Mivel a lencse a vegánok, a vegetáriánusok, a mindenevőek és a flexitoriaiak táplálkozási alternatívája, a ReceatGratis kiváló, tápláló és egészséges receptet kínál Önnek: vegán lencse krokett. Finom és mindenkinek jó!
A hüvelyes krokettek ízük, állaguk és tápanyagaik miatt nagyon hasonlítanak a húsgolyókhoz. Ez az étel kiválóan alkalmas arra, hogy megtanítsa a gyermekeket egészséges táplálkozásra, mivel imádni fogják. Még az elkészítésében is részt vehetnek, a krokett sütésénél megfelelő rendelkezésekkel rendelkeznek.
Ezek a vegán krokettek kiváló előételek lehetnek gyermekbulik, találkozók vagy főételként megfelelő körettel. Javasoljuk, hogy erősítse ennek a finom ételnek a tápanyag-kapacitását, kombinálja rizzsel vagy zöldségekkel.
- A hüvelyesek főzése:
- 500 gramm lencse
- 1 hagyma
- 1 zöldbors
- 1 Póréhagyma
- 2 gerezd fokhagymagerezd
- 1 babérlevél
- 1 csipet só
- 1 csipet kömény
- A kroketthez:
- 500 gramm párolt vagy éppen főtt lencse
- 1 közepes fehér vagy lila hagyma (a lila édesebb)
- 2 ág petrezselyem
- 1 csomag zsemlemorzsa
- 1 csipet só
Mossa meg a lencsét, majd engedje le. Fűszerezzük sóval, borssal és köménnyel. Az ízesebb pörkölthez adj hozzá 1 piros vagy zöld borsot és 5 gerezd fokhagymát. Hozzáadhat természetes paradicsomot vagy házi paradicsom- és sárgarépamártást is. A paradicsom és a sárgarépa nagyon jó ízt ad a pörköltnek, ugyanakkor korlátozza a lencse eltarthatóságát főzés után.
Készítsen elő egy serpenyőt, öntsön annyi vizet, hogy ellepje a lencsét. Főzzük közepes lángon amíg a hüvelyesek megpuhulnak, akkor szükség esetén adjunk hozzá még vizet. Ezután hagyja elfogyasztani a folyadék nagy részét, de legalább annyinak kell maradnia, hogy a lencse hidratálódjon.
Trükk: A lencséknek nem szükséges előző este pihenniük, mint más hüvelyesek, mert állaga nagyon puha, és főzéskor eltörnek. Ha babérlevelet, édesköményt, köményt, sárgarépát és/vagy hagymát ad hozzá, a lencse főzésénél megkönnyíti az emésztést.
Rendelje meg az összetevőket a lencskrokett készítéséhez szükséges módon. Lecsepegtetjük a lencsét, elválasztjuk a szilárd részt a folyadéktól, mindkettőt lefoglaljuk. A folyadék elősegíti a lencsepüré jobb feldolgozását, és felhasználható textúrájának kijavítására is. Mérjük meg és mérjük meg az összetevőket, vágjuk kockákra a hagymát, apróra vágjuk a petrezselymet és. A rendetlenséghez!
Trükk: Érvényes egy másik étkezés után megmaradt lencsét felhasználni, az eredmény ugyanaz.
Törje össze a lencsét, lehetőleg krumplipürével, így nem lesznek túl puhák vagy túl sűrűek. Helyesítsük a sót, ha szükségesnek tűnik. Ne feledje, hogy a lencse sokféle vegán recepthez kiváló.
Trükk: Ha elektromos konyhai segédeszközt használ, őrléskor ne vigyük túlzásba, állagossá tegyük pürévé.
Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a petrezselymet és addig keverjük, amíg kompakt tésztát nem kapunk. Ha úgy gondolja, hogy tömörebbre van szüksége, adjon hozzá több zsemlemorzsát. Ha viszont nedvességre van szüksége, akkor apránként adja hozzá a lencsék folyadékát. Igazítsuk meg a sót. Ha a vegán krokettek felnőtteknek szólnak, adjunk hozzá borsot, és ha gyermekeknek készítjük őket, akkor előnyösebb, ha nem.
Trükk: Add hozzá a zsemlemorzsát tetszés szerint, amíg el nem éri a kívánt textúrát.
Alakítsa a tésztát golyókká: a vegetáriánus lencse krokettek végső mennyisége attól függ, hogy milyen méretben készítjük el mindegyiket. Ezután előkészít egy tál zsemlemorzsát, és egyesével bevonja a kroketteket. Teljesen le kell fednie őket a zsemlemorzsával.
Trükk: Ezzel a tésztával lencsés hamburgert formázhat, ha úgy tetszik.
