Az étrendi válasz
A vashiányos vérszegénység fő kezelési módja a vas szájon át történő beadása. Az elnyelt mennyiség nem lineárisan függ a bevitt mennyiségtől. Ezenkívül a vaskészítményekkel kapcsolatos mellékhatások (hányinger, székrekedés vagy hasmenés) megjelenése korlátozza az adagolható mennyiséget. A kezelést néhány hónapig fenn kell tartani a test tartalékainak feltöltése érdekében.
Az étrendi kezelés kiegészíti az orvosi kezelést, és célja a könnyen felszívódó vasban gazdag ételek beiktatása a napi étrendbe és más olyan ételek, amelyek táplálkozási összetételük miatt mind az étel révén előállított vas, mind az alkalmazott vas felszívódását elősegítik.
Az étel révén az abszorpció attól a kémiai formától függ, amelyben ez az ásványi anyag megtalálható az ételekben. Így az állati eredetű élelmiszerekben (hús, máj, hal és tojássárgája) lévő vas hem vas és jobban felszívódik, mint a zöldségek (teljes kiőrlésű vagy dúsított, hüvelyesek, zöldségek és zöldségek) által nyújtott nem hem vas. Vannak tápanyagok, amelyek elősegítik az étrendi vas felszívódását, mint például a C-vitamin és a fehérjék. Ugyanígy vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagyobb mennyiségben vannak jelen bizonyos élelmiszerekben, amelyek zavarják a vas felszívódását (oxálsav, tanninok, fitátok), és ezeket figyelembe kell venni az étrend megtervezésekor.
- Az epehólyag kövei Bevezetés Egészség és táplálkozás FOGYASZTÓ EROSKI
- Húgysav és köszvény Bevezetés Egészség és táplálkozás FOGYASZTÓ EROSKI
- Hólyagok az epehólyagban További információ Egészség és táplálkozás FOGYASZTÓ EROSKI
- Fiatal felnőtt 18–40 éves Jó menü a receptjével Munka és diéta FOGYASZTÓ EROSKI
- Káposzta vagy káposzta Az egészséggel kapcsolatban Zöldségek és zöldségek FOGYASZTÓ EROSKI