok élesztőfajtája van, ami sokféle ízt és aromát eredményez. Ezen felül mindenféle fűszer, gyümölcs és zöldség hozzáadható a mézhez, amely exponenciálisan tágítja lehetőségeit. Ezen túlmenően, bár a sörhöz hagyományosan nem volt gáz, a szénsavas méz, mint a sör, népszerűvé vált, és ez is nagyon változik az ital profiljában.

A rét holdja
Korábban úgy gondolták, hogy a sima megnöveli annak esélyét, hogy a nemzett gyermekek hímneműek legyenek, ezért hagyomány volt, hogy az ifjú házasok mézet fogyasztottak a nászéjszakán, ezért a „nászút”.

A sivatípusok, milyen sörfélék vannak?

A rétek óriási változatossága van, az elkészítésükhöz használt összetevőktől függően: sokféle méz létezik, nagyon különböző aromákkal és ízekkel, élesztővel és még a vízprofillal is.

A meglévő rétek végtelen számán belül megtaláljuk a Braggot, Ezt úgy érik el, hogy a mézet összekeverik a maláta cefréből származó mustdal, majd fűszerekkel és gyógynövényekkel kísérik. Az eredmény egy alkoholos ital, amely fenntartja az egyensúlyt a méz édessége és a felhasznált maláta jellege között. Komlót lehet adni, amíg a keserűség másodlagos marad.

Online áruházunkban van kérkedő, és nagyon gazdag, a házból Castreña. A sajátossága kérkedő nak,-nek Castreña az, hogy ugrál, mert modern sörrel keverik, ehelyett a kérkedő A hagyományost sörrel keverték, amelyet gyógynövényekkel és virágokkal ízesítettek.

Az erjesztett italokat, például a sört, a sört vagy a bort, fiatalon fogyaszthatják, vagy hosszabb ideig érlelhetik, így a nem erjedt cukrok, azok, amelyek lassabbak, erjednek és alkoholokká válnak. Ezért a régi rétek alkoholosabbak, mint a fiatalok. Ezek az erjesztett italok éveken át (kor) érlelődhetnek, egyes esetekben lágyulhatnak, árnyalatokat és összetettséget nyerhetnek.

Fontos szem előtt tartani, hogy a jelenlegi réteknek kevés közük van azokhoz, amelyeket a régiek ittak. A vad élesztőkre támaszkodva az eredmény soha nem volt ugyanaz, és ha valami, akkor nem az édes és "könnyen iható" főzet, amelyet most megtalálhatunk. Bizonyára a klasszikus réteknek volt egy erős száraz, gyümölcsös, gubancos vagy akár savanykás ízű (Mit Hagyományos Valhalla), amely ellentétben állt a méz édességével. Érdekes összehasonlítani egy régimódi sört a jelenlegi módszerek szerint, hogy megértsük, milyen volt sok ősi nép kedvenc itala.

Acerglyn:

Rét juharsziruppal.

Balché vagy báalche

A Balché egy olyan rétegrész, amely méz helyett a balchéfából, a Lonchocarpus violaceusból kivont szirupból készül. A balché úgy készül, hogy egy vájt fa belsejébe keverjük a kenut), 17 rész vizet a balché szirup, kéreg és a fa gyökereinek egyikéhez. A keverék a vad élesztő hatására erjed. A maják a balchét használták rituáléik során, mert úgy gondolták, hogy ez természetfeletti erőket ad nekik.
Uralkodásuk alatt a spanyolok megtiltották a balché fogyasztását, hogy megpróbálják a maja kereszténységre téríteni. Végül a maják meggyőzték a hódítókat, hogy a maják megbetegednek, ha nem fogyasztanak balchét, és a spanyolok feloldják a tilalmat.
Jelenleg a maják leszármazottai továbbra is fogyasztják ezt az italt, és szentnek tartják. Mesoamerica népe szentnek tartotta a balchéfát és titokzatos italát.

Bochet Mead - karamellizált Mead

Változatos sör, amelyben a mézet megpirítják, hogy karamellizálják, mielőtt vízben hígítják. Az eredmény egy mély réz színű, karamellára emlékeztető aroma és aroma, amelynek aromás jegyei vannak.
Számos eltérés létezik a méz pirításának mértéke, a karamellizált méz százalékos aránya alapján az összes és egyéb aromákat és ízeket biztosító összetevők hozzáadásához viszonyítva.

Bochetomel

Bochet (a korábban a karamellizált méz egészével vagy egy részével készített selyemfajta), amelyhez bogyókat és bogyókat adnak.

Cyser

A méz almalében való hígításával készült rost. Az erjesztő élesztőgombák élnek a gyümölcsben és a mézben.

Czwórniak

Lengyelországra jellemző nagyon könnyű rét, három rész vízzel, mindegyik mézhez.

Dwójniak

A Lengyelországra jellemző sörfajták egyenlő mennyiségű mézzel és vízzel készültek.

Nagy rét

Mead, amelynek nincs konkrét stílusa, amelynek célja az öregedés.

Hippokrász

Mead szőlővel és fűszerekkel.

Melomel

Mead gyümölcsökkel. A melomel számos fajtája egyedi nevet kap, attól függően, hogy milyen gyümölcs van benne, például, ha szederrel van, akkor Moratnak hívják; ha szőlővel van, akkor Hippokrasznak hívják.
A mustot erjesztő élesztőgombák élnek a gyümölcsben és a mézben.

Metheglin

Fűszerezett rét.
A név ó-walesi nyelven „gyógyító italt” jelent. Korábban a rétet gyógynövényekkel és gyógynövényekkel fűszerezték, gyógyszerként történő felhasználásra.
A rét gyógynövényekkel és növényekkel történő ízesítésének szokása azért született meg, hogy elrejtse a szennyezés által a termelési folyamatban keletkező kellemetlen aromákat és ízeket.
A rétet különféle fűszernövényekkel, virágokkal, gyökerekkel fűszerezhetjük. Fahéj, menta, bors, szegfűszeg, gyömbér és még komló.

Morat

Rét szederrel.

Omphacomel

Agrazból, más néven verjus-ból készülő rét, amelyet éretlen szőlőből vagy almából nyernek ki. Citromlé vagy ecetként használják.