Mire kell figyelni, amikor gluténmentes ételeket vásárol.

A lisztérzékenységben, glutén-/búzaérzékenységben vagy búzaallergiában szenvedők számára az élelmiszer-vásárlás nem könnyű; a termékkínálat szinte végtelen, de minden vásárlási döntésnél felmerül a kérdés: ehetem-e ezt valóban? Mit tartalmaz valójában?

A következő tippekkel szeretnénk segíteni a bevásárlókosár helyes kitöltésében:

vida

    Gondosan tanulmányozza át a címkét
    2005 novembere óta az élelmiszerekben a 14 legfontosabb allergénnek (beleértve a glutént is) meg kell jelennie a termék címkéjén, és jól láthatóan ki kell állítani. Ezért a címke vásárlás előtti elolvasásának tudatos szokássá kell válnia.

Vigyázat!: Az ezen időpont előtt gyártott termékek továbbra is értékesíthetők, de ebben az esetben a glutént tartalmazó összetevők nem jelennek meg a címkén. Továbbá: az azonosítási kötelezettség csak a csomagolt árucikkekre vonatkozik, az ömlesztve árusított árukra nem.

Ezért jobb, ha olyan polcokat hagy a polcon, amelyekben a címkén szereplő egyes összetevők nem ismeretesek.

    Mit jelentenek a "keményítő", "módosított keményítő", "glükózszirup", "dextróz" és "maltodextrin" valójában?
    Ha a "keményítő" vagy a "módosított keményítő" név szerepel a címkén, akkor ez gluténmentes keményítő; Az EU szabvány szerint 2000 februárja óta kifejezetten meg kell határozni a glutént tartalmazó keményítőt.

A búzából készült cukrozó termékek (glükózszirup, dextróz és maltodextrin) nem tartoznak ezen azonosítási rendelkezés hatálya alá, mivel a glutén nem mutatható ki bennük.

  • Figyeljen arra, hogy milyen klassz!
    Az általános ökölszabály: minél frissebb egy élelmiszer, annál valószínűbb, hogy gluténmentes, és fordítva, minél jobban feldolgozott, annál valószínűbb, hogy gluténmentes. Még egyszer: az erő a frissben van!

    Vigyázat a szennyeződéssel szemben
    A gluténmentes termékeknél az is előfordulhat, hogy valamilyen szennyeződés történt a gyártási folyamatban; különösen gabonafélékben, bizonyos típusú lisztekben vagy gluténmentes kenyerekben és pékárukban. Atenciaón! Mivel a gluténtartalmú részecskék nyomai átjuthatnak.

Ha a csomagoláson feltűnő tüske és/vagy a "gluténmentes" vagy "gluténmentes" szavak jelennek meg, akkor biztos lehet benne, hogy a termék nem tartalmaz glutént.

  • Ugyanaz a márka, de nem mindig ugyanaz a termék
    A nagy élelmiszer-gyártók termékei általában mindig ugyanazokat a márkaneveket viselik, de a különböző országokban eltérő összetevőket is tartalmazhatnak, ezért óvatosság ajánlott a külföldön már ismert termékek vásárlásakor. Ez érvényes: olvassa el a címkét, vagy keressen információt az adott ország Celiac Association-jában.
  • Hozzon bevásárlólistákat, hogy segítsen
    A biztonságos gluténmentes vásárláshoz szerezzen be egy részletes cikklistát a leggyakoribb gluténmentes termékekről, amelyek megtalálhatók az üzletekben, és vásárláskor vigye magával. Ezek a listák általában számos országban elérhetők a megfelelő Celiac Association-től. Ezek az élelmiszerlisták és egyéb információk elérhetőek például Chilében, a Celiac Support Corporation (COACEL), Peruban a Perui Celiac Association mellett, Paraguayban a Fundación Paraguaya de Celiacos (FUPACEL) és Uruguayban a Celiac Association of Uruguay (AECLU).

  • Biztonságban biztonságban: termékeink
    A legbiztonságosabb az olyan ellenőrzött gyártási termékek használata, amelyeket kifejezetten lisztérzékenységben szenvedőknek vagy más glutén intoleranciában szenvedőknek készítettek, például Schär termékeket.
  • Legyen óvatos a gyógyszerek szedésekor
    A gyógyszergyárak törvény szerint kötelesek nyilatkozni a gyógyszerismertetőben, ha a glutén segédanyagként van jelen.

Az 1345/2007 királyi rendelet 34. cikke és a Spanyol Gyógyszer- és Egészségügyi Ügynökség 02/2008. Körlevele szerint a búzakeményítő, a zab, az árpa, a rozs és ezek származékai jelenlétének kötelező bejelentése mellett a betegtájékoztatóban, a műszaki adatlapon és annak címkéjén.

A betegtájékoztató és a kartondoboz elolvasásával mindig meg tudjuk állapítani, hogy alkalmasak-e a celiakia számára.

Ha bármilyen kétség merül fel valamelyik gyógyszer vagy általános gyógyszer gluténtartalmával kapcsolatban, forduljon gyógyszerészéhez vagy a gyártó laboratóriumához.

A FACE által készített "Glutén és gyógyszerek" prospektust kérheti a közösség celiakia egyesületétől

Forrás: FACE (Spanyol Celiaci Egyesületek Szövetsége)

Egyszerű mobil segítség

A Schär On the Go-ban szupermarketek, egészséges élelmiszerboltok és szaküzletek találhatók, termékeinkkel, világszerte teljes egyszerűséggel. Ellenőrizze a megfelelő alkalmazást a mobilján: gluténmentes aroma nagyon közel van hozzád.