Amikor az orvos azt mondja nekünk, hogy zsír van a májban, riasztunk. Nem kevesebbért, de a legtöbb esetben megfordítható, sőt helyreállíthatja a normalitás állapotát.
A májban a zsír felhalmozódása a leggyakoribb májbetegség a nyugati társadalomban. Az alacsony rosttartalmú étrend, bőséges egyszerű cukrokkal, a menükben található sok állati eredetű zsír és az alkohol szövetségese ennek a patológiának.
A zsírmájat felfedő tünetek a következők: evés utáni hasi puffadás, erős emésztés, sőt krónikus fáradtság.
Az étrend kalóriáinak ellenőrzése és a túlsúlyos és elhízott emberek fogyásának elősegítése elengedhetetlen a testünk és a májunk zsírjának megszabadításához.
Táplálkozási ajánlások a zsírmáj leküzdésére.
- Növelje a rostbevitelt: a rost késlelteti a gyomor kiürülését. Ez nagyszerű jóllakottság érzetet okoz, amely segít az étvágy kontrolljában. Vegyünk teljes kiőrlésű kenyeret, mint a többi gabonafélét. Cserélje ki a reggeli müzliket müzlire vagy sima zabpehelyre vagy kukoricapehelyre cukor nélkül. Tartalmazza a hüvelyeseket, a tolerancia szerint, hetente 2-3 alkalommal, minden étkezéshez adjon zöldséget. A zöld levelűek ideálisak a máj védelmére.
- Egyszerű cukrok nélkül: az egyszerű cukrokban gazdag étrend növeli a trigliceridek és a szabad zsírsavak vérszintjét, ami máj steatosishoz vezet. Ezek a cukrok többnyire magában a cukorban koncentrálódnak, amelyet édesítésre használnak, vagy cukros feldolgozott élelmiszerekhez (sütemények, édességek, üdítők, gyümölcslevek ...) adják, de jelen vannak a természetesen édes ételekben is, például a gyümölcsökben. édes anélkül, hogy hozzá kellene adni a cukrot. A Stevia édesítőszerként használható. Még a friss gyümölcs fogyasztását is célszerű ideiglenesen korlátozni, mivel a fruktóz hozzájárul az étrendhez.
- Kevesebb "rossz" zsír: A zsírfelesleg akadályozza és csökkenti ugyanannak a zsírnak az anyagcseréjét, ezért növeli a májenzimek és a szabad zsírsavak koncentrációját a vérben. A felesleges telített zsír- és transzzsírfogyasztás növeli a szív- és érrendszeri kockázatot, ami súlyosbíthatja a májbetegségeket. Csak éppen elegendő extra szűz olívaolajat (egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag) fogyasztunk, és kerüljük a telített zsírokban (teljes tej, tejszín, sajtok, vaj, felvágottak, szalonna, zsíros hús, péksütemények és kókuszdió- vagy pálmaolajat tartalmazó ipari édességek).
- Nincs alkohol: az alkohol mérgező a májra. Tovább károsítanánk a szervet, és megnehezítenénk a gyógyulást. Megszüntetjük mindenféle alkoholos ital fogyasztását, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italok fogyasztását is, mint például sör, bor, almabor, pezsgő vagy cava.
- A máj védelmezői, az Omega-3: Alacsony omega-3-fogyasztás esetén fokozza a zsírok májszintézisét, növeli a keringő szabad zsírsavak májfelvételét és csökkenti a zsírsavak oxidációját. E három tényező összege súlyosbítja a máj steatosisát . A telített és transz-zsírok gyulladásos hatásainak ellensúlyozásához, valamint a máj steatosisának csökkentéséhez elegendő mennyiségű omega-3 szükséges (ez lehet extra, táplálékkiegészítő formájában). Védő kiegészítőként szolgál a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mivel a zsírmájat a metabolikus szindróma további összetevőinek tekintik. Bele fogjuk foglalni A kék halak, amelyek több zsírt tartalmaznak, nem mindig jól tolerálhatók, mivel a betegség a zsírok metabolizálásában rejlik. A táplálkozási szakembernek kell felmérnie az omega-3 zsírsav-kiegészítők bevételének szükségességét, valamint a kiegészítő kezelés dózisát és időtartamát.
A védő étrend a májnak a teljes kalóriabevitel kevesebb mint 25% -ára kell csökkentenie a zsírt (40 g/nap).
A növényi zsírok jobban tolerálhatók.
Ne egyél sültet
Ne fogyasszon puffadásos ételeket: hüvelyesek, káposzta, karfiol, articsóka, hagyma.
Kezelje a székrekedést, mivel ez elég gyakori
Egyél lassan és jól rágd meg az ételt, hogy jobban megemészthesse.
Célszerű meleg ételt venni