A recept miso és tofu leves Egészséges alternatíva azoknak a nagy vacsoráknak. Táplálkozásként és étrend részeként is nagyon jól működik méregtelenítés vagy makrobiotikus. A tofu kiváló forrása Vas Y kalcium, nagyon kényelmes a anémia és a változás kora. A Miso viszont szuperélelmiszernek számít, mivel számos tulajdonsága van a vér lúgosítására és a vér regenerálására bélflóra.
Hozzávalók:
- Padlizsán
- Egy répa
- Póréhagyma (csak a fehér rész)
- Egy szál zeller
- Egy darab fehérrépa
- Egy darab shawm
- 4 gomba
- 150g tofu
- 2 evőkanál miso bögre
- 20 g cérnametélt
- Egy evőkanál szezámolaj
- 500 ml víz
A miso és tofu leves recept készítése:
1. Kezdjük azzal, hogy megmossuk, megpucoljuk és apró kockákra aprítjuk a zöldségeket.
2. Egy edényben felmelegítjük az olajat, és közepes lángon kb. 5 percig pároljuk a zöldségeket.
3. Hozzáadjuk a kockákra vágott tofut, összekeverjük és hozzáadjuk a vizet.
4. Forraljuk fel és főzzük, amíg a zöldségek ízlésünk szerint megpuhulnak (kb. 10 perc jó lesz).
5. Egy külön tálban elrendezzük a misót, hozzáadunk 2 vagy 3 evőkanál zöldséglevest és jól feloldjuk.
6. Kikapcsoljuk a hőt, hozzáadjuk az oldott misót az edényhez, jól összekeverjük és hozzáadjuk a tésztát. Körülbelül 3 percig pihentetjük és tálaljuk.
7. Mivel a miso sót ad, a legjobb, ha nem adunk sót az ételhez.