Tegyen annyi olajat egy üstbe vagy serpenyőbe, hogy a növényi krokett legalább felét ellepje. Sütés előtt várja meg, amíg az olaj nagyon forró lesz, szinte füstöl. Helyezze vissza a kroketteket, és várja meg, amíg a külseje megkeményedik, majd csökkentse a hőt, hogy belül is felmelegedjenek. Ne tegyen sokakat egyszerre, mert az olaj lehűl és szétesik. Süsse meg a krokettet kis adagok esetén a szám a serpenyő méretétől függ. Ezt igazoltam, mert az első tételben sokat helyeztem el, és megpuhultak. Az én esetemben a megfelelő krokett tételenként kettő volt, a rakott rakomány méretéből adódóan. Végül forgassuk körbe-körbe a kroketteket, amíg mindegyik aranyszínű nem lesz. Helyezze a kroketteket nedvszívó papírra a felesleges olaj eltávolításához.
Másik lehetőség a sütőben való elkészítés, a krokettek is nagyon finomak, de kevésbé ropogósak. 30 percig 200 ° C-on van. Ha azt szeretné, hogy a lencskrokettek szaftosabbak legyenek, amikor kijönnek a sütőből, feltöltheti néhány paradicsomszelettel.
Trükk: Ne feledje: ha elegendő olajat tesz az üstbe, az étel kevesebb zsírt vesz fel, mint amikor nagyon keveset használ. Ha elegendő olajat használ, csak másodpercekig el kell merítenie az ételt, ki kell vennie és ennyi. Süthetjük a krokettet is
A vegán receptek ellenállóak és mindenkinek jók. Ezek a krokettek nagyon ízletesek és sokoldalúak, szinte mindenhez fogyasztható. Rizs, püré vagy saláta kíséretében sok más lehetőség mellett. Te is ízletes vagy vegán lencse krokett remek előételek, avokádóval vagy sárgarépás vegánnal kombinálva. Ellenőrizték, siker!
Kívül pirított és belül egyszerűen lédús. Isteni! Ezek a lencsés húsgömbök csodálatos ízélményt képviselnek. A hússal azonos ízűek! Kérjük, hagyja meg észrevételeit itt, és ha úgy dönt, hogy megpróbálja otthon. Küldjön nekünk fényképet!
Ha tetszett a recept Vegán lencse krokett, Javasoljuk, hogy adja meg a Krokett receptek kategóriát.
A hús nagyon fontos táplálék a test számára, de túlzott fogyasztása káros. Vannak más alternatív módszerek az izmok megszerzésére és a test számára létfontosságú aminosavak fogyasztására. E lehetőségek egyike a hüvelyesek, mivel nagy mennyiségű növényi eredetű fehérjét biztosítanak. Ebbe a csoportba tartozik a szójabab, a lencse, a borsó és a csicseriborsó, amelyek ebben a sorrendben több fehérjével rendelkeznek, mint más fajaik.
A lencse alapvető táplálék bármilyen étrendben. Azok számára, akik télen akarnak izmokat szerezni, nyáron meghatározni, fogyni vagy egyszerűen egész évben egészségesek maradni, ideális. Ez nagy tápértékének és alacsony kalóriatartalmának köszönhető. Ezenkívül a lencse sok ételhez jól passzol, olcsó és sokféleképpen elkészíthető. A vegetáriánusok és a vegánok számára ezek a hüvelyesek nagyon értékesek, mivel sokoldalúságuk, ízük és tápanyagaik gazdagítják mindennapi étrendjüket.
Annak ellenére, hogy a lencse tartalmazza ezeket az összes hasznos tápanyagot, például rostot, fehérjét, ásványi anyagokat és vitaminokat, még mindig alacsony a kalóriatartalma, és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Egy csésze főtt lencse csak körülbelül 230 kalóriát tartalmaz, de még mindig érzi jóllakását és elégedettségét.
Egy csésze lencse 18 gramm fehérjét képvisel, amely egyes gabonafélékkel kombinálva magas biológiai minőségű aminosavakat biztosít a szervezet számára. Emiatt a lencsében található alacsony aminosavak, például a metionin és a cisztein, a rizs ellensúlyozza. Hasonlóképpen, a rizsben található alacsony aminosavak, mint például a lizin és az izoleucin, lencsékkel egészülnek ki. Kétségtelen, hogy a hüvelyesek és a gabonafélék tökéletes kombinációt jelentenek a teljes fehérjék forrásaként, nagyon hasonlóak az állati fehérjéhez. Még akkor is, ha nem vagy vegán, a vegán receptek mindenkinek szólnak, mivel kiegészíthetik és kiegyensúlyozhatják az étrendet.
Ezek a hüvelyesek egyfajta növényi vasat neveznek, amelyet "nem hem vasnak" neveznek, de a test nem szívja fel ugyanúgy, mint a "hem vasat", amelynek eredete állati és könnyen felszívódik. A növényi eredetű vasat azonban a szervezet megfelelő módon felhasználhatja, ha citrommal vagy egy ecetes fröccssel (és más, C-vitamint tartalmazó ételekkel) kombinálja. Kiegészítheti az ételt, narancs alapú desszertet vagy friss narancsot fogyasztva.
Másrészt vannak olyan ételek, amelyek akadályozzák a vas felszívódását, amelyeket kerülni kell: tejtermékek, répák vagy mángoldok. És végül, a lencse ellenjavallt ízületi gyulladás, osteoarthritis, arteriosclerosis és köszvény esetén, az összetételében jelenlévő húgysav és purin mennyisége miatt.