Jelenleg szorosabb kapcsolat van a hagyományos lisztek (különösen a búzaliszt) használata között, bél- és autoimmun problémákkal. Ilyen például a lisztérzékenység, az irritábilis bél szindróma vagy a szivárgó bél. Mindegyik nagyon kényelmetlen betegség, amely közvetlenül beavatkozik a mindennapokba. De szerencsére az ilyen típusú lisztek teljesebb táplálkozási profilú és sokkal kevesebb potenciális egészségügyi kockázattal rendelkező helyettesítése másokkal nagyon egyszerű. Az egyik lehetőség pedig az indulás zabpehely felhasználására amikor csak lehetséges.
A cikk tartalma
Mi a zabpehely?
Mindig célszerűbb a lehető legkevesebb feldolgozású ételeket fogyasztani. Ebben az értelemben az egész zabpehely, amely őrölt zabpehelyből áll, megőrzi e gabona tulajdonságainak nagy részét.
Ez jó fehérjeforrás, oldható rost, segít a vércukorszint szabályozásában, előnyös a szív, a pajzsmirigy, a bőr számára. Ráadásul a zab nagy szövetségese a fogyásnak, és mindez nagy emészthetőséggel.
Nézzük meg a tulajdonságait egy kicsit részletesebben.
A zabpehely tulajdonságai:
Ez a fajta liszt megőrzi a a zab számos tápértéke, amelyek között áll:
- Vitaminokban gazdag: Ez multivitamin, a amelyek tartalmazzák az E-vitamint és a B csoport vitaminjait (B1, B2, B5 és B6).
- Gazdag ásványi anyagokban: Mint például kalcium, magnézium, kálium és cink
- Jó fehérjeforrás: Nagyon magas a fehérjeszázaléka, mivel 12% fehérjét tartalmaz (csaknem duplája a többi gabonafélének, például a rizsnek vagy a búzának). Nagyszerű fehérjeforrás, amely 8 esszenciális aminosavat tartalmaz, jó mennyiségben leusint, izoleusint, treonint és metionint tartalmaz.
- Jó szénhidrátforrás: Magas a lassú felszívódású hidráttartalom (csaknem 70%), amelyek jól emészthetik a jóllakottságot. Emellett lassan a vérbe jutva nem erőltetik a hasnyálmirigyet.
- Egészséges zsírok: Minden 100 gramm zabnál 7 gramm zsírt tartalmaz, amely 80% -ban telítetlen, amelyben az esszenciális linolsav (omega 6) zsírsavak bőségesek.
- Rostban gazdag: 6% rostot tartalmaz, oldható rostot és oldhatatlan rostot egyaránt. Ez a rost többek között segíti az emésztőrendszer kisimítását és kenését, enyhe hashajtó hatással.
Pozitív egészségügyi hatások
Amint láthatja, táplálkozási profilja nagyon teljes, és ezeknek a tápanyagoknak számos előnye van a szervezet számára, amelyek közül hatot kiemelünk:
Segít csökkenteni a koleszterinszintet
Három elemet tartalmaz, amelyek segítenek a koleszterinfelesleg leküzdésében. Gazdag fitoszterolban, úgynevezett avenaszterolban, lecitinben és rostokban.
- Avenaszterin Ismert, hogy segít csökkenteni a koleszterin felszívódását a bél szintjén.
- Lecitin jelen is segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
- A zabkorpában található rost, segít a vér koleszterinszintjének leküzdésében is.
Hasznos a belében
Oldható rost zabpehelyben (nyálka) magas emészthetőséggel lágyítja az emésztőrendszer nyálkahártyáját. Ez a zabkorpa enyhe hashajtó hatásával együtt erősen ajánlott bármilyen emésztőrendszeri probléma, például fekély vagy gyomorhurut esetén.
Cukorbetegségre jó
Fogyasszon gyakran zabpelyhet segíthet a cukorbetegség megelőzésében. Vannak tudományos tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a fogyasztása segít szabályozni a vércukorszintet azoknál az embereknél, akik már cukorbetegek.
Ez elsősorban annak köszönhető, hogy lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, amelyeket a szervezet felszívódása esetén nem okoz nagy mértékű vércukorszint-emelkedés. Ezért a cukorbetegeknek figyelniük kell az elfogyasztott mennyiségre, figyelembe véve a 15 gramm megfelelő adag zabot a cukorbeteg számára, bár ezt mindig orvosnak kell megállapítania.
Irányítsd az idegeket
Az alkaloid (avenina) Megvan tonizáló és kiegyensúlyozó hatások az idegrendszerre valamint a zabkorpából származó A- és B-vitamin nyugtatóan hat az idegrendszerre.
Ez a két hatás együttesen kiváló kiegészítője az idegességnek, a depressziónak, az álmatlanságnak vagy a testi és szellemi kimerültségnek.
Jótékony hatással van a bőrére
B-vitamin-tartalma hozzájárul a bőr és a haj egészséges működéséhez.
Forrása is E-vitamin, hogy van egy antioxidáns hatás, United to ásványi anyagok, mint a kálium, hogy tökéletes kiegészítője legyen a bőr vízháztartásának fenntartásához.
Jó a fogyáshoz
A zabpehely nagyon hasznos a fogyáshoz, sőt, az étrendeket még a zab felhasználásával is úgy alakították ki, hogy lefogyjon, bár az az igazság, hogy bár az egyetlen ételen alapuló diéták hatékonyak, általában nem a legjobb megoldás a fogyásra.
Ennek a gabonafélének a fogyás hatékonysága főként annak nagy kielégítő hatásának köszönhető.
Hol lehet zabpelyhet venni?
Egyre könnyebb megvásárolni, minden gyógynövényesnél és számos szupermarketben kapható. De az igazság az, hogy nem más, mint őrölt zab, így könnyedén elkészítheti otthon 5 perc alatt.
Hogyan készítsünk zabpelyhet otthon
Ebben a videóban megtanítják, hogyan kell csinálni azonnal:
Mennyi zabpelyhet kell ennem?
Mint látható, a zab és származékai, például liszt vagy italok, például a zabtej, nagyon jót tesznek az egészségének. Ezért ne habozzon felvenni őket az étrendbe.
De óvatosnak kell lenned és ne ragadjon el az az ötlet, hogy a több jobb, túl sokat tartalmaz az étrendben, más élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek kiszorítása, nagyon szükséges étel.
Zabpehely recept fogyáshoz
Csak kevés víz, csokoládé és tojás hozzáadásával fehérjében gazdag sütemény készíthető, amely finom ízű és nagy kielégítő erővel bír. Nézze meg ezt a finom receptet a következő videóban: