vegetáriánus

A vegetáriánus gyakorlaton belül különböző típusok és fokozatok vannak.

Szigorú vegetáriánusok vagy vegánok: Ők azok, akik nem engedélyezik az állati termékek (például tojás vagy tejtermékek) bevitelét. Kerülik az állati eredetű termékek használatát életük más területein is, mint például bőr, gyapjú, lanolin, selyem. Ennek az az oka, hogy mindezek a termékek állatok kizsákmányolásával járnak.

Lacto vegetarianizmus: Vegetáriánusok, akik nem húst vagy tojást fogyasztanak, de tejtermékeket fogyasztanak.

Ovolactovegetarian: Tojást és tejet fogyasztó emberek. Az ilyen típusú étrendben elfogadható az étel főzése és a finomított termékek (a leggyakoribb a cukor és a liszt) fogyasztása, valamint a fehér tészta, sült ételek és konzervek, vagy amelyekhez színezékeket adtak és/vagy vagy tartósítószerek.

Ovo vegetarianizmus: Akik nem húst vagy tejterméket fogyasztanak, de tojást esznek.

Api vegetarianizmus Mézet fogyasztanak. Az api- előtag a többi definícióban is használható, például: api-ovo-lacto vegetarianizmus, apiovo vegetarianizmus, api-lacto vegetarianizmus.

Nyers falókKövesse a vegetáriánus étrendet, amelynek során nyers vagy enyhén meleg termékeket fogyasztanak, amelyeket nem hevítettek 46,7 ° C (116 ° F) fölé, és kevésbé főttek.

A nyers termékek fogyasztói azzal érvelnek, hogy a főzés elpusztítja az enzimeket és/vagy a tápanyagok egy részét. Mások úgy aktiválják az élelmiszerekben lévő enzimeket, hogy fogyasztásuk előtt vízbe áztatják őket. Néhányan gyümölcsösek, mások pedig csak biotáplálékot fogyasztanak.

Vegetáliaiak: Azt javasolja, hogy kizárólag zöldségeket fogyasszanak. A tiltott ételek listáját az ortodox vegetarianizmus által elutasított termékek, valamint a vegetalisták által nem fogyasztott termékek alkotják, például húsok, kolbászok, baromfi, állati zsír, hal, tartósított, fagyasztott, fehérített vagy finomított gabonafélék, cukros ipari italok, ipari cukor, méz, sajtok, tojás stb.

Makrobiotikus: Egyél kiegyensúlyozott étrendet gabonafélék, zöldségek, magvak és gyümölcsök felhasználásával. Az étkezési sót a tengeri zöldségek és a tengeri só helyettesíti. A fűszereket a szemek erjesztett származékai helyettesítik.

Granivorok: Távolítsa el a húst és az állati termékeket az étrendjükből. Javasolja a gabonaételek fogyasztását.

Lacto-Cerelians: Főleg tej- és gabonatermékek használatán alapuló étrendre vonatkozik.

Frutarizmus és takarékosság: Ez a vegetáriánus étrend diófélék és friss gyümölcsök fogyasztását javasolja. Javasolja, hogy naponta több mint 300 g diót és egy kg friss gyümölcsöt fogyasszon.
Egyes gyümölcsösök csak a növény olyan részeit fogyasztják, amelyek cseppeket találnak, vagyis gabonát, paradicsomot, uborkát, tököt esznek, de nem fogyasztanak burgonyát vagy spenótot.

Steinerians: Biodinamikusnak is nevezik őket, a biodinamika miatt. Ez egy olyan tudomány (Rudolf Steiner), amely nemcsak a mezőgazdasági termék minőségéről és mennyiségéről szól, hanem mindenekelőtt arról, hogy a szegényített földet folyamatos terményekkel regenerálják.

Eubiutics: A szervezet természetes emésztési mechanizmusainak elősegítésén, az ételek helyes kombinálásán és különösen a fehérjetartalmú ételek szénhidrátokkal való összekapcsolásának elkerülésén alapul.

Fél-vegetáriánus és ál-vegetáriánus: Kevesebb húst esznek, mint a hétköznapi emberek.

Pescetarian: Halhúst esznek.