Zöld kávé: eredet, hatás, előnyök és tulajdonságok, ellenjavallatok és mellékhatások, adagolás és adagolás, vásárlás, vélemények, szakértők és irodalomjegyzék.
- 1 Zöld kávé: Eredet
- 2 Zöld kávé: Hatások, előnyök és tulajdonságok
- 3 Zöld kávé: Ellenjavallatok és mellékhatások
- 4 Zöld kávé: Adagolás és adagolás
- 5 Zöld kávé: Hol lehet vásárolni
- 6 Zöld kávé: vélemények, szakértők és irodalomjegyzék
Zöld kávé: Eredet
Az ember kávét fogyaszt (Coffea spp.) évszázadok óta. Etiópiából eredően különböző legendák övezik a kávé tulajdonságainak felfedezését. Egyikük elmondja, hogy egy pásztor megfigyelte, hogy kecskéi megváltoztatták viselkedésüket: jobban idegesítettek és nem aludtak. Amikor tanácsot kértek régiójuk vallási vezetőitől, megfigyelték, hogy a kecskék nagy mennyiségben fogyasztottak vörös bogyókat, és kíváncsisággal megízlelve megkóstolták ezeket a bogyókat, és gyorsan energikusnak érezték magukat.
A tizenhetedik században érkezett a velencei kereskedőknek köszönhetően Európába, és jelenleg a világ egyik legnépszerűbb növényi eredetű terméke (1) .
A stimuláló tulajdonságairól ismert kávé olyan ital, amely világszerte emberek millióinak mindennapi életében része, és amelyek tulajdonságait szintén leírták antioxidánsok (két) .
A zöld kávé (Coffea canephora Pierre var erős, Rubiaceae család) az Egyenlítői Afrikában honos. Ez egy örökzöld cserje, amely elérheti a 8 m magasságot, virágai fehérek, termései bogyók, amelyek érett állapotukban intenzív vörös színűek. A gyümölcs belsejében 2 domború, ovális zöld mag található, amelyeket az elfogyasztott végtermék előállításához dolgoznak fel.
A kávébab pörkölése kémiai reakciók sorozatát eredményezi, amelyek felelősek a jellegzetes aromáért és ízért. Ha azonban zöld kávét kell táplálékkiegészítőként fogyasztani, akkor a bogyókat nem ajánlott megpörkölni, mivel a pörkölés a klorogénsavak 50-75% -át eltávolítja (3) .
Zöld kávé: Hatások, előnyök és tulajdonságok
- Karcsúsító
- Antioxidáns
- Termogén
A zöld kávemagokban lipidek, szénhidrátok, aminosavak, cserzőanyagok, alkaloidok, például koffein és trigonellin, diterpének (cafesztol és kahweol) vannak, klorogénsavak és karbonsavak, az ásványi anyagok, például a magnézium mellett. Ezen molekulák közül az alkaloidok, a diterpének és a klorogénsavak antioxidáns tulajdonságaik miatt különböző vizsgálatok tárgyát képezték (2) .
Jelenleg a zöld kávé antioxidáns és stimuláló hatása mellett egyre népszerűbb, köszönhetően kiegészítőként történő használatának karcsúsító (4) .
Az övék karcsúsító és elhízás elleni tulajdonságok klorogénsavak (5,6), biológiailag jól hozzáférhető polifenolvegyületek (7) tartalmával függenek össze, többféle biológiai aktivitással: antioxidáns, antibakteriális és hipoglikémiás (8). A klorogénsavak közül a koffeil-5-kininsavat tanulmányozták alaposan, és ez a Svetol ® zöldkávé-kivonat leggyakoribb és legaktívabb összetevője (6) .
A zöld kávéban lévő klorogénsavak fogyókúrás hatása különböző tevékenységekhez kapcsolódik: összefüggésbe hozta az 1-es típusú 11β-hidroxi-szteroid-dehidrogenáz (11β-HSD1) enzim gátlását (7). Ez az enzim a zsírszövetben és a májban található meg, és a hormonálisan inaktív kortizont aktív kortizollá alakítja, amely stressz hormon, amely az elhízással járó anyagcserezavarokkal függ össze (9). Azt is leírták, hogy ennek az enzimnek a gátlása kedvez a zsigeri zsír csökkenésének (6-7) .
A klorogénsavak aktivitása összefügg a zsírszövet kialakulásával (adipogenezis) és a gyulladással járó gének szabályozásával is (6); és a lipid és glükóz anyagcsere az AMP-aktivált kináz (AMPK) (8,10) aktiválása révén, egy enzim, amely gátolja mind a glükóz, mind a lipidek szintézisét a májban, és növeli a vázizmok zsírsavainak oxidációját (11). A klorogénsavak gátolják a glükóz-6-foszfatáz enzim (8,12) működését is, amely enzim hidrolizálja a glükóz-6-foszfátot, és lehetővé teszi a máj számára, hogy glükózt exportáljon a vérbe.
Zöld kávé: Ellenjavallatok és mellékhatások
Terhes vagy szoptató nők számára nem ajánlott. Gyermekek és 18 év alatti gyermekek alkalmazása nem ajánlott. Ne lépje túl az ajánlott napi adagot, és orvosi kezelés esetén forduljon terapeutájához.
Zöld kávé: Adagolás és adagolás
A Svetol ® klorogénsavban titrált kivonat ajánlott adagja napi 400 mg (3) .
Zöld kávé: Hol lehet vásárolni
Ez a kiváló minőségű étrend-kiegészítő tartalmaz Svetol®, egy koffeinmentes zöldkávé kivonat, amely klorogénsavban 45% -ra standardizált és amelynek hatékonysága már nem volt klinikailag bizonyított.
A kapszulák alternatívájaként megtalálhatjuk a iható lövések más növényekkel együtt azzal karcsúsító és tisztító tulajdonságok (zöld tea, bogáncs és articsóka).
Zöld kávé: vélemények, szakértők és irodalomjegyzék
A kávé évszázadok óta fogyasztott termék, és a legújabb kutatások kimutatták, hogy stimuláló tulajdonságain kívül ez a növény más pozitív hatásokkal is jár a szervezetben. Fogyás céljából történő alkalmazása esetén figyelembe kell venni, hogy a kivonatot szabványosítani kell klorogénsav és hogy az alapanyagot nem pörkölték meg korábban, mivel elveszíti annak egy részét antioxidánsok (12) Ez a növény kombinálható Zöld tea (Camellia sinensis), amely koffeintartalmának köszönhetően energiát szolgáltat és kedvez a zsír oxidációjának.
Egy másik növény, amely étrend készítésekor kiegészítésként használható, a Garcinia cambogia hidroxi-citromsavban titráljuk. A kitozán, a kitinből nyert rost szintén hasznos a fogyás során, mivel elősegíti a béltranszportot és megakadályozza az étel által biztosított zsírok asszimilációját. Ha növelni szeretné az energiafogyasztást, akkor a kivonatok kombinációi, például a Capsimax ® segíthetnek a célunk elérésében.
Végül meg kell jegyezni, hogy a fogyáshoz mindig egészséges és változatos étrendet kell követnie és rendszeresen testmozgást kell végeznie. A diéta megkezdése előtt konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakemberével.