Amellett, hogy elengedhetetlen összetevője a különféle ételeknek, nagyszerű antioxidáns, tisztítja testünket és még a pattanások ellen is küzd
A paradicsom vagy a vörös paradicsom olyan zöldség, amelyet számos ország gasztronómiájában széles körben használnak, nemcsak jellegzetes vörös színe miatt, hanem azért is, mert hozzájárul más ételek ízének fokozásához. Nagyon sokféle faj létezik, például: bola, cseresznye vagy cseresznye, guaje vagy saláta, jitomatillo stb.
Természetes megjelenése a legfrissebb, de milyen előnyökkel jár a fogyasztása? Táplálkozási szakemberek Ana Maria Tello Y Paulina Alvarez elmondják nekünk.
Táplálkozási tulajdonságok
1. Ez egy zöldség, jó rostkészlettel, főleg vízből és kevés kalóriából áll.
2. A-, C- és E-vitaminokkal rendelkezik, amelyeket antioxidánsoknak tekintenek, amelyek elősegítik az immunaktivitást.
3. Káliumtartalma elősegíti a helyes izomösszehúzódást, a test hidratáltságát és a tápanyag hiányából adódó fájdalom vagy görcsök elkerülését.
4. Likopint, egy másik antioxidánst tartalmaz, amely a béta-karotin családba tartozik, és vörös színt ad neki, valamint megtalálható a papayában és a sárgarépában is.
Egészségedre
5. A nyers paradicsomlé segít a bőr és a szervek megtisztításában, bár nagyobb a nátriumtartalma.
6. Folsavban gazdag, amely a születési rendellenességek megelőzésére szolgál, ezért terhes nők számára ajánlott.
7. A menstruációs időszak alatti kellemetlenség csökkentése érdekében ajánlott fogyasztani.
8. A likopin segíthet megelőzni bizonyos típusú rákokat, mint például a gyomor, a méh és a prosztata.
A szépségedért
Az orvos Laura Juárez Navarrete, A Mexikói Bőrgyógyászati Alapítvány elnöke a következőket magyarázza:
9. A közvetlen paradicsom alkalmazása fanyar hatással jár, csökkenti a zsírt, és ezért gyakran használják pattanásokban, bár egyeseknél allergiás reakciókat válthat ki, ha érzékeny a bőre.
10. Néha cukorral keverve glikolsavak keletkeznek, amelyek a bőr hámlasztóként működnek.
A fogyasztás legjobb módja
Lehetőleg nyers, mert még mindig megőrzi tulajdonságait, például salátákban.
1 adag egyenlő 2 közepes salátás paradicsommal vagy 1 golyós paradicsommal.
Ha főzni akarja, akkor jobb megsütni, mert nem annyi tápanyag pusztul el, mint ha sokáig hőhatásnak teszi ki.
Szakértői tipp: Amikor pürében vagy levesek készítéséhez használja, próbálja meg ne erőltetni, mert eltávolítja a rostot.
És vegye figyelembe: Gyomorégési problémák esetén, például gyomorhurut vagy vastagbélgyulladás esetén csökkenteni kell bevitelét.
Ízletes recepteket adunk paradicsommal:
Ana Tello táplálkozási szakember
Paulina Álvarez táplálkozási szakember
Mexikói Dermatológiai Alapítvány