Zöldbab omlett
A zöldbab omlett Ez lehet ideális második fogás ebédre vagy egy nagyszerű könnyű vacsora. Bárhogy is legyen, szuper finom, és a legegyszerűbb módon készítjük el, még fagyasztott bab mellett is. A zöldbabnak van alacsony kalóriatartalmú mivel fő alkotóeleme a víz. Emellett az övé rost segít a koleszterin és a cukor szintjének szabályozásában. C-vitamint és antioxidánsok, hogy megvédjenek minket a ráktól és a degeneratív betegségektől. Gazdag káliumban, hatása van tisztító és vízhajtó, a folyadékok eltávolítását támogató.
Kiegyensúlyozott menüt egészíthetünk ki ebédre, elkészítve egy kasztíliai levest gombával, zöldbab omlettet főtt burgonyával és gyümölcszselatinnal desszertként.
Hozzávalók
- Tojás
- Főtt zöldbab
- Extra szűz olívaolaj
- Só
Kidolgozás
A mai omlett elkészítéséhez zöldbabot használtam, amelyet lefagyasztottam, itt láthatja a fagyasztásunkkal kapcsolatos trükkünket. Miután kivettem a mélyhűtőből, közvetlenül egy edénybe főztem forrásban lévő vízzel, 15 perc forralással elég lesz.
Kezdje azzal, hogy a főtt zöldbabot nagyon jól lecsepegteti, és kevés olajba tegye, hogy megdinsztesse. Öt perc párolás elég lesz.
Miközben egy kevés sóval erőteljesen felverte a tojásokat. Amikor a babot megdinszteljük, adjuk hozzá a tojáshoz, és verjük addig, amíg minden nagyon jól elkeveredik.
Tegyen egy tapadásmentes serpenyőt néhány csepp EVOO-val a tűzre, és öntse a tojáskeveréket a babokkal. Hagyjon néhány percet, amíg a tojás meg nem áll, majd egy lapos tányér segítségével megfordítjuk az omlettet, és a másik oldalon megbarnulunk.
Tehát omlettünk készen áll a tálalásra.
Élvezze Cocinitas ! A következő alkalomig!