Bátorítottak főzni? A halak világa csodálatos, és remek és egyszerű recepteket készíthet. A receptek még jobbá tétele érdekében íme néhány a sült halmártások közül, amelyeket elkészíthet. Melyiket szereted jobban?
Sült halmártások: Hagymás almaszósz
Forrás: savivó
Hozzávalók
- Extra szűz olívaolaj
- 1 hagyma
- Só
- 1 pippin alma
Lépésről lépésre
Adjunk hozzá egy csepegtető olajat egy serpenyőbe, és hagyjuk felmelegedni. Következő, hámozzuk meg a hagymát és vágjuk julienne stílusban. Ezután egy csipet sóval adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe megkóstolni. Hagyja orvvadászni, miközben hámozza és kockára vágja az almát.
Amikor a hagyma kész (átlátszó) hozzáadjuk a finom almakockákat és egy csipet sót. Hagyja, hogy minden 5 percig folytatódjon orvvadászat (égés nélkül). Ha elkészült, öntse a mártást egy tálba vagy tálba, és ízlés szerint tálalja. Az igazság az, hogy a hagymás és az almás szósz nagyon jól passzol a halakhoz, például a szürke tőkehalhoz.
Ön is érdekelheti: Hogyan készítsünk ízletes halhúsgombókat.
Romesco szósz Finom!
Forrás: Deviantart/pangolin1
Hozzávalók
- Ñoras
- Friss paradicsom
- Fokhagyma
- Kenyér
- Mandula
- Extra szűz olívaolaj
- Ecet
- Só
- Bors
Lépésről lépésre
Ez az egyik sült halszósz, amelyet a legjobban szeretek. Elkészítéséhez először legalább 1 órán át be kell áztatnia a ñorákat. Ezután melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, hogy megsülje a paradicsomot. A paradicsomot hámozás nélkül megpirítjuk, és hozzáadjuk a fokhagymát is. Ha készen vannak, tegye őket a sütőbe.
Viszont vágj egy szelet kenyeret és süsd meg a mandulával együtt. Akkor muszáj Fenntartja az ñoras pépét vagy húsát, elkerülve a magok hozzáadását. Ezután vessen egy pillantást a paradicsomra, mert ha megpörkölik, eltávolíthatja őket. Hogy a mártás finomabb legyen, távolítsa el tőlük a héjat és a magokat is.
Utoljára, egy pohárba keverni, tegye az összes hozzávalót, amit említettem: ñoras, kenyér, fokhagyma, kenyér, mandula, paradicsom ... és adjunk hozzá egy csepegtető olajat, egy kevés ecetet, egy csipet sót és egy kevés őrölt borsot. Miután felvert, a mártás már elkészült, amelyet jelenleg lefoglalhat vagy felhasználhat. Az az igazság, hogy tőkehalon nagyon jól néz ki.
Szójaszósz Szuper gazdag!
Forrás: Deviantart/epicurious
A recept nagyon egyszerű, mivel csak muszáj adjuk hozzá a tálba a szójaszószt és néhány szezámmagot, és keverjük össze. Ez a szósz nagyon egészséges és segíti a koleszterinszintet. Ezenkívül kiválóan alkalmas olyan halak számára, mint a lazac.
Mézes mustárszósz
Forrás: tiszta konyha
Ez a jól ismert mártás ideális például lazac öntésére. Csak megtenni szüksége van egy kis edényre vagy egy szószos csónakra, és keverje össze a mustárt a mézzel. Miután összekeverték, hozzáadhatjuk a halhoz, vagy megfesthetjük vele a karaját.
Sült halmártások: narancsszósz
Forrás: Deviantart/alessia-izzo
Ez a finom szósz kiválóan passzol egy keszeghez, de felhasználhatja más receptekhez is. Ehhez csak tegyen egy tepsibe vajat, egy matrac fokhagymát, paprikát, vizet, petrezselymet, két narancs levét, borsot, fehérbort és néhány darab citromot. Végül helyezze be az alacsony tálcát 170 ° C-on kb. 1 órára.
