VIDEÓ-RECEPTEK

Ezzel az egyszerű méréssel teljes mértékben élvezheti a legjobb tenger gyümölcseinek örömét. Korrekt főzés, hogy szilárd és ropogós legyen

A tenger gyümölcseinek otthoni főzése lehetővé teszi számunkra szabályozza a só mennyiségét hogy hozzáadjuk a vízhez és a főzési pontot, amely a legjobban tetszik, és ez megakadályozza, hogy elfogyasszuk azokat az elkerülhetetlen tartósítószereket, amelyeket hozzáadunk a már főttekhez.

tenger

Ez egy nagyon egyszerű technika, egyszerűen megfőzzük a garnélákat rengeteg forrásban lévő vízben, amelyhez sót adunk a aránya a tengervízhez hasonló. Az alapvető trükk az, hogy van egy tartály jeges vízzel jéggel a főzés csökkentésére, és hogy a hőmérséklet ellentétében a garnélarák húsa megmarad szilárd és ropogós.

Hozzávalók

  • 1 liter Víz
  • 60 g finomítatlan tengeri só
  • 250 g fagyasztott garnélarák
  • Fele kiló jég

Kidolgozás

  1. Egy nagy serpenyőbe tegyen vizet melegedni. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a sót és hadd oldódjon fel.
  2. Öntsük bele a fagyasztott garnélákat és várjuk meg ismét szakítsa meg a forralást.
  3. Főzni 1 perc és 30 másodperc. Megváltoztatja a kagylók színét törtfehérről rózsaszínre, ami jelzi, hogy készek.
  4. Készítsen elő egy edényt vízzel és jéggel, és öntse a garnélákat vágott főzés. Így lesznek szilárd és ropogós.
  5. Ha kihűlt, távolítsa el őket a vízből, és készen állnak!

Az utolsó trükk

Attól függően, hogy garnélarák mérete, a főzési idő 1,30 perc és 2 perc között változik.