A fogyás feladata bonyolult, és ezért sokan igyekeznek megkönnyíteni az utat a kiegészítők szedésével.
A zöldkávé kivonat egyike ezeknek, és jelenleg az egyik legnépszerűbb a világon. Ahogy a neve is sugallja, zöld kávébabból nyerik ki, és egy klorogénsav nevű anyagot tartalmaz, amely állítólag felelős a súlycsökkenésért.
Ezt a részletet Dr. Mehmet Cengiz Öz (televíziós szerepléséről híres amerikai orvos és az egyik legismertebb egészségügyi „guru”) hirdette 2012-ben.
De az igazság az, hogy a legtöbb fogyókúrás étrend-kiegészítő soha nem működik az ígértek szerint. Így van ideje közelebbről megnézni a zöldkávé kivonatot hogy lássam, hogyan működik és mit mond róla a tudomány.
Mi a zöld kávébab?
A zöld kávébab alapvetően pörkölt babkávé. A kávé természetesen zöld, de általában a piacra dobás előtt megpörkölik, és ez a folyamat elsötétíti.
A kávébab tele van antioxidánsokkal és aktív farmakológiai összetevőkkel. A legfontosabbak közül kettő koffein és klorogénsav.
Ez utóbbi a zöld kávébab fő hatóanyaga, vagyis az az anyag, amely a fogyást eredményessé teszi (1).
sajnálatos módon, a klorogénsav legnagyobb része elvész, ha a kávébab megpirul (két). Így a szokásos kávébabnak nincs ugyanaz a hatása (bár sok jó oka van a kávéfogyasztásnak).
összefoglalóA zöld kávébab ugyanaz, csak nem pörkölt. Magas klorogénsavtartalommal rendelkeznek.
Hogyan működik a zöldkávé kivonat?
A zöld kávébab bizonyos mennyiségű koffeint tartalmaz. Számos tanulmány kimutatta, hogy a koffein 3-11% -kal felgyorsíthatja az anyagcserét (3).
Úgy gondolják azonban, hogy a fő hatóanyag klorogénsav. Egyes humán vizsgálatok azt sugallják, hogy csökkentheti a szénhidrátok felszívódását az emésztőrendszerben, ami csökkenti a vércukorszintet és az inzulin tüskéket (4).
Ha ez így van, akkor a zöldkávé kivonat megegyezik a kissé alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztásával.
Más vizsgálatok (patkányokon) azt sugallják, hogy a klorogénsav csökkentheti a testtömeget, az étrendből felszívódó zsírt és a májban tárolt zsiradékot, emellett javíthatja a "zsírégető" hormon, az adiponektin funkcióit (5).
A klorogénsavról szintén kimutatták hasznos a koleszterin- és trigliceridszintek javítására patkányokban (6).
összefoglaló: A zöld kávé állatkísérletekben gátolja a súlygyarapodást. Ennek valószínűleg az étrendből vagy más mechanizmusokból fakadó csökkent szénhidrátfelszívódás lehet köze.
Mit mondanak az emberi tanulmányok?
A zöld kávé kivonattal végzett humán vizsgálatok egyikében 30 túlsúlyos személy vett részt 12 héten keresztül.
Két csoportra osztották őket: az egyik rendszeres instant kávét fogyasztott, a másik 200 mg zöld kávé kivonattal dúsított instant kávét (7). Egyik csoportot sem utasították arra, hogy változtassa meg mozgási szokásait.
Az a csoport, amely instant kávét ivott zöld kávékivonattal, 5,4 kilót, míg a csak instant kávét ivó csoport 1,7 kilót fogyott.
A testzsírszázalék szintén 3,6% -kal esett vissza a kivonatot fogyasztó csoportban, szemben a másik csoport 0,7% -ával.
Más tanulmányok szintén jelentős fogyásról számoltak be azoknál az embereknél, akik zöld kávé kivonatot fogyasztottak (8).
Fontos azonban megjegyezni, hogy ezek a tanulmányok némelyike nem volt független, hanem egyes kivonatot forgalmazó vállalatok szponzorálták.
Ez nem jelenti azt, hogy a vizsgálatok érvénytelenek, de köztudott, hogy egy tanulmány finanszírozási forrása jelentős hatással lehet annak eredményeire. Ezért jó ötlet szkeptikusnak tekinteni az ipar által finanszírozott kutatásokat (9).
