kell

Mexikó konyhája látványos és végtelen. Íme egy lista 10 mexikói ételből, amelyeket nem hagyhat ki - az Food México y Yo

A mexikói konyha a francia, mediterrán és japán ételekkel együtt az emberiség négy immateriális örökségi konyhája közé tartozik. És ez az, hogy ha valaha is volt alkalma ellátogatni Mexikóba, akkor rájött, hogy az étel mindenhol jelen van. Minden sarkon található egy stand, ahol tacókat, tortákat, quesadillákat, tamalékat stb.

A mexikói ételek nagyon változatosak és nagyon finomak. Azonban, ha Mexikóba akar látogatni, akkor valószínűleg tudni szeretné, melyek azok az ételek, amelyeket meg kell próbálnia elmerülnie a helyi ételekben. Éppen ezért az alábbi lista szerintem a mexikói tíz legjobb étel közé tartozik. Nincsenek különösebb sorrendben, mert nincs mód megmondani, melyik a jobb, mint a másik.

Tacok

A tacókat "Mexikó nemzeti ételének" nevezhetjük, és szinte minden sarokban található egy stand, amely ezt az ételt árulja. Nem szabad azt gondolnia, hogy amikor valaki tacót mond, csak néhány típusra korlátozódik, de ugyanazon a kategórián belül sokféle módon lehet elkészíteni őket: arany, párolt, puha stb. És a különféle töltelék mennyisége, amelyet egy taco-ba tehet, szintén végtelen, mivel tölteléke édes és sós is lehet.

Különböző típusú vakondok léteznek, de állítólag az eredeti poblano anyajegy 22 összetevőt tartalmaz. Ez azonban nem tiltotta ennek az ételnek más értelmezését, amelyben több mint 200 különböző összetevőt kevernek össze. Nos, egy szakács azt mondja, hogy a vakond „minden ízű, de ugyanakkor semmit sem ígér”, utalva arra, hogy ennek nincs külön íze, de imádni fogja. Az étel hagyományos étkezési módja egy darab csirke és tortilla.

Fulladt torta

Ez a tipikus guadalajarai étel nem vonhatja magára a figyelmet, ha egy személy megtudja, mi is valójában. Ez egy paradicsommártásban fürdött carnitas torta. Azok azonban, akik kipróbálják, egyetértenek abban, hogy Mexikó egyik legjobb étele (még a világon is, attól függően, hogy kit kérdezel). Természetesen, ha meg akarja enni az egyik ilyen süteményt, vigyázzon, ne kérje, hogy teljesen megfulladjon, mivel ez egy teljesen megfürdött sütemény, de csak chile de arbol mártással.

pozole

A Pozole marhahúsból és kukoricából készült húsleves. Mexikóban két nagyon híres változat létezik: a piros és a fehér, ezen kívül van egy zöld pozole, amely nem túl híres, de nagyon finom. Ehhez az ételhez rendszerint több kiegészítőt adnak az asztalon. Ezek a kiegészítők attól függően változnak, hogy melyik régióban szolgálják fel őket, de tartalmazzák: saláta, káposzta, retek, uborka, hagyma, koriander, vörös szósz, avokádó és még tejszín is.

Tamales

A tamale egy tetszőleges, édes és sós összetevővel töltött tészta, amelyet kukorica- vagy banánlevélbe csomagolnak, majd párolnak. Sokféle töltelék létezik, és széles körben használják reggelire és ebédre való ételként, mivel könnyű szállítani, és nem kell semmilyen tányér enni. Jellemzően a champurrado, kukoricából készült ital mellett fogyasztják.

Chiles en nogada

A chili paprika a mexikói konyha széles körben használt összetevője (ahogyan ezeken a recepteken is láthatja). Ezért lehetett számítani arra, hogy egy ilyen étel fő összetevője a chili. Ez egy olyan étel, amely picadillóval (vagy változattól függően gyümölcs) töltött poblano paprikából áll, és tejszínnel, gránátalma magokkal és petrezselyemmel van bevonva. A végeredmény egy nagyon színes lemez, amely három különböző színének köszönhetően hasonlít a mexikói zászlóra.

Cochinita pibil

A tacók nagyon híresek, mert sokféle tölteléket tehetnek beléjük, és az egyik legnépszerűbb töltelék a cochinita pibil. Ez a yucatecan étel achiote-val pácolt sertéshúsból áll, ezt a keveréket egy banánlevélbe csomagolva földalatti kemencében főzik. Ez a technika Mexikó hispán előtti korszakából származott, és szerencsére számos helyi város és étterem fenntartotta a földalatti kemence használatának szokását.

Enyhe

Menudo a lista második és utolsó húsleves. A recept nagyon egyszerű, mivel marhahúslevesből és oreganóból áll (Mexikó egyes régióiban kukoricaszemeket is adnak hozzá). Azonban csak azért, mert egyszerű recept, még nem jelenti azt, hogy rossz is. Általában frissen készített kukoricatortillákkal, vörös mártással, ízlés szerint adható oregánóval és üdítővel (vagy hideg sörrel, az étkező választásától függően) szolgálják fel.

Enchiladas

Az Enchiladas-t chili szószban fürdő hústaknak nevezhetnénk, néhány változatban hagymával, salátával és gratin sajttal díszítve. A mexikói ételekben azonban olyan különleges helyet foglalnak el, hogy a tacókon kívül kategóriának számítanak. Számos típus létezik: vörös, zöld, svájci, potozin, északi enchiladák stb. Érdekes tény: a svájci enchiladák, valamint a japán földimogyoró nem ezekből az országokból származik, hanem Mexikóból származnak.

Quesadillas

Mexikóban "háború" van a quesadilla kifejezéssel kapcsolatban. Néhány ember számára a quesadilla sajttal töltött omlett, félbehajtva. De mások számára ez egy sült pogácsa, amelynek a sajt mellett számos összetevője lehet (vagy akár ugyanaz a sajt nélkül is megtehető). Nem számít, mi a véleménye arról, hogy a fenti két lehetőség közül melyik valóban quesadilla, biztosak vagyunk benne, hogy imádni fogja ezt az ételt. Emellett a kulináris beszélgetések jó témája az ország bármely részén.

Ha lehetősége van meglátogatni hazánkat, a fenti lista nagyon hasznos lesz. Nem szabad megfeledkeznie arról, hogy mint már említettük, a mexikói konyha nagyon változatos, ezért sok olyan finom étel van, amely sajnos nem szerepel ezen a listán. Tehát, ha valaki olyan ételt kínál Önnek, amely nem szerepel a 10 között, merészeljen ki és próbálja ki, biztosítjuk, hogy imádni fogja.

Kipróbáltad már a listán szereplő ételeket? Ha igen, hagyjon minket a megjegyzésekben, mit gondol. Ha még egyiket sem próbálta ki, közölje velünk, melyiket szeretné kipróbálni, és miért szeretné. Örömmel olvasunk.