Friss, zöld leveles salátákhoz nagyon jól passzol olyan tenger gyümölcseihez, amelyek tonhalat, garnélát, kagylót tartalmaznak ...
Megszűnik: 1 konzerv szardella - egy gerezd fokhagyma - 1 teáskanál dijoni stílusú mustár - 2 evőkanál citromlé - nyers tojás - 3 evőkanál olívaolaj - 1 teáskanál Perrins szósz - 3 evőkanál reszelt parmezán sajt - 1/2 teáskanál cukor. Keverjen össze mindent a turmixgépben.
Zöld saláták, kemény tojásos saláták, sajttal. Nevezze meg a Caesar salátát.
Krém : 1. Két kemény tojássárgáját villával összetörünk. Adjunk hozzá sót, borsot, 1 teáskanál mustárt (legjobb régi), olajat és egy csipet ecetet. Jól keverjük össze, és keverés közben fokozatosan adjunk hozzá egy pohár folyékony tejszínt, hogy a majonézhez hasonlóan kötődjön. Kísérjen főtt burgonyát, és helyettesítse jól a majonézt. két. 1 teáskanál cukrot összekeverünk egy csipet sóval és egy kevés borssal. Adjunk hozzá néhány apróra vágott menta vagy tárkonylevelet, és egy pohár folyékony krémmel feloldjuk, jól felverjük, amíg kissé besűrűsödik.
Zöld salátákhoz.
Tejföl: 1 sima joghurt (cukrozatlan) - 1 teáskanál mustár (opcionális) - 1 teáskanál vodka - só, bors - 1 evőkanál apróra vágott kapor - 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma. Az összes hozzávalót jól összekevertük.
Növényi salátákhoz, répához és zöld salátához.
Curry: 60 ml olaj - 1 evőkanál ecet - 1 teáskanál currypor - 5 evőkanál joghurt. Addig dolgozzuk a turmixgépben, amíg meg nem kapjuk a püré állagát.
Zöld salátákhoz, salátákhoz és gyümölcskeverékekhez.
Bogyók: Készítünk egy hagyományos vinaigrettet (olaj, ecet, só és bors), és adjunk hozzá néhány csepp citromot és egy evőkanál vörös gyümölcslekvárt, amelyet a mikrohullámú sütőben néhány másodpercig keverünk.
Sajtos salátákhoz, húsokhoz, például csirkéhez vagy felvágottakhoz (felvágott pulyka vagy csirke).
Szardella majonéz : 6 szardellát nagyon jól összetörünk, amíg püré nem lesz belőle. Nagyon jól összekeverjük 6 evőkanál clarita majonézzel, egy csepp ecettel és őrölt borssal. Adhatunk hozzá néhány darált kapribogyót.
Paradicsomhoz, zöld salátához és sajtos salátához.
Méz és mustár : A vinaigrette elkészítésének többféle módja van attól függően, hogy könnyebb vagy krémesebb-e.
1. Olvasson fel egy evőkanál mézet a mikrohullámú sütőben, amíg folyékony lesz. Keverjünk össze 2 teáskanál mustárral (legjobb régi) és 2 nagy kanál majonézzel, és világosítsuk meg kevés tejjel.
két. Egy jó olívaolaj-sugárhoz adjunk hozzá egyharmad ecetet, egy csipet sót, egy evőkanál mézet megolvasztva a mikrohullámú sütőben és még egy mustárt (jobb régimódi). Alaposan rázzuk össze, és zöld salátákkal tálaljuk, amelyek köretként a húsokat kísérik.
Csirkés salátákhoz, kecskesajttal, paradicsommal, zöld salátákkal.
Mustár : 1. Elkészíthető úgy, hogy 2 teáskanál mustárt keverünk 4 nagy evőkanál majonézzel, vagy keverünk 2 teáskanál mustárt 8 evőkanál olívaolajjal, 3 ecettel, 1 kevés sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel és egy kemény főtt tojássárgája. Mindkét esetben nagyon apróra vágott savanyúságot vagy kapribogyót adhatunk hozzá. két. Egy ecetsugárban adj hozzá egy csipet sót és borsot. Hozzáadunk egy nyers tojássárgáját és egy evőkanál mustárt. Adjon hozzá egy csepp olívaolajat és folyékony tejszínt, és jól verje fel, hogy megkötje, mint a majonéz.
Friss saláták, sajtkeverékek, saláták burgonyával, felvágottak és savanyúságok.
Uborka és joghurt : 1 darab uborka - só - apróra vágott friss kapor - paprika - 1 natúr joghurt - 1 evőkanál fehér ecet. Az uborkát nagyon gyakran apróra vágják. Sózzuk meg, és hagyjuk hűtőszekrényben 30 percig. A többi hozzávalót összekeverjük és hűtőbe is tesszük. Ezután mindent jól összekevernek. Tehet egy kis fokhagymaport vagy pépet. Dúsíthatjuk majonézzel.
Növényi vagy hüvelyes saláták, vegyes zöld saláták, sajtos saláták csirkével és paradicsommal öntve.
Tropikus : Sima és vastag majonézzel készül, amelyet ananászlével vagy almalével öblítünk. A gyümölcsdarabokat fel lehet aprítani. Hozzáadunk egy csepp erős ketchupot és még egy kis likőrt (konyakot, vodkát ...)
Kísérjen gyümölcssalátát, különösen csirkét, felvágottat, rizst vagy tésztát.
rokfort (friss és zöld salátákhoz, endíviához, dióval)
- Egy darab Roquefort-ot (125 gramm) kevés tejjel és 2 vagy 3 Caserío típusú sajttal, közepes teljesítménnyel mikrohullámú sütőben pár percig sütünk. Kivesszük, villával jól összetörjük, és további tejet adunk hozzá, amíg krémes nem lesz. Összekeverjük néhány evőkanál majonézzel. Jobb, ha világos, mert amikor kihűl, megvastagszik.
- Összegyűjtünk 200 ml cukrozatlan tejszínt, és összekeverjük 100 g mikróban megolvasztott roquefort-tal, és hagyjuk kihűlni, ügyelve arra, hogy a krém ne essen le. A szósz vastagabb, ideális az endívia vagy a pálma szívének salátáihoz.
- Keverje össze az olvasztott roquefortot néhány evőkanál clarita majonézzel, amíg el nem éri a kívánt állagot (100 g roquefort 2 evőkanál majonézhez). Ez a szósz kevésbé erős és tökéletes zöld salátákhoz.
Rózsaszín szósz : Keverjen jól össze 3 evőkanál majonézt 1 ketchuppal, 1/2 teáskanál cukorral és egy csepp konyakkal. Hozzáadhatunk egy fröccs gyümölcslét is (narancs vagy alma), ha gyümölcsös salátával akarjuk kísérni. Fűrészes garnélával és más tenger gyümölcseivel, friss salátákkal.
Vinaigrette s egyszerű (mindenféle salátához, rizshez, csirkéhez, felvágottakhoz, zöldségekhez ...):
- Az alap (3 rész olaj, 1 ecet és só) metélőhagymával, metélőhagymával, fokhagymával, paradicsommal, zöldpaprikával, pirospaprikával vagy gyógynövényekkel (petrezselyem, oregánó, szezám, koriander ...) nagyon apróra vágva gazdagítható.
- Másik változat, hogy finomra vágott kemény tojásfehérjét adunk hozzá, és a főtt sárgáját megolvasztjuk az öntettel, amelyhez adhatunk egy kis erős mustárt is. Ez a mártás kiválóan alkalmas főtt póréhagyma vagy spárga kíséretében.
- A zöld saláták és a nyers paradicsommal készültek nagyon jól mutatnak, ha egy kis reszelt sajtot adnak a vinaigrette-hez.
Szardella vinaigrette: A habarcsban összetörjük a kemény tojássárgáját szardellával (sárgájánként egy szardella). A fehéreket nagyon apróra vágjuk. Csepegtetünk egy olívaolajat, alaposan összekeverjük és végül néhány csepp ecettel. Mindent összekeverünk a fehérekkel.
Főtt vagy párolt hal salátákhoz és zöld salátákhoz.
Szója vinaigrette: 1 rész extra szűz olívaolaj, 1 rész szójaszósz, 1 rész víz és 1/2 balzsamecet. Hozzáadunk szezámmagot, és ha úgy tetszik, őrölt gyömbért.
Rizshez, csirkéhez, zöld salátákhoz ...
Joghurt: Keverjen össze 1 egész természetes joghurtot 1/2 citrom levével, sóval, borssal és olívaolajjal, valamint egy marék kaporral. Jól verünk, folyékony krémmel vagy clarita majonézzel könnyíthetünk. Általában a majonézes öntettel készült salátákat megkönnyíthetjük, ha a majonézt összekeverjük egy természetes joghurttal (fölözhetjük) és néhány gyógynövénnyel (tárkony, kapor, metélőhagyma, petrezselyem, őrölt fokhagyma ...). Hozzáadhat egy teáskanál mustárt.
Növényi vagy hüvelyes saláták, zöld saláta keverékek, saláták sajttal, csirkével és paradicsommal öntve.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben