Hihetetlen ehető moszat 100% karcsúsító erényekkel!

Írta: The Drafting 2018. február 25., 8:08 316 Nézetek

A Wakame egy barna ehető moszat, amely a már megerősített táplálkozási és fogyókúrás erényeiről ismert. Ez az algák eredetileg Ázsiából, pontosabban a Csendes-óceán északnyugati részéről (Japán, Korea, Északkelet-Kína, Délkelet-Oroszország) származnak, és az 1970-es évtized elején véletlenül japán osztrigamaggal jutottak el Európába (és pontosabban Franciaországba).

A Wakame ma megtalálható a fogyókúrás iparban a fogyást elősegítő elemekben gazdag tápértéke miatt. Az alábbiakban mindent megtudhat erről a hínárról.

Wacame identitás

Tudományos név: Undaria pinnatifida

Szokásos nevek: Wakame, tengeri páfrány, tengeri saláta.

Botanikai osztályozás: Az Alariaceae család barna algája.

Szokásos formák és készítmények: Saláta, konyha, por, kapszula.

Botanikai leírás

lenyűgöző
A Wakame egy barna alga, amelynek mérete elérheti a 2-3 métert. Vegetatív apparátusa (szár, levél és szár nélküli alsó növényekben általában "thallus" -nak nevezik) három részből áll, nevezetesen a parittya, a szár és a görcsök (vagy akár a hapterek).

Ezek utolsók, amelyek lehetővé teszik az algák tapadását az aljzaton (természetes: sziklák, kavicsok, fa, különféle élő vagy mesterséges szervezetek: horgonyláncok, oszlopok, kötelek, hajótestek).

A lépcső eközben 10-20 cm hosszú, 0,5-1 cm széles. Vastag és lapos, fogazott szélekkel. A hullámos, ráncos szárnyak, az úgynevezett sporofilok, a szár alja felé formálódnak, és tartalmazzák a termékeny struktúrákat.

Végül a parittya lombos penge, a vége felé keskenyebb, tiszta, zöldbarna és áttetsző közepes véna. A heveder széleit levágják és az alapja felé fordítják. Az idő és az életkor során a heveder háromszög alakú és keresztirányú karéjos lesz.

Felnőtt állapotban a Wakame alakja változhat többé-kevésbé vágott hevederrel, hosszú vagy robusztus lépcsővel és többé-kevésbé széles sporofilekkel.

Összetétel és összetevők

A Wakame nagyon gazdag oldható rostokban. Alginátokban és fukoidánban (komplex poliszacharid) is gazdag.

  • Kiváló minőségű kalciumot tartalmaz (tízszer több, mint a tehéntej).
  • Szabad aminosavakból (tiamin, niacin) is áll.
  • A Wakame tartalmaz még A-, B1-, B2-, B12-, C-, E- és K-vitamint, pantoténsavat, foszfort, riboflavint, folsavat (ezért hajlamos néha női algának is nevezni!), Vasat, magnéziumot, mangánt, réz, jód és Omega 3.
  • Alacsony zsír- és szénhidrátszintje miatt a wakame alacsony kalóriatartalmú. Ez teszi ezt a moszatot jó összetevőként a természetes fogyókúrás termékek előállításához.

A halhoz hasonlóan ez a tengeri moszat is egészséges fehérjeforrás.

Wakame a konyhában

Ez az egyik olyan étel, amelyet sok japán étel visszatér. Enyhe osztrigaízzel és spenótra emlékeztető gyengéd sötétzöld állagú Wakame a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek fontos része. Sok étel kíséri, javítva az ízét a benne lévő glutaminsavval.

Japánban, de mostanában nyugaton is megtalálhatja ezt a hínárt olyan levesekben, mint a miso leves, salátákban (például tofuval), gumiszalattal (szezámmal), sushi kíséretében vagy a tofu kíséretében.

Gyógyászati ​​tulajdonságok és felhasználások

A Wakame jó méregtelenítő, amely segít megszabadítani az emésztőrendszert a nehézfémektől és a méreganyagoktól. Az alginátnak köszönhetõen az összes barna algában található poliszacharid.

A fukoidánnak, a Wakame-ban található másik poliszacharidnak köszönhetően ez utóbbi az immunrendszert is erősíti.

A hasznos elemek ilyen gazdag összetételével a Wakame segít megelőzni:

  • Anémia.
  • Emésztési rendellenességek.
  • Szív-és érrendszeri betegségek.
  • Cukorbetegség.
  • Rák.
  • Csontritkulás.
  • Véralvadási.
  • Artériás magas vérnyomás.
  • Vírusfertőzések.
  • Daganatok.
  • Elhízottság.

Wakame fogyni

A Wakame különféle karcsúsító tulajdonságokkal rendelkezik a különféle tulajdonságok miatt. Találunk:

A zsírégetés tulajdonságai

Japánban végzett tanulmány szerint a wakame-ban található fukoxantinnak (karotinoid kémiai képlet C 42 H 58 O 6) köszönhetően a wakame csökkenti a zsír felhalmozódását a szervezetben. A fukoxantin adja Wakame-nak barna megjelenését és megkönnyíti a fotoszintézist. Ez egy nélkülözhetetlen összetevő, amely úgy tűnik, hogy stimulálja a zsírok oxidációját a máj stimulálásával, hogy segítsen több dokóz-hexénsavat (DHA) termelni. Ez utóbbi egy többszörösen telítetlen Omega 3 zsírsav, amely segít csökkenteni a rossz koleszterint.

Étvágycsökkentő tulajdonságok

Vízbe merítve a Wakame darabolt és száraz, hármas térfogatban kerül forgalomba. Ezért kiváló rostvegyület, érdekes étvágycsökkentőkkel. A gyomorban való áthaladása jóllakottság érzetét kelti, amely segítséget nyújt a fogyókúrás diéták során.

Óvintézkedések, mellékhatások és ellenjavallatok

A Wakame az egyik jódkomponense. Bár jódtartalma mérsékelt, ennek a hínárnak a túlzott fogyasztása negatív hatással lehet a pajzsmirigy működésére. Általában ajánlott, hogy ne haladja meg a napi 8 grammnál több jódot.

Ezen figyelmeztetés mellett a wakame még mindig jó étel salátában enni vagy főzni.

Következtetés

A Wakame egy olyan tengeri moszat, amely sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, ami érdekes ételt jelent a fogyás elősegítésére tervezett étrendbe történő beépítés érdekében. Lehetősége van kapszulákban vagy porban, étrend-kiegészítőként szedni, különben érdekes ízű friss salátában.