Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

ÍRD FEL. A Nahuatl tamalliból származó Tamales, ami csomagolva azt jelenti, hazánk tipikus mezoamerikai étele. Bár különböző módon lehet elkészíteni őket, a kukorica többségük alapanyaga.

minden

Mexikóban sokféle tamale stílus van, mivel minden régiónak megvan a maga verziója. Megkülönböztetik őket a csomagolás, a tészta fajtája, a méret és a töltelék között, amely lehet zöldség, gyümölcs, valamilyen fehérje, például hús, csirke, garnélarák, bab, sajt vagy egyszerűen mártással vagy babgal elkészítve. Bizonyos esetekben nincs töltésük, és helyettesítik a tortillát.

ÉS TÁPÉRTÉKE?

Ezek a legolcsóbb "energiasávok", amelyeket a piacon megtalálhat. Magas szénhidrát- és zsírtartalma miatt nagyon kalóriatartalmú étel. Ezért az építőmunkások egyik kedvenc reggelije, akik energikus ételeket igényelnek a nap támogatásához. A mexikói egyenértékű élelmiszer-rendszer szerint, minden 100 gramm tamale átlagosan 250 kalóriát és 15 gramm zsírt biztosít, ami három teáskanál vajnak felel meg.

MINDEN MEGFELEL A DIÉTÁBAN, HOGY TUDJA A SZÁLLÍTÁST

A Tamales nem tiltott étel. Fogyasztásának kulcsa a mértékletesség és mit eszel a nap hátralévő részében. Ehhez ajánlom:

1. A tamalét reggel fogyassza, ne éjszaka.

2. Fontolja meg, hogy ez egy főétel, nem pedig köret.

3. Kerülje a híres guajolotát (tamale torta).

4. Kísérje őket fekete kávéval atole vagy champurrado helyett.

5. A következő étkezésekben növelje a nyers zöldségek és a természetes víz fogyasztását.

6. A nap hátralévő részében kerülje a finomított lisztekben gazdag zsíros ételeket.

ATOLE + TAMALES

Egy csésze (240 ml) atole tejjel 185 kcal és 4 gramm zsírt eredményez. Fontos figyelembe venni, hogy ezek átlagértékek. Másrészt a tamalék táplálkozási tulajdonságai is változnak. Ez a felhasznált tészta és zsír típusától, a felhasznált hústól és az elkészítés módjától függ (egyesek megsütik). Ezért nagy különbség lehet a kalória- és zsírbevitelben az egyik és a másik recept között.