Szeretsz karfiolt enni, vagy azok közé tartozol, akik kerülik ezt a zöldséget, mert íze nem teljesen kellemes számodra? Ha az eseted a második, akkor tudnod kell, hogy ez a keresztes tele van B csoport (B1, B2, B3, B6 és folsav), C, K és E vitaminokkal.
Ezenkívül növényi eredetű fehérjéket tartalmaz; létfontosságú ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot és mangánt biztosít. A benne lévő zsírmennyiség minimális, a fehérje, a rost és az omega 3 illóolaj hozzájárulása jelentős.
A fentiek mindegyike, A karfiol rendszeres fogyasztása elősegíti a test egészséges és erős állapotát.
1. Javítja a szív- és érrendszeri egészséget
A karfiol fogyasztásakor kapott K-vitamin rendelkezik gyulladáscsökkentő tulajdonságok amelyek javítják a vérkeringést. Így megakadályozza a lipidek felhalmozódását a vérben, ami olyan szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet, mint az érelmeszesedés.
2. Rostot biztosít
Mint korábban említettük, a karfiol az élelmi rostokban gazdag. Ez nagyon hasznos az emésztéshez, és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetéből. Másrészt szulforafán védi a bélését gyomor és ellenállóbbá teszi.
Ha ehhez hozzáadja kaempferol tartalmát, gyulladáscsökkentő erővel, akkor látni fogja, hogy a karfiol fogyasztása kiváló módja annak, hogy csökkenti a gyomorfekély és a vastagbélrák kockázatát, amint azt a Molecules magazinban megjelent cikk megfogalmazta .
3. Hozzájárulhat a rák elleni küzdelemhez
A szulforafán és az izotiocianátok anti-ösztrogén elemeket tartalmaznak, amelyek segíthetnek lassítja a rákos sejtek növekedését, a Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Ez megkönnyítené a rákkal való megbirkózást.
Ha ez a betegség aggasztja Önt, tudnia kell, hogy a karfiol fogyasztása segít megelőzésére bizonyos típusú rák, például:
4. Segít megelőzni a sejtek degenerációját
Magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalma miatt a karfiol hatékonyan csökkentheti az életkorral összefüggő sejtes öregedés kockázatát, amely bizonyos esetekben vakságot okoz.
A sulforaphane is segít megvédi a retina szöveteit az oxidatív stressz okozta károsodásoktól. Ez segít megelőzni a látásromlást és a szembetegségeket, például a szürkehályogot.
5. Segít leküzdeni az ultraibolya sugárzás által okozott károkat
A karfiolban lévő szulforafán szintén hasznos, amikor arról van szó megvédi a bőrt az ultraibolya sugárzás okozta károsodásoktól . Védje meg testét az olyan problémáktól, mint:
- Sejtkárosodás.
- Gyulladás.
- UV okozta bőrrák.
- A bőrpír a kapillárisokban megnövekedett vér miatt.
Fontos, hogy e zöldség elfogyasztása mellett tartsa a a napfénynek való kitettség helyes figyelemmel kísérése. Ez azt jelenti, hogy rövid ideig és fokozatosan kell napozni.
6. Segít a neurodegeneratív rendellenességek leküzdésében
A karfiol fogyasztásának másik oka az, hogy segít az agyának a gyulladás és az oxidatív stressz okozta idegsejtek kezelésében. Ez azt jelenti olyan betegségek, mint Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kevésbé befolyásolja Önt.
7. Hozzájárul a magas vérnyomás és a koleszterin szabályozásához
A karfiol antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően az artériák egészségesek maradnak.
Omega 3 zsírsavak és fibrhogy segítsen csökkenteni az LDL-koleszterin oxidációs szintjét. Ez kivételesen jó, ha szívproblémákkal küzd vagy el akarja kerülni.
8. Támogatja az elektrolit egyensúlyt
A karfiol fogyasztása segít egyensúly az elektrolitok a testben. Ennek köszönhetően az idegrendszer helyesen hajtja végre az idegimpulzusok és az izomösszehúzódások továbbítását.
Ha olyan ember vagy, aki sokat sportol, akkor valószínűleg elfogadta azt a szokást, hogy nagy mennyiségű energiaitalt fogyaszt. Sokan ezt teszik azért, hogy több elektrolitot kapjanak. A probléma az, hogy ezek az italok olyan cukrokat is tartalmaznak, amelyekre Önnek nincs szüksége. Jó alternatíva, ha több karfiol kerül az étrendbe.
9. Táplálja az agyat
A karfiolban található foszfor segít helyrehozni a sejtmembránokat. Ezek elengedhetetlenek az agy és az idegrendszer megfelelő működéséhez. Ugyanabban az időben, kálium és B6-vitamin kedvez agy és a neurotranszmitter egészsége . Ez nagyon fontos, ha azt akarja, hogy az agy éber legyen és megfelelően működjön.
10. Segít távol tartani a cukorbetegséget
Tartalmának köszönhetően C-vitamin és kálium A karfiol rendszeres fogyasztása segít csökkenteni a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ez a két elem szabályozza a vércukorszintjét és az anyagcserét.
Amikor a kálium alacsonyak, a glükóz emelkedhet és nagy veszélyt jelenthet, ha cukorbetegségben szenved. Ezért elengedhetetlen, hogy elegendő ételt fogyasszon ahhoz, hogy stabil maradjon a káliumszint.
A karfiol rendszeres, mértékletes fogyasztása egészséges
A karfiol tele van alapvető mikroelemekkel az egészség javítása és garantálása érdekében. Ne felejtsük el, hogy ez a zöldség nem tartalmaz mágikus tulajdonságokat, Változatos és egészséges étrenden belül kell kialakítania, hogy kihasználhassa tulajdonságait.
Ne felejtsen el rendszeresen sportolni az egészségének további javítása és a betegségek közép- és hosszú távú megelőzésében.