Eközben 2011-ben a zöldkávé kivonat mögöttes bizonyítékok áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy „e tesztek hatása ígéretes, de a vizsgálatok módszertani minősége gyenge. Szigorúbb vizsgálatokra van szükség a zöldkávé-kivonat mint fogyás eszközének hasznosságának meghatározásához”(10).
összefoglaló: Számos emberen végzett ellenőrzött vizsgálat azt mutatja, hogy a zöldkávé kivonat jelentős fogyáshoz vezethet. Ezek a tanulmányok azonban viszonylag kicsiek voltak, és néhányukat iparágak finanszírozták.
Van-e valamilyen extra egészségügyi előnye?
A zöld kávé pozitívan befolyásolhatja a test felszívódását és szénhidrát-felhasználását. Az állatkísérletek során megfogalmazott hipotézis megerősítése, úgy tűnik, hogy a klorogénsav csökkenti a glükóz felszívódását (tizenegy).
Ez a hatás védő szerepet játszhat a cukorbetegség kezelésében, és megmagyarázza a súlyra gyakorolt hatásokat.
A zöld kávé kivonat szintén pozitívan befolyásolhatja az ereket, ami kihat a szív egészségére.
Kimutatták, hogy a napi 140-720 mg közötti adagok csökkentik a vérnyomást patkányokban és magas vérnyomásban szenvedő embereknél (12, 13). És a klorogénsav antioxidánsként is működik (14).
összefoglaló- A zöld kávé kivonat javítja a glükóz anyagcseréjét és csökkenti a vérnyomást. Ez előnyös lehet azok számára, akiknek nagy a cukorbetegség és a szívbetegség kockázata.
Mellékhatások, adagolás és hogyan kell használni
A rendelkezésre álló korlátozott bizonyítékok alapján a zöldkávé kivonat meglehetősen biztonságosnak tűnik.
Néhány résztvevő azonban fejfájás és húgyúti fertőzések miatt kiesett egy tanulmányból (15).
Ez a tanulmány túl kicsi volt ahhoz, hogy megmutassa, ha ezeket a hatásokat a kiegészítés okozza, akkor ez csak egybeesés lehetett.
A zöld kávé koffeint tartalmaz, amelynek nagy mennyiségben fogyasztva számos mellékhatása lehet. Ide tartozik a szorongás, a remegés és a tachycardia.
Ha érzékeny a koffeinre, legyen óvatos a zöldkávé kivonattal. A klorogénsav hashajtó hatású lehet és hasmenést okozhat (16).
Néhány embernek allergiás reakciói voltak a zöld kávébabra (17). A kivonatot pedig kerülni kell, ha már volt kávéallergiája.
A zöld kávé biztonságossága terhes vagy szoptató nők számára még nem bizonyított., és gyermekek nem fogyaszthatják.
Jelenleg nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek meghatároznák a zöld kávé kivonat optimális dózisát. Azonban a cikkben idézett tanulmányok 120-300 mg klorogénsav dózist használnak.
Ennek az anyagnak a kiegészítésben lévő koncentrációjától függően ez a tartomány napi 240-300 mg zöldkávé-kivonatot érhet el.
Célszerű betartani a termékhez mellékelt utasításokat. Általános utasítás, hogy egy adagot fél órával minden étkezés előtt kell bevenni..
Szem előtt tartani
A zöldkávé kivonat hasznosnak tűnik, mint fogyás. És úgy tűnik, hogy előnyös a glükóz anyagcseréje és a vérnyomás szempontjából is.
Az ezt bizonyító tanulmányok közül azonban sok kicsi, rövid távú, és általában a kivonatot előállító vagy értékesítő vállalatok támogatják.
És az igazság az, hogy az egyetlen dolog, amely jó hosszú távú eredményeket bizonyít, az étkezési szokások megváltozása. Úgy tűnik, hogy a szénhidrátok csökkentése és a több fehérje fogyasztása a leghatékonyabb módszer, miközben hangsúlyozza a feldolgozatlan élelmiszerek fogyasztását.
Ennek ellenére a zöld kávé kivonatot érdemes kipróbálni. Lehet, hogy enyhe hatása hetekig vagy hónapokig tarthat, de ennél nem sokkal többre kell számítani.
Dr. Natalia Olivares, Táplálkozási szakember. Táplálkozás több nélkül