Ezek a csodálatos vegetáriánus pogácsák ízletes Fathead tésztával és nagyon ízletes töltelékkel készülnek. Sütés helyett sütik, és meglepően könnyen elkészíthetők.
Szeretem a gluténmentes húsos pogácsaimat, és gyakran szolgálom fel a családomnak. De a másik este vendégeink voltak, és egyikük vegetáriánus. Tehát küldetésem volt, hogy megnézzem, tudok-e alacsony szénhidrát- és gluténmentes vegetáriánus pogácsákat készíteni.
A válasz határozott igen! Ezek a zöldséges pogácsák annyira ízletesek, és az alacsony szénhidráttartalmú tészta csodálatos. Valójában a vendégünknek fogalma sem volt róla, hogy nem eszik tényleges tésztát, amíg nem mondtuk meg neki.
Ha elkészült a töltelékkel, próbálja ki, és meglátja, miért olyan jók ezek a zöldséges pogácsák. A töltelék fantasztikus. Ha van maradék töltelék, akkor valóban ízletes köretként tálalhatjuk.
És amikor egy ízletes és ízes tölteléket finom, puffadt kéregbe csomagol, mint ezt a vegán pogácsa receptben, hogyan tévedhet el?
Hogyan készítsünk vegetáriánus empanadákat
Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapok. Először elkészíti a tölteléket, amely hagymából, fokhagymából, gombából és fűszerekből áll.
Ezután gluténmentes keto tésztát készítenek, hengerelnek és körökre vágják. Ezután töltse fel a töltelék egy részét az egyes körök közepére, majd zárja be egy hold alakú pogácsába. Süssük, amíg puffadt és aranyszínű nem lesz, oldalanként kb. 10 percig.
Ez nem éppen könnyű recept: több szakaszból áll, amelyeket be kell tartania. De véleményem szerint az ízletes eredmény megéri.
Hogyan szolgáljuk fel a vegetáriánus empanadákat
Ezeket leginkább előételként szolgálják fel. Bár, mivel annyira töltelékesek, néha főételként szolgálom fel őket, nagyon egyszerű oldalukkal, mint a mikrohullámú brokkoli.
Ez egy egészséges recept?
Azt hiszem az. A zsírfejű tészta alapvetően tojás, sajt és mandulaliszt. A töltelék nagyon egészséges zöldségekkel készül, például hagymával és gombával. Sokkal jobb megoldás, mint a finomított lisztes pogácsák!
Mi van a maradékkal?
Ha maradványai vannak ezekből a zöldséges pogácsákból, 2-3 napig hűtőszekrényben, zárt edényben tarthatja őket. A tészta nem lesz olyan jó, mint a friss, de rendben lesz. Óvatosan melegítse fel a maradékot a mikrohullámú sütőben, 50% -os teljesítmény mellett.
Vegetáriánus Empanadas
Ezek a csodálatos zöldségpogácsák gluténmentes Fathead tésztával és nagyon ízletes töltelékkel készülnek. Sütés helyett sütik, és meglepően könnyen elkészíthetők.
Elkészítési idő 30 perc
Főzési idő 20 perc
Teljes idő 50 perc
Kulcsszó: empanadas
Adagok: 12 empanada
ÖSSZETEVŐK
Töltött:
- 2 evőkanál avokádóolaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva (4 oz)
- 1 evőkanál őrölt fokhagyma
- 1/2 font gomba, apróra vágva
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál füstölt paprika
UTASÍTÁS
Melegítse elő a sütőt 350 ° C-ra. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
Készítse el a tölteléket: Az avokádóolajat egy nagy serpenyőben melegítse közepesen magas hőfokon. Add hozzá a hagymát, és kb. 4 percig pároljuk puhára.
Hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát. Főzzük további 5 percig, amíg a gomba megpuhul, és a felszabaduló folyadék felszívódik.
Hozzáadjuk a sót, a borsot, a köményt és a paprikát. Még egy percig főzzük, kevergetve. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
A Fathead tészta elkészítéséhez helyezze a mozzarellát egy közepes mikrohullámú sütőbe. Tegye a tetejére a kockára vágott krémsajtot. Mikrohullámú sütő 30 másodpercig. Gumi spatulával keverjük, majd további 30 másodpercig mikrohullámú sütőben. Keverje újra, majd keverje hozzá a mandulalisztet és a tojást. Keverje jól össze a spatulával, majd kezével puha, ruganyos, enyhén ragadós tésztává dolgozza fel.
Helyezze a Fathead tésztát két pergamenlap közé, és tekerje 1/8 hüvelyk vastagságúra. Vágj ki annyi 3,5 hüvelykes kört, amennyit csak tudsz, sütiformával vagy borospohárral. Tekerje újra a maradékot, és vágjon további köröket. Körülbelül 12 kört kell képesnek lennie.
Helyezze a tésztakarikat az előkészített tepsire. Helyezzen egy púpozott evőkanál gombakeveréket minden kör közepére, hagyjon egy 1/2 hüvelykes élt, majd hajtsa félig körbe a tésztát, és csípje össze a széleit.
10 percig sütjük a vegetáriánus pogácsákat. Óvatosan fordítsa meg őket, és további 8-10 percig sütje aranybarnára. Tálalás előtt 10 percig hűtjük.
Táplálkozási információk A táplálkozási információk hozzávetőlegesek. Kiszámítása a SparkPeople.com receptkalkulátor segítségével történik, és a szénhidrátszám kizárja a cukoralkoholokat. Mielőtt bármelyik receptünket felhasználná, olvassa el figyelmesen a Felhasználási Feltételeinkben szereplő korlátozásokat. Az összekapcsolt és ajánlott termékek nem garantáltan gluténmentesek. Használat előtt ellenőrizze, hogy vannak-e.
Adagonként adag (2 pogácsa)
Kalóriák 222 kalória zsírból 144
% Napi érték*
Zsír 16g 25%
Telített zsír 5g 31%
Nátrium 354mg tizenöt%
Szénhidrátok 7g két%
Rost 2g 8%
2g cukor két%
Fehérje 12g 24%
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.
SOHA NE hagyja ki a receptet! Általában hetente egyszer vagy kétszer teszek fel egy új egészséges receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!