Az interneten és a közösségi hálózatokon az a jó, hogy amit az ember írva hagy, azt nagyon nehéz eltüntetni, és így ma talpra állhatunk, az akkor észrevétlen tudományos tanulmányok.

Bifidobacterium longum

Így tudom meg a közösségi hálózatokon keresztül, hogy 2012 óta engedélyezik a probiotikus törzs kereskedelmi forgalomba hozatalát Bifidobacterium longum ES1, a lisztérzékeny baktériumok.

Coeliakia

A glutén olyan fehérjék összessége, amelyek egyes gabonafélékben, például búzában, árpában, rozsban és tönkölyben találhatók, amelynek feladata többek között a kenyér tészta térfogatának és konzisztenciájának biztosítása, és adalékként használják számos élelmiszer-készítményben, mint pl. felvágottak és felvágottak.

Ez a betegség a vékonybél krónikus, genetikai eredetű betegsége, amely ellen immunválasz termelődik gliadinok, a gluténban jelen lévő anyagok az étrendből az egyéneknél. Ez a bélbolyhok gyulladását okozza, amely felelős a tápanyagok felszívódásáért, ami miatt képtelenek ellátni funkciójukat.

A mai napig még mindig nincs gyógymód. Csak a gluténmentes étrend tehet valakit, akit ez a betegség érint, és mégis találunk más mellékhatást.

A bélflóra

Az egyik mellékhatás, amelyet ez a betegség okoz, a bélflóránkban található mikroorganizmusok dekompenzációja, amely felelős számos emésztett termék emésztéséért és átalakításáért olyan anyagokká, amelyeket testünk felhasználhat. A celiacák flórájában nagyobb a gram-negatív baktériumok aránya, amelyek bizonyos betegségeket okoznak, és alacsony a jótékony baktériumok, mint pl. Bifidobacterium.

Ezeknek a Gram negatívoknak a jelenléte csökkenti a gyulladáscsökkentő anyagok termelését a belekben. Ezért a celiakia hajlamos a bél rendellenességeire.

Az a celiakia, aki nem zárja ki teljesen a glutént étrendjéből, vashiányos vérszegénységben, depresszióban, meddőségben vagy csontritkulásban alakulhat ki. Gyermekeknél a probléma súlyosbodik, mivel általában növekedési zavarok jelentkeznek.

Ennek ellenére a gluténmentes étrend általában szegény kalciumban, rostban, vasban, magnéziumban, szelénben, B-vitaminban és cinkben.

A probiotikum Bifidobacterium longum ES1 kutatása

2007 - ben a Yolanda sanz nál nél A Felső Tudományos Kutatási Tanács Agrokémiai és Élelmiszertechnológiai Intézete Valenciában izolálták a Bifidobacterium longum ES1 törzset egy három hónapos, egészséges és szoptatott gyermek ürülékéből. Ennek a törzsnek az volt a sajátossága, hogy ellenálljon az emésztőrendszerben való áthaladásnak, ami nagyon fontos egy probiotikum számára, hogy a bélben betöltse funkcióját. Egy másik funkció, amelyet felfedeztek, az volt, hogy ez a mikroorganizmus képes más módon feldolgozni a glutén-gliadinokat, olyan melléktermékeket állítva elő, amelyek nem okoznak vékonybélgyulladást.

A későbbi tanulmányokban (2010) kiderült, hogy a Bifidobacterium longum ES1 törzs képes hidrolizálni a gyulladásos választ kiváltó gluténpeptidek egy részét. Ezenkívül azt is látták, hogy részben gátolta a közönséges kórokozó baktériumok szaporodását a celiákok bélében, vagyis képes volt versenyezni velük, ami helyreállította a bélflóra egyensúlyát.

Biztonságos igénybevétel

Az állatokon végzett tesztek után, amelyekben a hatékonyság látható volt, és hogy a mikroorganizmus által okozott toxicitást vagy betegséget nem sikerült kimutatni, emberekkel, felnőttekkel, majd később kórházi gyermekekkel végzett kísérletekre került sor: Universitari Sant Joan de Hospital Reus és a barcelonai Sant Joan de Déu Kórház. Arra a következtetésre jutva, hogy a törzs emberi felhasználásra biztonságos és a laboratóriumban leírt összes előnye megvan.

A Proceliac, a Bifidobacterium longum ES1 kereskedelmi terméke

A klinikai vizsgálatok előrehaladtával 2012 első hónapjaiban a BIOPOLIS tudósai finomhangolták az ES1 törzs ipari termelését. Ez egy összetett folyamatot öltött fel, amelynek során optimalizálni kellett a laboratórium szintjén, majd a kísérleti üzemben és végül ipari méretekben. A Central Lechera Asturiana tudósai, akik szintén részt vettek a CENIT SENIFOOD projektben, érdeklődtek a törzs iránt, és a BIOPOLIS tudósaival közösen kezdték meghatározni, mi volt az első kereskedelmi termék a cöliákia közösség számára, amely magában foglalja a Bifidobacterium longum probiotikus törzset ES1.

Így születik egy probiotikum, ebben az esetben Proceliac.

Mi is pontosan a proceliac?

A Proceliac egy fölözött tejpor, sajnos a baktériumtörzs folyékony környezetben nem él túl sokáig, amely a Bifidobacterium longum ES1 probiotikumot, valamint néhány vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek általában hiányoznak a lisztérzékeny étrendből.

Bemutatása 450 gr-os edényben van. és a napi adag 30 gr. ami körülbelül 14 napig ad. Egy másik figyelemre méltó dolog az, hogy egy élő szervezetet tartalmaz, nem szabad 40 ° C-nál magasabb hőmérsékletre melegíteni, Vagyis melegen kell vennünk, mert a túlzott hőmérséklet megölné a barátainkat, és ez valami, amit nem akarunk. Nem helyettesíti a gluténmentes étrendet sem., és ezt figyelembe kell vennünk, a segítségünkre van a flóra egyensúlyának megőrzése és az irritáció csökkentése, de a glutén még mindig méreg.

A Central Leche Asturiana termékoldalán megnézheti annak összes összetételét, valamint használatát és ajánlásait.

Ezekben a kutatási időszakokban nem árt emlékezni arra, hogy ez a termék egy spanyol kutatási irányba történő befektetés eredménye, és mint spanyol cég előnyöket fog elérni e kutatásból. Ebben az esetben minden otthon marad.