Az egyik, akinek már van tapasztalata, hajlamos egy kicsit zöld színű avokádót vásárolni, mert már tudjuk, hogy miután végre megérik, 30 másodperc alatt elkezdenek elmúlni, és mi ezt nem akarjuk. A rossz akkor jön, amikor nagyon vágyik az avokádóra, és még mindig az nem érett meg annak ellenére, hogy öt napig volt a gyümölcstálban. A türelemnek vannak korlátai, és az avokádónak igen vagy igen érlelni kell.

avokádót

Ehhez a népszerű bölcsesség, a tudomány és néhány szakács kínált nekünk trükkök, amelyek segítenek abban, hogy az avokádó sokkal gyorsabban érjen és nem kell még egy hetet várnunk, hogy megehessük azt, amelyik minket hív.

Használjon papírt

Ebben az esetben megtehetjük csomagoljon avokádót újságba vagy tegye őket papírzacskóba, mivel ez az anyag csapdába ejti az etilént. Ha azt akarjuk, hogy még gyorsabban érjen, akkor becsomagolhatjuk egy almával vagy egy banánnal, amely felgyorsítja az érést.

Az alma és a banánhéj is nagy adag etinelt bocsát ki, és ez az, ami eléri felgyorsítja az avokádó érési folyamatát hogy néhány nap alatt készen álljunk rájuk.

Csavarja be őket alufóliába

Ebben az esetben a papír használata helyett a fólia. Az avokádót az említett anyagba csomagoljuk, és egy-két napig hagyjuk. Ha becsomagolva hőforráshoz juttatjuk őket, az érés még jobban felgyorsul.

Helyezze meleg helyre

Be tudjuk helyezni őket valahol a meleg hat rájuk közvetlen módon, például a sütő közelében, amíg főzünk, egy forró készülék tetején, és még olyan szakácsokat is ismertem, akik a konyha álmennyezetére tették őket, mióta a hő növekszik. Ez a hő segít felgyorsítani az avokádó érését.

Közvetlenül a sütőbe

Ha azonnal szeretnénk az avokádót, és nem bánjuk, hogy az íze enyhén befolyásolja, akkor azt tehetjük tegye az avokádót a sütőbe körülbelül tíz percre. Ehhez javasoljuk, hogy karcoljuk meg az avokádó bőrét, tekerjük alufóliába, és helyezzük be kb. 150 fokon. Tíz perc múlva készek leszünk enni.

Miért működnek ezek a módszerek?

A válasz erre a kérdésre etilén. Ez egy gáz, amely a gyümölcsök és az avokádók érleléséért is felelős. Amikor az avokádót papírba vagy alumíniumba csomagolják, a gyümölcs héjáról leváló etilén csapdába esik, így az érés gyorsabban megtörténik. Az alma és a banán sok etilént bocsát ki, így ha ezekkel a gyümölcsökkel csomagoljuk, az érés még nagyobb.

A hő kedvez a gyümölcsök etiléntermelésének, Ezért azáltal, hogy az avokádót a sütőből származó közvetett és közvetlen hőnek is kitesszük, segítenénk őket gyorsan beérni. Ez még jobban megnő, ha be van csomagolva.