Saját és harmadik féltől származó sütiket használunk, hogy jobb szolgáltatást és felhasználói élményt nyújtsunk. Engedélyezi-e magánböngészési adatainak felhasználását ezen a weboldalon?

huffpost

Folytatjuk az októberi és a vegetáriánus tudatosságot, valamint a zöldségek és növényi összetevők étrendbe való felvételének előnyeit.

A vegetáriánus étrendre való átálláshoz figyelembe kell venni bizonyos táplálkozási szempontokat. Ha ezt nem teszik meg helyesen, alultápláltság, energiaveszteség és még néhány egészen súlyos tünet jelentkezhet.

Javaslom a betegek fokozatos átállását. Nem szükséges abbahagyni a hús és a hal evését egyszerre. Kezdje heti egy vagy két vegetáriánus étellel, folytassa hárommal stb. Az első dolog, amit ki kell küszöbölni, a vörös hús lenne, és pár hét múlva, anélkül, hogy megenné, egyenletesen csökkenti a csirke és a hal bevitelét.

Egy másik nagyon fontos dolog az éléskamra megtisztítása, és a megfelelő összetevők ellátása, amelyek biztosítják a napi tevékenység fejlesztéséhez szükséges tápanyagokat. Új szövetségesei gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, magvak és tojások lesznek.

Ahogy a múlt héten megígértem neked, az alábbiakban néhány ajánlást elmagyarázok, hogy ez az átmenet a megfelelő módon történjen.

Fehérje. A régi hiedelem az, hogy ha nem eszünk húst vagy halat, akkor nem eszünk fehérjét, ami elengedhetetlen a tápláló étrend fenntartásához. De semmi sincs távolabb az igazságtól, rengeteg teljesen alkalmas vegetáriánus lehetőség van. A teljes vegetáriánus fehérjék a tojás, tejtermékek, szója (tofu, tempeh), quinoa vagy amarant. De a bab, a borsó vagy a lencse is jó lehetőség, csak kombinálja őket a nap folyamán, hogy megszerezze az összes szükséges esszenciális aminosavat.

A Vas Ez egy ásványi anyag, amely miatt aggódnunk kell. Feladata az oxigén vörösvértestjeinkben való szállítása és szerveinkbe történő szállítása. Ha nincs elég vas, fáradtságot, gyengeséget és szédülést okozhat. A hús jó vasforrás, de megtalálható gabonafélékben, babokban, lencsékben, diófélékben, magvakban és leveles zöldségekben is. Ne feledje, hogy a C-vitamin segíti a vas felszívódását, ezért kombinálja a magas vas-összetevőt a C-vitamin forrásával.

A vegetáriánusoknak, különösen a vegánoknak nehézségekbe ütközhet a fogyasztás b12 vitamin. Válasszon tojást, nori tengeri moszatot, tejtermékeket, dúsított ételeket, kiegészítőket vagy élesztő kivonatot. A B12 hiány vérszegénységet, például vashiányt és neurológiai rendellenességeket okozhat.

Kalcium, Ez egy másik ásványi anyag, amely elhanyagolható a vegetáriánus étrendre való áttéréskor. A leveles zöldek, a brokkoli, a mandula, a tejtermékek és a dúsított ételek jó kalciumforrások.

Mindig olvassa el a termékek címkéit, sokszor adalékokat vagy egyéb, állatokból származó összetevőket tartalmaznak. A habok, zselék, szószok, joghurtok és sajtok általában zselatint vagy más állati zsírokat tartalmaznak. Keresse meg a hivatalos vegetáriánus logót.

Most, hogy ismeri ezeket a tényeket, úgy tervezze meg ételeit, hogy minden táplálkozási igényt kielégítsen, és ne felejtse el a legfontosabb összetevőket, a szeretetet és a gondoskodást.