Az oroszországi világkupán a legjobb teljesítmény elérése érdekében a mexikói válogatott igazgatói nem spóroltak az erőforrásokkal, és két tonna étellel érkeztek a bajnokság rendező országába, amely tartalmazza a szükségeseket hogy a sportolók nem hiányolják a mexikói gasztronómia tipikus ételeit, beleértve a tacókat, quesadillákat és salsákat.
Ezt megerősítette Beatriz Boullosa táplálkozási szakértő, aki része a szakértők csapatának, amely a nemzeti csapatokat kíséri Oroszországon át tartó kalandjuk során.
Boullosát terepi asszisztensek, mentális tréner és kineziológus egészíti ki, Juan Carlos Osorio műszaki igazgató hívja meg őket.
"Osorio professzor azt mondja, itt nincsenek mentségek, olyan emberről van szó, aki kemény adatokra támaszkodik a döntések meghozatalában, és lehetőségeket nyitott mindenki számára a különböző munkaterületeiken, hogy hozzájáruljanak a nemzeti csapathoz" - magyarázta Boullosa egy interjú az AP hírügynökséggel: „Tudjuk, hogy a focit inkább a cabal vette át, és hogy„ mivel játékos voltam és ez nekem bevált, ez érvényes ”, de a dolgok nem így vannak, itt támaszkodunk tudomány a döntések meghozatalához ".
Beatriz Boullosa rámutatott, hogy a mexikói válogatott poggyászában tészta volt, amelyet Fernando Parra séf arra használ, hogy kényeztesse honfitársainkat: "Kukoricatortillákat készít kézzel, amelyek nagyon ízlik nekünk.".
A táplálkozási szakember elmagyarázta, hogy "a játékosok quesadilláikat, marhahús- és csirketakójukat kérik, ez pszichológiailag segít, mert hazahozzák őket".
A tacókat a hagyományos mártással szolgálják fel: "Van egy mogyoró alapú szósz, amely finom, más, nagyon szeplős és más kisebb mártásokat is hoztunk" - tette hozzá a szakember ", de hozottunk doboz babot, kukoricát is. szuper terhesen jöttünk ".
Boullosa, aki a Mexikói Sporttáplálkozási Szövetség elnöke, 2010 óta dolgozik az országos futball képviselőivel. 2011-ben annak a csapatnak volt a tagja, amely házigazdaként eljutott az U17-es világbajnokságon, és egy évvel később együttműködött, hogy Mexikó megnyerje a aranyérem a 2012-es londoni olimpián, ami talán a legnagyobb eredmény a nemzeti futball történetében.
Ennek ellenére az edző, Miguel Herrera nem tartotta őt a Brazíliában rendezett világbajnokságra induló csapat részévé, és a magas rangú csapatba való érkezése akkor történt, amikor Osorio 2015 végén aláírt Mexikóval.
Azok az ételek, amelyeket Fernando Parra készít, a Boullosa által tervezett étrenden alapulnak, az egyes kiválasztott csapatok igényei alapján: „Minden játékosnak vannak speciális igényei, nemcsak a helyzetük, hanem a fizikai adottságaik miatt is, eltekintve a viselettől és szakadjon az edzéseken és a mérkőzéseken. Nem ugyanaz, aki félidőt játszik egy másiknak, aki 90 perc volt, vagy az, aki a padon maradt ".
A válogatott nem akar kockáztatni. A táplálkozási szakember felügyeli azokat a táplálék-kiegészítőket is, amelyeket a mexikóiak fogyasztanak az esetleges doppingesetek elkerülése érdekében.
A kiegészítőket egy németországi laboratóriumba küldték, amely igazolta, hogy semmilyen anyag nem szerepel a Doppingellenes Világügynökség feketelistáján.
Egy másik szempont, amelyről szigorúan gondoskodtak, az volt, hogy ne fogyasszon vörös húst, miközben a koncentráció Mexikóban tartott, hogy elkerülje a klenbuterol, egy doppingszer pozitív bevitelét, amelyet - bár tilos - Mexikóban és más országokban szarvasmarhák hízlalására használnak .
Az idősebb csapatnak rossz tapasztalata volt ezzel az anyaggal 2011-ben, amikor Guillermo Ochoa kapus és négy másik játékos pozitív tesztet adott a clenbuterollal szennyezett vörös hús fogyasztására vonatkozóan.
"Amióta Dániába érkeztünk (a játékosok) már marhahúst fogyasztottak" - mondta Boullosa, utalva a mexikói megállóra, amelyet Koppenhágában tettek Moszkvába érkezés előtt. "Természetük szerint húsevők, és szívesen fogyasztanak vörös húst, a táplálkozás szempontjából is fontos volt, mert jó biológiai hozzáférhetőségű vasat ad nekem, amelyet Mexikóban tartózkodva korlátoztunk.".
Az étrendjükben kapható vörös hús mellett a Tri-játékosok megengedhetik az összes ételt, amelyet általában otthonukban próbáltak ki, beleértve a hagyományos tacókat is.
Eddig a mexikói válogatott teljesítményével lepte meg a helyieket és az idegeneket, miután legyőzte Németországot, amely a torna egyik kedvenc csapata.
Holnap, június 23-án a mexikóiak megmérik erejüket Dél-Koreával szemben.
- A ketogén étrend mint életmód; Mexikói Gyermekek és Felnőttek Epilepszia Egyesülete
- A bab tápláló és alapvető tápláléka a mexikói étrendben
- Finom Keto Steak Tacos sajtos omlett - Ketotrace Keto diéta
- Hogyan lehet gyorsan lefogyni a mexikói étrenddel; Megtanulják, hogyan lehet hatékonyan fogyni és
- Növényi sokféleség, étrend-választás és állattenyésztés Distel Revista Argentina de Producción