Milyen ételek nem ajánlottak a terhesség alatt
A szülésznővel vagy nőgyógyásszal folytatott első konzultációk során az egyik leggyakoribb ajánlás általában olyan ételekre vonatkozik, amelyeket nem szabad terhesség alatt fogyasztani, ami megijesztheti a leendő anyát.
Emiatt helyénvalónak tűnik megmagyarázni e tiltások némelyikét és azokat a betegségeket, amelyeket ezen ételek fogyasztása okozhat.
A halak és a kagylók veszélye terhesség alatt
Javasoljuk, hogy ne fogyasszon nyers halat vagy kagylót, például sushit, mivel ezekben megtalálható az anisakis nevű féreg, amely ugyan nem befolyásolja a magzatot, de gyomorreakciót okozhat, és néha allergiás, némi komolyságot okozhat az anyában. A kéthéjú puhatestűek és a szárított sózott halak, például a tőkehal, nem jelentenek anisakis veszélyt, a többi halban pedig -20 ° C alatt 24 órán át főzve vagy fagyva biztosítani kell, hogy a féreg ne okozzon kárt.
Célszerű elkerülni a magas higanytartalmú halakat is, mivel ez a fém káros az agyra és a magzat fejlődő idegrendszerére.
A füstölt lazacot néha összefüggésbe hozták a Listeria monocytogenes, a terhesség alatt nagy jelentőségű élelmiszer-kórokozó kitörésével, mivel vetélést, koraszülést vagy akár a magzat halálát okozhatja attól függően, hogy melyik trimeszterben fertőzött. Általában azt feltételezik, hogy -18 ° C alatti fagyás megöli ezt a kórokozót, de néhány kutató megállapította, hogy a kolóniák még életképesek ezen a hőmérsékleten.
Nyers ételek terhesség alatt
Általában nem ajánlott nyers vagy alul főtt ételt fogyasztani, legyen az hús, hal vagy tojás. A húskészítmények közül szintén ajánlatos kerülni a nyers pácolt kolbászt, mivel azokat nyers húsból készítik. Ezekben az esetekben fennáll a toxoplazmózis, a Toxoplasma gondii nevű parazita által okozott fertőzés veszélye. A legújabb vizsgálatok biztosítják, hogy a kolbásszal való szennyeződés kockázata minimális legyen, de ajánlatosnak tűnik rendkívüli óvintézkedéseket tenni.
A nyers tejből készült sajtok (friss sajt, mozzarella, feta?), Valamint maga a nyerstej is kerülendő élelmiszerek. Magas a lehetőség a Listeria monocytogenes megtalálására, ezért biztosítani kell, hogy az elfogyasztott tejtermékek pasztőrözött tejből készüljenek.
Ennek a kórokozónak a kitörése a már elkészített saláták elfogyasztásával is összefüggésben van, ezért, bár már meg vannak mosva, tanácsos újra megtenni, mielőtt elfogyasztanák őket, valamint az összes gyümölcsöt és zöldséget, amelyet nyersen fogyasztanak. Az elkészített vagy előkészített ételek a Listeria hordozói is lehetnek, a főzés utáni esetleges keresztszennyeződés miatt, ezért mindig tanácsos még a már főtt ételeket is füstölni.
A nyers tojás kockázata a terhes nők számára
Javasoljuk, hogy ne fogyasszon nyers tojást vagy bármilyen velük készült szószt, legyen az majonéz vagy hasonló. Az ok, a szalmonellózis, az ételmérgezés valószínűsége, amelynek tünetei és következményei súlyosbodnak a terhesség alatt, és károsíthatják a magzatot.
Bár túl soknak tűnik, a terhesség alatti ajánlások vagy étkezési tilalmak megpróbálják megvédeni az anya és a baba egészségét is, ezért célszerű ezeket szem előtt tartani, amint a terhesség ismert és a terhesség alatt.