2020. január 20., hétfő

Egy tanulmány azt mutatja, hogy a mediterrán étrendben szereplő ételek megvédik ezt a betegséget

megelőzésére

2020. január 20., hétfő

A diéta alapján mediterrán diéta 30% -kal csökkentheti a szenvedés kockázatát mellrák, a spanyol Mellrák Kutatócsoport (GEICAM) által a Carlos III Egészségügyi Intézettel együttműködésben készített tanulmány szerint. Ennek az étrendnek az oszlopai zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, hal és olívaolaj és a tanulmány szerint mindegyikhez társul a alacsonyabb a szenvedés kockázata ebben a betegségben ebből csak Spanyolországban évente 26 000 esetet fedeznek fel.

Ezek az antioxidánsokban, vitaminokban, természetes rostokban és ásványi anyagokban gazdag ételek, amelyek rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a rák kialakulásának hatékony megelőzéséhez:

1. Olivaolaj

A Navarrai Egyetem és a CIBERobn csaknem 5 éven át több mint 4000 nő körében folytattak vizsgálatot a napi 4 evőkanál extra szűz olívaolajjal dúsított mediterrán étrend hatásainak tanulmányozására. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az ilyen típusú olaj kalóriáinak minden 5% -ára 28% -kal csökkent az emlőrák kockázata. Ahhoz, hogy ezeket a hatásokat kihasználhassa, szűz olívaolajnak kell lennie, mivel ha finomítják, elveszíti a fenolokat, amelyek erős antioxidánsnak számítanak. Természetesen a kalóriabevitel miatt nem szabad meghaladnia azt a napi négy evőkanálnyit, amelyet említettünk.

2. Brokkoli

Ez a zöldség egy indol-3-karbinol nevű anyagot tartalmaz, amely az egyik leghatékonyabb a rák megelőzésében. Nyersen vagy párolva gazdag C- és K-vitaminban, valamint természetes fitokemikáliákban, például szulforafánban és izotiacianátokban, amelyek ugyan nem elengedhetetlen tápanyagok, de rokonain kívül igen pozitív egészségügyi hatásai vannak, rokonain kívül a zöldségcsoport ún. a keresztesvirágúak, például a vörös káposzta, a karfiol, a káposzta, a kelbimbó, a káposzta vagy a vízitorma szintén nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek.

3. Spenót

Általában minden zöld leveles zöldség magas szintű karotinoidokat tartalmaz, amelyek felelősek a nagyon káros szabadgyökök megszüntetéséért. Különösen a spenótban több mint egy tucat különböző flavonoid vegyületet fedeztek fel, amelyek erőteljes rákellenes szerként hatnak. Svájci mángold, báránysaláta, saláta, spárga, endívia ... mindannyian sok klorofillal rendelkeznek, a lutein és a zeaxantin mellett, amelyek nagyon alkalmasak az életkorral összefüggő szembetegségekre is.

4. Diófélék

Egyéb hasznos anyagok mellett folsavat és B6-vitamint biztosítanak. A National Cancer Institute folyóiratában megjelent tanulmány szerint pedig az ezekben a tápanyagokban gazdag étrend csökkenti az emlőrák kialakulásának esélyét, különösen a menopauza után. A konkrét esetben dió, A Marshall Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) kutatása szerint naponta egy marék (25 g) bevitele jelentősen csökkentheti az emlőrák előfordulási arányát. Ezt egerekkel végzett kísérletben kettévágták. Emellett kimutatták, hogy magas omega 3 zsírsav-, antioxidáns- és fitoszterol-tartalma lassítja a rák növekedését.

5. Gránátok

Nagyon gazdag antioxidánsokban, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök károsodásától. És a piros gyümölcsökhöz hasonlóan ellagsavat is tartalmaz, amely segíthet megakadályozni az ösztrogénfüggő tumorsejtek szaporodását.

6. Zöld tea

Ez a növény, függetlenül attól, hogy leveleinek infúziójában vagy ezek őrölt porján keresztül fogyasztják-e, amelyet matcha-teának hívnak - gazdag különféle kémiai vegyületekben, amelyek nagyon erős antioxidánssá teszik, gazdag katekinekben, amelyek küzdenek a rák és a rák hatásai ellen. polifenolok, amelyek segítenek megakadályozni a rákos sejtek szaporodását. A zöld tea hasznos lehet a máj, a hasnyálmirigy, az emlő, a tüdő, a nyelőcső és a bőr rákjának megelőzésében. Ezenkívül stimulálja az immunrendszert és eltávolítja a méreganyagokat.

7. Fokhagyma és hagyma

A mediterrán konyha egyik csillaga a fokhagyma, amely olyan ételeket tartalmaz, amelyekben magas az antioxidánsok, például a kvercetin és a lizin tartalma. Magas kéntartalmú összetevője is van, ami összefügg a rák egyes típusainak csökkentésével. Gazdag B6-vitaminokban és mangánban. Ami a hagymát illeti, bármelyik fajtájukban (medvehagyma, vörös, metélőhagyma ...) kénben is gazdagok, és a flavonoldák szintje segíti a sejtek védelmét. Szerencsére a fokhagymát és a hagymát sokat használják étrendünkben, akár nyersen, akár főzve.

8. Hüvelyesek

Bármely formája, legyen az lencse, csicseriborsó, bab vagy szójabab, magas fokú lignánt és szaponinokat tartalmaz, amelyek védenek a rák ellen. Arról nem is beszélve, hogy fontos fehérjeforrás és rostforrás, ami nagyon ajánlott a vastagbél számára. A mediterrán étrendben nagyon gyakoriak, pörköltekben és salátákban egyaránt fogyaszthatók.

9. Apple

A milánói Mario Negri Intézet (Olaszország) szerint napi almafogyasztás polifenoljainak köszönhetően 18% -kal csökkenti az emlőrák kialakulásának valószínűségét. A vörös alma a leggazdagabb ezekben az anyagokban, ezért ajánlott jól megmosni és a bőrrel együtt enni, mivel a polifenolok nagy része itt koncentrálódik.

10. Joghurt

A joghurtok és más erjesztett tej probiotikumokban gazdag élelmiszerek, amelyek aktiválják az immunrendszert és védő hatást fejtenek ki, mivel segítenek lassítani a daganatos sejtek szaporodását. Emellett D-vitamint is biztosítanak, amelynek hiánya bizonyítottan növeli a rák több típusának, köztük az emlőrák kockázatát. Vegyük jobban soványra.