Hozzávalók négy fő számára:• 4 egység zöld útifű (bellaco) • 1/8 csésze sertészsír • 1/8 csésze sertésszelet • 1/8 csésze sertéshéj • 240 gramm hús (rántott) • ¼ csésze növényi olaj • 1 egység közepes hagyma • 1 egység cocona • 1 regionális chili paprika
Ismerje a készítményt:A zöld útifűhéjat héj nélkül, parázsra grillezzük, eltávolítjuk és egy fadobozba tesszük, pépesítjük és vajjal összekeverjük.
Vágjuk fel a sertéshéjat és a sertésszeleteket.
Alakítsuk ki a banángolyókat, töltsük meg az apróra vágott sertéshéjjal, adjunk hozzá jódozott sót, és pirítsuk meg a húst (rángatózó). Tálaljuk forrón a tacachót rántással, cocona saláta kíséretében.
Emlékezik: A gyermek étrendjének minőségi (állati eredetű ételeket is tartalmaz), konzisztenciájú (sűrű) és változatos (minden ételcsoportot tartalmaznia) és gyakorisága (napi ötször).Forrás: Cenan