Ha hagyományos marokkói ételeket szeretne elkészíteni otthon, ne habozzon kipróbálni a csirke paszta. Egyedülálló recept, amely egy nagy gasztronómiai hagyományokkal rendelkező ország lényegét idézi fel.

tészta

Utazzon át a konyháján!

A csirke paszta Ízletes kontrasztokkal teli recept, köszönhetően a módszeres elkészítésében használt fűszerek kombinációjának. Javaslatunk a illessze be nagyszerű megosztani.

A húspasztellát mert 4 vagy 6 fő, szükséged van:

  • 5. tégla vagy filo tészta lapok
  • 750 gr csirkemell
  • két petrezselyem ágak
  • A friss koriander ág
  • A kis darab zeller
  • 1 l tyúkhúsleves
  • 2 kg hagymából
  • 4 tojás
  • 150 g mandula
  • Fahéj
  • 100 gr porcukor

    • ½ teáskanál őrölt gyömbér
    • ½ teáskanál kurkuma
    • Egy harmad teáskanál bors
    • 4 vagy 5 sáfrány

Először aprítsa fel a csirkemellek négy részre, és közepesen alacsony hőfokon, olaj hátterében enyhén megbarnítja őket.

Beépíti a petrezselyem, a koriander, a apróra vágott zeller és a fűszerek (a gyömbér, a kurkuma, a Bors és a sáfrány).

Fedje le a készítményt a csirkehúsleves és közepes lángon főzzük, amíg a csirke légy lágy.

Másrészt laminálja a hagyma és amikor a csirke ezt megfőzve vegye ki a húslevesből, morzsolja össze, és használatig ruhával letakarva tartalékolja.

Főzzük a hagyma a húslevesben. Amikor megpuhultak, ürítse ki és tartsa fenn.

Verje meg a tojás és beépítse őket a húslevesbe, amíg meg nem kötik. Ha készen állnak, foglalja le őket egy szűrőedényben. * A maradék húslevesből pörkölt készíthető.

Megsütjük a mandula olívaolaj hátterében és törje össze őket.

Engedje be az olajat a mandula és kifestjük vele a lapokat tégla tészta mindkét oldalon.

Alakítsa meg a marokkói péksüteményeket

Megformálni a Marokkói péksütemény körülbelül 25 cm átmérőjű kerek forma aljára kell helyezni két réteget tégla tészta.

A tészta tetejére helyezzük a réteget csirke, Erről, a réteg hagyma és végül a réteg tojás.

Fedje le a készítményt egy másikkal tégla tésztalap, adja hozzá a őrölt mandula és megszórjuk porcukor amíg nem fed le mindent mandula.

Végül tegye a két megmaradt lapot tégla tészta, bezárása illessze be.

Süssük meg a Marokkói péksütemény Bejön 10 és 15 perc nak nek 200 °.

Az utolsó 5 percet fordítsa meg, így nagyon ropogós.

Vegye ki a illessze be a sütőből és megszórjuk a felületet porcukor Y őrölt fahéj.

Javasoljuk, hogy szolgálja az Ön csirke paszta salátával, ízlés szerint fűszerezve narancs hámozott életre, sajt Y borsmenta