Spanyolként, aki a mediterrán étrend szerelmese, és megszokta annak minőségét, Svédországról (és általában az összes skandináv országról) sztereotip gondolkodásom az, hogy az emberek nem esznek különösebben jól errefelé. És hé, semmi sem állhat távolabb az igazságtól. Stockholmi utam során számos tipikus ételt fedezhettem fel, és azt kell mondanom, nagyon jó!

következő

1. Köttbullar

Szó szerint „húsos zsemlét” jelent, és ez az egyik legnépszerűbb étel, amelyet könnyen megtalálhat Stockholm szinte minden éttermében, különösen a belvárosban. Ezek olyan darált húsgolyók, amelyek különböző állatokból származhatnak (akit kipróbáltam, jávorszarvas), amelyhez a húsból készült burgonyapürével és áfonyával készített szósz is társul egészben vagy lekvárban. Személy szerint nem szeretem az áfonya ízét, de ennek az ételnek az elkeverése a többi összetevővel, amikor ezt az ételt fogyasztja, teljesen sikeresnek tűnik, és sok ízt ad neki.

2. Strömming

Ha elolvasta a Midsommar-ról szóló bejegyzésemet, tudni fogja, mi ez. Heringkonzervek, de azzal a sajátossággal, hogy erjesztik és szörnyen rossz szagúak. Az íze állítólag jó, és általában pirítóssal fogyasztják, tetején paradicsommal és apróra vágott hagymával. Ha nem mered, akkor is jellemző, hogy a heringet "jó állapotban" fogyaszd, akár pörköltben, akár pirítósban vagy pirítva, és Stockholmban találsz utcai standokat, ahol árulják őket.

3. Kroppkakor

Sertéshússal, vagy hagymával vagy gombával töltött burgonyagombócok. Forralással főzik, és hasonlítanak a köttbullarra, mert áfonya is kíséri őket. Észak-Svédországban Paltnak vagy Kamsnek hívják őket.

4. Raggmunk

Ez egyfajta krepp, de (még egyszer) burgonyából készül, és grillezés helyett megsütik. Általában valamilyen szalonna és áfonya kíséri.

5. Pácolt lazac

Mint a skandináv többi országban, a lazac is az egyik legelterjedtebb hal, mivel tavakban található meg, és mivel Svédországot a Balti-tenger fürözi, amelynek alig van élete, általában nem szokott rendszeresen hozzáférni más halakhoz. típusú halak. Igen vannak a piacon, de nagyon magas árakon.

6. Smörgåstårta

Ez azt jelenti, hogy "tarcha szendvics", olyan, mint egy quiche vagy sós torta, sok réteg szeletelt kenyérrel, tojás töltelékkel, majonézzel, alapul, majd garnélarák, sonka, felvágottak, kaviár, sajtok ... egy kicsit minden rendben. Nem volt alkalmam kipróbálni, de azt hiszem, nem keverik a húst a halakkal ... vagy nem?

7. Sajtok

A legjellemzőbb a Västerbotten, a Svecia és a Kyrddost.

8. Kenyerek

Számos változatuk van, de a legelterjedtebbek és nem hiányoznak egyetlen hagyományos ételből sem: a Kavring (rozsból) és a Knäckebröd (rozsból, de nagyon ropogós és finom). Mindkét kenyérnél az a jó, hogy több napig eltartható és ehető marad, ellentétben azzal, ami általában velünk történik Spanyolországban.

9. Kanellbulle

Kétségtelenül a kedvencem, és Svédország egyik legjellemzőbb édessége. Ez azt jelenti, hogy "fahéjas zsemle", és alapvetően ez olyan, mint egyfajta kagyló fahéjjal és cukorral. Van más összetevőkkel is, például a kardamom nagyon jó.

10. Pepparkakor

Ha jártál az IKEA-ban, akkor biztosan ismerősen hangzik a név, mert az ott forgalmazott sütik tipikus óndobozain jelenik meg, és nem más, mint a híres mézeskalács sütik, amelyek annyira finomak. Nagyon jellemzőek karácsonykor.