lépés

MADRID, október 21. (SZERKESZTÉSEK) -

Egyre rosszabbul eszünk, vagy a főzéshez szükséges idő hiánya miatt, mert nincs kedvünk főzni, mert elegünk van a munkából, vagy azért, mert egyszerűen nem tudjuk. A főzés megkönnyítése érdekében a feldolgozott vagy elkészített termékek könnyen elfogyaszthatók, vagy mindig otthonról elfogyaszthatók.

Ez azzal a kockázattal jár, hogy rosszabbul étkezünk, és ennek következtében "egyre több allergiát, intoleranciát, egyensúlyhiányt és betegséget szenvedünk, emellett alacsony az energiánk, nehéz emésztésünk, rossz pihenésünk vagy akár rossz hangulatunk". Ez az, amit Elka Moker séf „Ama, gyere, Vive Brilla” -ben (Lunwerg) elítél, aki elkötelezett a nagyobb zöldségfogyasztás mellett, hogy egész nap nyers lehet, mint az egészségesebb étrend fő szövetségese. kiegészítés egy másik ajánlássorozattal az egészségesebb és előnyösebb táplálékbevitel érdekében:

1. Felejtsd el a feldolgozott ételeket és az agresszív főzést, mert amellett, hogy alig tartalmaz ételt, így nem táplálják és nem akarnak többet enni, megtámadják a bélflórát.

2. Fogadjon a természetes ételekre és zöldségekre, különösen a friss zöldségekre és zöldségekre, a gabonafélékre, a hüvelyesekre és a magvakra is, beleértve a csírákat és az erjesztőket is. Kényeztesse növényvilágunkat. "Minden zöldség tele van hasznos anyagokkal és tulajdonságokkal, így ha az ételek királyává tesszük őket, azonnal észrevehetjük az egészség javulását" - magyarázza.

3. Üljön, lazítson, rágjon és kóstoljon. "Az emésztés a szájban kezdődik, és ez az egyetlen rész, amelyet kontrollálni tudunk, ezért amikor eszünk, emlékeznünk kell erre: rágni. És nem túl sokat enni" - tanácsolja Mocker.

4. Minden nap böjtöljön, vagyis gyakorolja az éjszakai böjtöt: Két órával lefekvés előtt vacsorázzon, valami könnyen emészthető és könnyű dolgot, például tejszínt, levest vagy pirított zöldséget. Reggel addig nem eszünk, amíg éhesek vagyunk. Közben jól kell hidratálnia. "Kezdje a napot meleg vízzel és citrommal, vagy még jobb, zöld lével. Ezzel az egyszerű szokással a testünknek természetes teret adunk a regenerálódáshoz" - teszi hozzá.

5. Hidratált állapotban maradni: "A víz nemcsak az öregedés jeleinek csökkentéséhez szükséges, hanem segít a tápanyagok felszívódásában is. Főleg vízből állunk, ezért elengedhetetlen a hidratált állapot megőrzése".

6. Csökkentse a cukor fogyasztását. A cukor utáni vágy * gyakran a fehérje és a komplex szénhidrátok hiánya miatt jelentkezik *. Ha ételeink kiegyensúlyozottak, elégedettnek és tápláltnak érezzük magunkat, és kevesebb lesz a cukor utáni vágyunk. Ami a desszertek vagy a reggelik édesítését illeti, a legjobb, ha a rossz cukrot - például a finomítottat - más, alacsony glikémiás indexű természetes cukorral, például kókuszcukorral vagy természetes cukrokkal, például gyümölcsökkel vagy datolyákkal helyettesíti.

7. Mit szeretsz a legjobban, a gyümölcsleveket vagy a zöld turmixokat? Naponta legalább egyet tartalmazzon. "Bár" zöldnek "nevezem őket, más színek is ebbe a kategóriába tartoznak, mint például a sárgarépa vagy a répalé, vagy a málna vagy áfonya turmixok. És természetesen mindennap beillesztheti mindkettőt" - teszi hozzá.

8. Nyáron és télen is mindig kísérje el ételeit jó salátával, pácolt zöldségekkel vagy savanyú káposztával, vagy hajtásokkal, vagy egyszerre. "Éjszaka, ha nincs kedve salátának, kísérje el az ételt jó marék csírával" - mondja.

9. Helyettesítse vagy egyensúlyozza a tésztákat és a kenyereket a zöldségekben való hasonlóságukhoz. Például javasoljon egy cukkinis tésztát a gabona tészta helyett, vagy kombinálja azokat, amellett, hogy például a lasagna tésztáját padlizsán vagy sütőtök csíkokkal helyettesíti.

10. Vacsorára menjen zöldségkrémekért, függetlenül attól, hogy nyáron hidegek-e vagy télen forrók, vagy pirított vagy párolt zöldségek. Télen a miso levesek a moszattal tökéletesen melegítik, méregtelenítik és remineralizálják a testet. "Sokszor egy evőkanál tengeri moszatot hidratálok, és kiegészítésként egyem meg néhány hajtással, egy kis tamari- vagy citrom- és szezámolajjal, ennyire egyszerű az egészséged fokozása" - emeli ki.

11. Órák között azt javasolja, hogy süti vagy szendvics helyett mindig válasszon egy darab gyümölcsöt. "Ez az ideális snack, mert könnyen hordozható a táskájában, de lehet sárgarépa-szarvasgomba, tele rostokkal és béta-karotinnal, vagy hummus vagy más típusú házi paté, sárgarépa és zellerrudak kíséretében, vagy egyszerűen a természetes diófélék ", értékeli Mocker séf.