A Can Duran 1946 óta ugyanazokkal a családi receptekkel készíti kolbászait, de a legújabb technológiákat alkalmazva olyan csodák elérésére képes, mint az Exentis Zero fuet. Laktóz-, tejfehérje-, glutén-, szulfit-, szója-, színezék-, nitrit- és nitrátmentes ... „A legjobb mindenkinek” - mondja mottójuk, és nehéz nem egyetért velük. www.canduran.com
Részvény
Ossza meg ezt a tartalmat
- Facebook Messenger
Roscón a celiakia, kerek édes.
A Celicioso cukrászda öt éve készít gluténmentes édességeket. Közülük a klasszikus roscón de Reyes, amely nem okoz nagyobb meglepetést a celiacák számára, mint a belsejében elrejtett figura.
Részvény
Ossza meg ezt a tartalmat
- Facebook Messenger
Buborékok alkohol nélkül
A tartózkodóknak vagy egyszerűen azoknak, akik nem akarják, hogy bármi elhomályosítsa a fejüket a pirítással kapcsolatban, a Señorío de la Tautila alkoholmentes pezsgő. Az Airén fajta szőlőjéből készült, és kalóriatartalma alacsonyabb, mint egy normál cavaé.
Részvény
Ossza meg ezt a tartalmat
- Facebook Messenger
Pandoro, de gluténmentes
Az olasz Bauli cégnek sikerült újradolgoznia ezeknek a dátumoknak a klasszikusát, a Pandorót, de alkalmas a celiakia számára. Rizsliszt vagy kukoricakeményítő, ennek a gluténmentes változatnak az összetevői között.
Részvény
Ossza meg ezt a tartalmat
- Facebook Messenger
’Faux’ gras az asztalon
Igen, a foie mint a karácsonyi asztal kezdője olyan téma, amelynek nehéz ellenállni. A vegánok számára létezik alternatíva, ez a „faux” (hamis, franciául) gras de Gaia, amelyen nincs liba vagy kacsa nyoma. Ehelyett élesztő, kókuszolaj, burgonyakeményítő, paradicsom, fűszerek ... Ezenkívül az összes hozzávalót organikusan termesztik.
Részvény
Ossza meg ezt a tartalmat
- Facebook Messenger
A legjobb biodinamikus cava.
A Recaredo csaknem egy évtizede gyárt biodinamikus pezsgőket Sant Sadurní d ’Noia-ban. Az első az Intens Rosat Gran Reserva 2010 volt, amely már a 2012-es évjáratában is elérhető. Azok az ínyencek számára, akik szeretik a szemüvegüket egy olyan barlanggal lezuhanni, amely tiszteletben tartja a terroirt, ahol gyártják.