In memoriam Ancel Keys (a „mediterrán étrend” atyja)

memoriam

Sokan a 20. század közepén a szív- és érrendszeri betegségek epidemiológiai kutatásában jeladónak tekintik (és mások számára is igaz, nem is olyan jól átgondolt), Ancel Keys van ma nagyon keveset ismerik el a közvélemény körében. Mindazonáltal, öröksége szinte mindenki ajkán van nap mint nap. Különösen a „mediterrán diéta"; nem is beszélve a közismert katonai élelmezés terén tett hozzájárulásukról terepi adagok (a mai napig az eredeti javaslatának továbbfejlesztését alkalmazzák), vagy a kezdeti tanulmányai és tudományos publikációi az éhezés hatásait.

Véleményem szerint anélkül, hogy elveszíteném az eltelt idő és az elmúlt évek ezen a téren elért haladás perspektíváját, Azt hiszem, sokat köszönhetünk ennek az embernek. Ő volt az első, aki fellépett az új járvány kapcsán, amely erőszakkal robbant ki az SXX közepén a legnyugatibb társadalmakban, úgy értem szív-és érrendszeri betegségek és kapcsolata az életmóddal, pontosabban az étellel és a fizikai aktivitással. De mint korábban mondtam, az úgynevezett "hét ország tanulmányáról" és a "mediterrán étrendről" ismert kérdés mellett az Ancel Keys tudományos produkciója sokkal nagyobb volt.

Az alább linkelni kívánt videók nem érhetők el Youtube és ezért nem lehet őket közvetlenül a posztra tenni (legalábbis én nem találtam őket). Tehát, ha meg akarja nézni őket, akkor kattintson a linkre, és reprodukálja őket a forrás oldalon (az összes a Minnesotai Egyetem és ezért angolul és feliratok nélkül. Szerencsére szerintem elég jól megértik egymást)

1. Kezdeni, itt van egy videód ennek a tudósnak az életéről, egy vázlat, amely alig több mint fél óra alatt lefedi karrierje fő mérföldköveit: a terepadagolás témája, az éhezés tanulmányozása, kezdetei a Minnesotai Egyetem és természetesen az, ami hivatásos életének nagy részét elfoglalta, tanulmányozva a hét országot.

két. Érdekes is ez az 1953-as dokumentumfilm a CBS címmel A keresés ("A keresés") a szívkoszorúér-betegség és az elhízás okát követő időben végzett kutatásra hivatkozva, a megelőzésre való tekintettel (ne hagyja ki az idő eszközeit a testösszetétel meghatározásához). Időtartama 25 perc.

3. Már tegyen lisztet ez a link egy videóra vezet, hogy megismerje a jól ismert eredetét, fejlődését és következtetéseit "tanulmány a hét országról”. Mindezt onnan című dokumentumfilm Az olajbogyó és a szőlő között: a szív attaks nyomán ("Olajbogyó és szőlő között: a szívroham nyomában"), amely mindössze 6 percig tart. Ne feledje ... az ilyen jó egészségű népesség egyik kulcsa a jellegzetes étrend mellett az volt, hogy egész nap nem álltak meg mozdulatlanul, vagyis, aki sok fizikai tevékenységet végzett. Mondom ezt, hogy a "mediterrán étrend" témájára összpontosítson.

4. A kíváncsiság útján, ez a másik link megmutatja nekünk a kísérleti tanulmány kidolgozása (1957), amely ismét a „későbbi” felismeréshez vezetetttanulmány a tizenhét országról”. Időtartama körülbelül 12 perc.

5. És végül, egy videó amelyben a Minnesotai Egyetem ceremóniamesterként Henry Blackburn-t (kutatásában Ancel Keys jobbkeze)., kitünteti hosszú és termékeny tudományos karrierjéért. Különösen kedves az utolsó rész.

Ha szeretne többet megtudni a mediterrán étrend eredetéről, mítoszairól és vitáiról, javaslom, hogy vessen egy pillantást a múlt nyáron megjelent bejegyzésekre:

Nem búcsúzom anélkül, hogy először felidézném a fent említett Henry Blackburn szavait: