Egy kérdés, amely soha nem hiányzik, amikor utazóink Vietnamba érkeznek, a következő: Hol lehet enni?

Az utcai étel nagyon finom, de ne tévedjen, azok számára, akik nem szoktak hozzá, több mint valószínű, hogy a helyek megjelenése kissé visszadobhat egy jó hely kiválasztásakor.

A vietnami városnézés során a megfelelő helyszín kiválasztása a siker kulcsa. Mi, még egy úti célból, átadjuk Önnek a kulcsokat és néhány helyet, ahol az Ónegyed legjobb utcai ételeit szolgálják fel, Hanoi régi negyedét.

Először is, mint mindig, megmutatunk egy térképet a helyekkel:

alatt lemezenként

Ismerje meg a vietnami konyhát és gasztronómiát

1 - CUỐN BÁNH

Ez egy rizslisztből készült, darált sertéshússal töltött gombával, hagymával töltött és párolt tekercs. Ecettel, cukorral és chilivel készített halmártással együtt fogyasztják.
Egyszerű recept, de nem mindig könnyű.

Kedvenc helyünk: Thanh Vân, Hàng Gà utca 14
Ár: 30 000 VND 10 egységért (1,5 USD)

2.BÚN CHẢ

Esetleg a leghíresebb utcai étel a vietnami külföldi közösség körében. Zöldségből és halmártásból készült húsleves, sertéshússal és fűszerezett fasírral keverve a grillen és rizstésztával.
Kísérheti a híres Nem, vietnami tavaszi tekercs, vagy nagyon kevés helyen a vietnami tengeri tekercs.
A húsleves ennek a receptnek a fő titka. Sárgarépával és papayával készített húsleves, amelyet 20 percig a tűzön hagynak. Cukorral, ecettel, citrommal és chilivel keverve nagyon jellegzetes íze van.

Kedvenc helyünk: Bun Cha a Hàng Manh utca 1. szám alatt
Ár: 30 000 - 40 000 VND lemezenként (1,5 - 2 USD)

3 - PHỞ

Ha az előbbi a legrangosabb étel a külföldiek számára, Pho kétségtelenül a vietnámiak számára az első számú.
A Pho a hagyományos tésztaleves hússal és zöldséggel. Főleg két változat létezik: a marhahús és a csirke.
A vietnámiak számára nincs meghatározott ütemezés ehhez az ételhez. Reggel 7-től megtalálja az utcai standokat, tele helyi lakosokkal, akik reggelire fogyasztják. Ettől kezdve bármelyik pillanat alkalmas arra, hogy szünetet tartson. Pho idő a nap 24 órája.

Ár: 50 000 VND lemezenként (2,5 USD)

4 - JÓ CÁ

Elég fűszeres sült hal, leves és gyömbér. Mindezt nélkülözhetetlen rizstészta kíséretében. Ez az étel, bár nem szigorúan, a Bun Cha egyik változatának tekinthető.

Kedvenc helyünk: Bún Cá Sâm Cây Si - Ngõ Trung Yên, 5
Ár: 50 000 VND lemezenként (2,5 USD)

5 - BÁNH RÁN THỊT/BÁNH RÁN NGỌT

Azonnal felismeri a vietnami fánkot. Nők tömegei kerékpárral közlekednek Hanoi óvárosában, és fonott kosarakban adják el.

Kétféle változat létezik: sós és édes. A sós darált hússal és üvegtésztával (átlátszó, ne keverjük össze) keverjük tele gombával és sárgarépával liszt és nyálkás rizs keverékében.
Az édes fánkot zöldbabbal töltik meg és cukorral főzik.

Kedvenc helyünk: Bánh Rán - Ly Quoc Su, 54
Ár: 10 000 VND egységenként (0,5 USD) sósként
Ár: 2000 VND egységenként (0,10 USD) édességenként

6 - BÁNH MÌ

A vietnami szendvics. Komikusnak tűnhet, de a vietnami szendvicsek különös ízükről híresek.
A leghagyományosabb pástétommal, szeletelt sertéshússal, uborkával és korianderrel töltve. A fűszeres szerelmesek számára a chili nem őrült.

Kíváncsi tény, hogy minden helynek megvan a maga különleges mártása, amely megadja a szendvics identitását. Bár manapság sok gyorsétterem kínálkozik, a vietnami snack továbbra is az első számú választás a helyiek számára.

Kedvenc helyünk: Lương Ngọc Quyến, 2
Ár: 20 000 VND egységenként (1 USD)

7 - PHỞ CUỐN

Hogy megkóstoljuk ezt a híres ételt, el kell távolodnunk a régi negyedtől, mivel a legjobb helyek a tó körül találhatók, a várostól északra.
A Pho Quon sült marhahússal, salátával és korianderrel töltött rizstészta tekercs, amelyet halmártással fogyasztanak.
Meglehetősen könnyű étel ideális azok számára, akik nem akarnak nehéz vacsorát.

Kedvenc helyünk: Phở Cuốn Hưng Bền - Nguyễn Khắc Hiếu, 26
Ár: 50 000 VND 10 darabos lemezenként (2,5 USD)

8 - BÚN ĐẬU MÂM TÔM

Talán kevésbé ismert, de ugyanolyan finom, ez egy rövid rizstésztából készült étel, tetején szeletelt tofu és garnélarák szósz. Citromlevet adnak hozzá.
Azok számára, akik még soha nem próbálták ki ezt az ételt, nehéz lehet, mivel a garnélarák szósz nagyon erős ízű és illatú. Általában az ezt az ételt kínáló helyeknek van valamilyen más lehetőségük.

Kedvenc helyünk: Bún đậu - Mã Mây, 1
Ár: 20 000-30 000 VND lemezenként (1 - 1,5 USD)

9 - XÔI YẾN

Valójában az ételt Xoi-nak hívják, de ebben az esetben egy adott helyről beszélünk. Az, amelyik tulajdonosának nevét viseli.
A Xoi ragacsos rizs, amelyet szójabázissal, különféle húsokkal és ízesítőkkel kínálnak. Összetevőiben sokféle lehetőség keverhető, anélkül, hogy félne a tévedéstől: sertés, csirke, tojás, pástétom, zöldbab stb.

Tökéletes délre, vagy magával vinni, ha éjszakai vonattal indul.

Kedvenc helyünk: Xôi Yến a Nguyễn Hữu Huân utca 35. szám alatt
Ár: 40 000 VND lemezenként (2 USD)

10 - Hoa Quả Dầm

Tipikus gyümölcssaláta az év legforróbb hónapjaihoz. Görögdinnye, mangó, sárkánygyümölcs vagy bármilyen más szezonális gyümölcs. Kockákra vágják és összekeverik sűrített tejjel és kókusztejjel.
Ideális esetben jéggel vagy joghurttal tálaljuk.

Kedvenc helyünk: 5. hely Callejon Hàng Chỉ-ban, Calle de Hàng Hòm
Ár: 25 000 - 35 000 VND üvegenként (1,5 USD)

Biztosan éhes vagy, igaz? Várjuk, hogy kipróbálja ezeket a tipikus ételeket.

Vietnamra utazik? Szeretné, ha megszerveznénk álmai utazását? Vessünk egy pillantást ajánlatainkat vagy küldjön nekünk egy e-mailt

Tetszett a cikk? Iratkozzon fel, és ne felejtsen el csatlakozni közösségünkhöz Facebook, Twitter Y Google+