zsírok

Az ideális súly eléréséért folytatott küzdelem során a zsír és a cukor aránya sok vita tárgya. Ha a fogyásra tesz javaslatot, akkor először a sült ételeket, szószokat, pörkölteket és más zsírforrásokat csökkentheti. Az étrendben azonban van még egy olyan tényező, amely meghízik és amire általában nem figyel annyira, a cukor.
A cukor a zsemlék, édességek, csokoládék, üdítők mellett jelen van ... sok mindennapi használatú ételben, például kenyér, tészta, rizs, burgonya, gyümölcs, zöldség, méz, konzervdoboz stb.

A zsír a cukorral szemben, ami hízlalóbbá tesz

Tudja meg, ki nyeri a zsír kontra cukor harcot, hogy megtudja, milyen ételeket kell fogyasztania mértékkel.

Tények a cukorról

Milyen cukorforrások vannak?

Minden szénhidrát cukorrá alakul, és a felesleg zsírként tárolódik a szervezetben. Szokás, hogy ellenőrizze a rejtett cukor címkéit az élelmiszerekben. Ha túlzott mennyiségű kenyeret, tésztát, rizst, burgonyát, gabonaféléket, gyümölcsöt és zöldséget, mézet (sőt édesítőszereket) eszel anélkül, hogy fehérjével kombinálnánk őket, akkor a vér cukor- vagy glükózkoncentrációja (glikémia) nagyon gyorsan megnő. Ezután aktiválják az inzulint, elősegítik a zsírraktározást és blokkolják a lipolízist vagy a zsírlerakódások égését.

Miért hízhat a cukor?

Az inzulin a hasnyálmirigy béta-sejtjei által kiválasztott hormon, az egyes étkezések szénhidrátjai és fehérjéi közötti egyensúlytól függően.
Ha felesleges szénhidrátot fogyasztanak, a vércukorszint emelkedik (magas vércukorszint), ez a növekedés hatására a hasnyálmirigy inzulint választ ki, így a glükóz bejut a sejtekbe, ezáltal csökken a vér glükózkoncentrációja. Ha túl sok inzulin szekretálódik, a glükózértékek túl alacsonyra esnek, elérve az állapotát hipoglikémia, vagy cukor összeomlik.
Az inzulin, miután kiválasztódik és ellátja funkcióját, hosszú ideig fenntartja koncentrációját a vérben, ezt a jelenséget ún. hiperinzulinémia és elősegíti a zsír nagyobb mértékű felhalmozódását az adipocitákban, csökkenti a testzsír-lerakódások pusztulását (lipolízis) és növeli az étvágyat (a csúcskoncentrációjú hipoglikémia miatt).

Mi az alacsony glikémiás terhelésű étrend?

Jobb, ha teljes és alulfőzött szénhidrátokat (al dente) szed, hogy az inzulinra gyakorolt ​​hatása kisebb legyen, ily módon kedvezőbb glikémiás terhelésük van, és Ön könnyebben hízik.
Annak érdekében, hogy az inzulin ne lőjön fel, és a zsírsejtek ne tárolják az összes cukrot az élelmiszerben zsír formájában, gondosan válassza ki az ételeket, ahogyan ebben a táblázatban bemutatjuk:

A nap mely óráiban jobb szénhidrátot venni?

Alapszabály, hogy az egyes étkezések szénhidrátjait sovány fehérjével és kedvező zsírral kombinálják. A kronobiológia szerint az inzulinérzékenység 12: 00-kor nagyobb, ezért jobb, ha délben tészta vagy rizs van. Jobb elkerülni az édes ételeket a késő esti órákban, mivel nincs idő elégetni a felesleges kalóriákat, és könnyebben zsírosodnak.

Tények a zsírokról

Jó zsírok. Előnyök és hátrányok

A jó zsírok telítetlenek, jóllakottságot nyújtanak, segítenek a testsúlykontrollban és csökkentik a testzsír és a koleszterin százalékát. Nagyon könnyű belefoglalni őket az 5 étkezésbe: olívaolaj, avokádó, olajbogyó vagy dió (mértékkel, mivel grammenként 9 kcal-ot adnak).
Ne feledje az élelmiszerek zsírtípusait, hogy többszörösen és egyszeresen telítetleneket és egyszeresen telítetleneket tartalmazzanak, és csökkentse a telített és transz-tartalmat, a teste köszönetet mond:

  • ELTELT állati eredetű: zsír, szalonna, kolbász, marhahús zsír, bárányfaggyú, tej, vaj, tejszín, tejszín, sajtok, tojás, ...
  • NEM TELÍTETT növényi eredetű: A legjobb extra szűz olívaolaj, napraforgó, mandula, mogyoró, dió, földimogyoró, tökmag, napraforgó stb. (EYE kókuszdió és pálma nem ajánlott).
  • POLIINTELÍTETT kék halból (omega 3): szardínia, tonhal, lazac, omega-3 kiegészítők ...
  • TRANS vagy hidrogénezett (mesterséges és káros a szív- és érrendszeri szinten): margarinok, sütik, ipari sütemények, fagylalt, kereskedelmi mártások ...

Tippek a zsír és a cukor egyensúlyához

A mi Táplálkozási szakemberek online Azt javasolják, hogy tartsa be ezeket az irányelveket, hogy amit eszik, ne tegye annyira kövérvé:
-A keményítőket (szénhidrátokat) ne keverje ugyanabban az étkezésben, és a nap első felében fogyassza el.
-Minden étkezésnél vegyen be zsírt igen, de kedvezően (olívaolaj, avokádó vagy dió).
Mint látható, a zsír és a cukor elleni küzdelmet a zsír nyeri meg. Felejtsd el azt a mítoszt, miszerint a zsír hízlal, vagy a fogyáshoz le kell mondanod a zsírról. Ezekkel az egyszerű tippekkel az online étrend segítségével könnyedén és kiegyensúlyozottan eljuthat a kitűzött cél felé.
Ha bármilyen kérdése van a zsír vagy cukor vagy bármely más témával kapcsolatban, hagyjon üzenetet nekünk, és mi szívesen tanácsot adunk Önnek.
Ne feledje, hogy követhet minket a közösségi hálózatokon, például a Facebookon, a Twitteren, a Pinteresten, az Instagramon vagy a YouTube-csatornánkon keresztül.
Ne gondolkodjon kétszer, csatlakozzon a Coher mozgalomhoz!