"Megfáztál? Vegyen egy jó adag C-vitamint! » Hányszor hallotta ezt a kifejezést? A C-vitamin szupersztár-státuszt élvez a mindennap fogyasztott tápanyagok között. Derítsük ki együtt, hogy mire szolgál, és milyen előnyei vannak a C-vitaminnak.

prolon

Mi a C-vitamin

A C-vitamin vagy aszkorbinsav a vízben oldódó vitaminok csoportjába tartozik, vagyis azoké, amelyek nem halmozódhatnak fel a szervezetben, de rendszeresen kell fogyasztani az étrend során. A vízben való olvadás mellett a C-vitamin érzékeny a magas hőmérsékletre, így a C-vitamin előnyei elvesznek, ha vízben főzik.

Mit csinál a C-vitamin?

A C-vitamin vagy aszkorbinsav számos anyagcsere-reakcióban vesz részt, valamint az aminosavak, hormonok és kollagén bioszintézisében. A C-vitamin jó a bőr számára? Igen, erős antioxidáns hatásának köszönhetően a C-vitamin segít a testnek megvédeni bőrünket az oxidatív stressztől, amely támogatja a hámgát működését a kórokozókkal szemben, és valójában segítséget nyújt a sebgyógyulásban. Ezenkívül a C-vitamin egyéb előnyei: megkönnyítik a kollagén képződését, elősegítik az egészséges fogakat és ínyeket, és emelik az immunrendszer gátjait.

A C-vitamin szerepet játszik a szervezet harmonikus fejlődésében és a szövetek helyreállításában is, valójában elengedhetetlen a sebek gyógyulásának ösztönzése.

Agyi szinten a C-vitamin felelős a norepinefrin neurotranszmitter létrehozásáért, amely elősegíti a vérben lévő anyagok, különösen a glükóz felhasználásának ellenőrzését.

C-vitamint tartalmazó ételek

A C-vitamin főleg a friss élelmiszerekben található meg: bizonyos típusú gyümölcsökben és zöldségekben, mint például a narancs, az eper, a mandarin, a kivi, a citrom, a spenót, a brokkoli, a paradicsom és a paprika. Ez egy olyan vitamin, amely különösen érzékeny a fényre, a levegőre és a hőre, ezért könnyen romlik a tárolás és főzés során. A C-vitamin előnyeinek teljes élvezéséhez ezeket az ételeket legfeljebb 3-4 napig kell tárolni és nyersen fogyasztani.

Íme egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyek 100 g-ban a legtöbb C-vitamint tartalmazzák:

-csípős paprika 229 mg

-fekete ribizli 200 mg

-paprika 151 mg

-Kelbimbó 81 mg

-spenót 54 mg

-narancs és citrom 50 mg

A naponta szükséges C-vitamin mennyisége az életkorától függ. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint az ajánlott napi adag férfiaknak 90 mg, nőknek 75 mg (terhes állapotban 85 mg).

C-vitamin hiány

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav hiánya skorbutot okoz, amely betegség korábban a hajókon élő hajósok körében terjedt el, és hónapokig nem ettek friss ételt. A skorbut tünetei az apátia, a vérszegénység és a rossz étvágy állapota, amelyet más jelek követnek, mint az íny vérzése, fogvesztés, izomfájdalom és szubkután vérzés.

C-vitamin felesleg

A túlzott C-vitamin vagy aszkorbinsav fogyasztása - amelyet kiegyensúlyozatlan étrend vagy étrend-kiegészítőkkel való visszaélés okozhat - veseproblémákat okozhat vesekövek képződésével vagy a vas túladagolásával, mivel a C-vitamin elősegíti annak felszívódását.

A túl sok C-vitamin olyan tünetekhez vezethet, mint fejfájás, gyomorégés, hányás, hasmenés, gyomorhurut és hasi görcsök, de gyengeség, szédülés és hőhullámok is.