Zöld szósz Ne hagyja ki!
Forrás: Deviantart/ötödik konyhakonyha
Ez a fajta szósz a halaknál működik, és nagyon jól passzol tésztához vagy más húshoz is. Az egyik nagyszerű hal a szardínia. Ennek a receptnek a elkészítéséhez Csak mozsárra van szüksége, ahol be lehet vezetni a hámozott fokhagymát, a friss petrezselymet és a köményt. Végül adjunk hozzá egy csepp extra szűz olívaolajat és mindent nagyon összetör.
Radicchio szósz Hihetetlen!
Forrás: mylittleitaliankitchen
Kezdje azzal, hogy vajat adunk egy serpenyőbe, és megpirítjuk egy korábban apróra vágott póréhagymát. Ha ez ki van sülve, vagy puha, kelkáposztát adunk hozzá. Addig készítse a zöldségeket, amíg meg nem látja, hogy a káposzta állaga tökéletes. Ezután fokozza a hőt, és pálinkát ad a flambéhoz. Ezután hagyja a pálinkát redukálni, és adjon hozzá egy kis fehér bort. Mivel a serpenyő magas hőfokon van, hagyja, hogy rövid idő alatt csökkentsék a bort. Végül adjunk hozzá egy kis halállományt, borsot vagy őrölt borsot, és csökkentjük a hőt. Hagyja, hogy minden 15 percig történjen.
Pirospaprika szósz fincsi finom!
Forrás: Deviantart/hitryi-pryanik
A másik a sült halmártások közül, amelyek a legjobban tetszenek, ez nagyon jól passzol a szürke tőkehalhoz is. Ha elkészíti ezt a receptet, és összekeveri az alatta lévő mártással, akkor lesz egy szürke tőkehal két finom mártással.
Először tegyen egy csepegtető szűz olívaolajat egy edénybe vagy fazékba, és adjon hozzá egy fél apróra vágott hagymát. Hagyd jól orvvadászni. Amikor kissé puha, adjuk hozzá az apróra vágott kaliforniai paprikát és egy csepp tejet. Főzzünk mindent 15-20 percig. Végül habverővel hagyjuk kihűlni.
Házi majonézes mártás
Forrás: egész30
Próbáltál már majonézes halat? Házi készítéséhez használjon edényt felverünk 2 tojást, egy másfél pohár napraforgóolajat, egy csipet extra szűz olívaolajat, egy csipet sót és egy fél citrom levét.
Ezután habverővel addig keverjük, amíg a majonéz ki nem kerül. Az igazság az ez a szósz a fenti mártással együtt bemutatható. Díszítheti a halat úgy, hogy bevonja a pirospaprika szósszal és a tetejére a majonézt.
Avokádószósz ízletes!
Forrás: Deviantart/willieman
Ez a mártás kiválóan alkalmas más típusú húsokhoz, vagy akár aperitifként is. igen valóban, Amikor elkészíti, egy órával étkezés előtt tegye meg. Ne feledje, hogy az avokádó levegővel érintkezve oxidálódik és nem lesz olyan jó.
Hozzávalók
- 1 érett avokádó
- ½ pirospaprika
- 1 nagy vörös paradicsom
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál mészhéj
- Só
- Bors
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
Lépésről lépésre
Kezdje azzal, hogy meghámozza és apró kockákra vágja az avokádót. Azután mossa és kockára vágja a paprikát, eltávolítva a magokat és a benne lévő fehér területeket. Ezután hámozzuk meg és kockára vágjuk a paradicsomot, eltávolítva a magokat. Végül keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja a hűtőben 1 órán át pácolódni.
A sült halmártások közül melyik tetszett a legjobban? Kipróbálta már ezeket a recepteket a tányérjain? Milyen más mártásokat adna a listához?